مالگه قوتونو - ساده او خوندور!

ښايي د قوتونو تر کولای شي په خوندي توګه چې د تر ټولو معمول منسوب شي د ژور درياب نفوس لري. دا کبان ده د symmetry هر ډول بې عقله په ټولو vertebrates وموندل شو. د هغې د بدن د پلنو او د هغه سترګې په يو لوري وړل شوي دي. خو دا په نامه د هر ښوونځي زده ده او په مورفولوژي کې اوسيږي، موږ به نه.

خو د کبانو د قوتونو تر دی نه يوازې د خپل بې ساري جوړښت په ليرې کولو، خو هم د عجيبه خوند. قوتونو تر کولای ژورفکره او مالګه او په تنور پخوي او سابه پخوي، خو دا ښایي تر ټولو خوندور قوتونو - مالگه. دا هغه څه به بحث وشي.

په Odessa Glos

دا کومه پټه خبره نه د Odessa پخلې په دی سره د کبانو د لوښي څخه ډک. دا د بندري ښار ته د حیرانتیا خبره نه ده. glos، gloska - نه له Odessa د اقتصادي او قوتونو، چې هلته هم توپير دا غږ ورکول پاملرنه. خو دا چې د منځنیو (د یوه خرما په اندازه) نوم ته اشاره کوي چې د تور سمندرګي قوتونو سره د ډبرو سکرو په شا او سپين خيټه. څنګه پخوي؟

اجزاو

څلور جسد لپاره breading، غوړي، مالګه سره سرونه gloski، د سيمولينا.

د چمتووالي

د کبانو د باید په بشپړه توګه ومينځل شي او په چاړه سره د غوزو. سره دا مقیاسونه پړاو ته راځي، خو به لاس نه وهي. بطن ته اړتيا پاکولو، خو دا ضروري نه ده چې له سر پرې کړي. په اوړو Breaded او یا کیدای شي کلچی، خو تر ټولو شائسته سيمولينا ته مخه کړي. Breaded جسد باید په ګرمو تېلو غوټه شي، لومړی د بطن، او بیا فلیپ. د مالګې اړتيا يوازې د کبانو د پای ته، که دا به د جوس پیل او نه د طلاوو. په Odessa مالگه قوتونو تر ده دنده د ټول، يو په سلو کې د خدمت. او دا کولای شي د سبزيجاتو د stew، mashed کچالو، garnish وريجې دمیوه.

مالگه قوتونو تر-د لمر ګل

منځنیو flatfish د لمر ګل په نامه. دا کبان دی تقریبا پړاو کې، سره يوه کوچنۍ لکۍ، تور د خلکو، خو سره د سپين غوښه او پراخه نرمی دانجن. د هډوکو نژدې القلب، چې دا مانا لري چې تاسو کولای شي چې د batter وکاروي.

اجزاو

دوه rybinki، هګۍ، لږ شيدې، د غنمو اوړه، کوچ او مالګه ده.

د چمتووالي

مشر، دانجن او viscera بايد لرې شي او د کبانو په 3 ټوټې crosswise پرې کړي. د مختلف سايزونو دي ترلاسه ټوټې ته هيڅ شي ترسره شي، ځکه چې د قوتونو برجسته شکل. د کبانو د batter ټوټې ټکیدلی ته اړتيا لري چې د منځني ګرمۍ په کوچ Fry، مخه کله ناکله. دوتنه شي، ایښودل شوی دی په یوه طبقه او سينګار (carnation) پر یو لوی ډيش. قوتونو سره د غلو او لوبیا ښه مالگه.

مالگه په اوجالبو قوتونو

که د کبانو د Pre-marinate، دا به يوازې د خوند accentuate. د دې لوښي به د 0.5-0.6 کیلو ګرامو یو لوی خړ قوتونو سره مطابق وي.

محصولات

قوتونو (لوی) - 2 ټوټې، مرچ -. 2 ګرامه، مالګې - 10 G، نیم یو لیمو، غوړي، يوه د اوړو موټی.

د چمتووالي

پريمنځئ او کبان، پرې د مساوي وزن ټوټې ونیول شول. په کاسې برابره، د يو د ليمو شيره، د برابريدو د لمر ګل غوړي، مالګه او د دیګ څو ساعته د marinade توی. 2-3 ساعتونو کې د marinade نم، په breadcrumbs او Fry ټوټې ورکړو. خدمت، اجازه نه ورکوي چې د يخ ښکته! تاسو کولای شی لیمو نیمایي برخې او کوچني روميان د سينګار.

مالگه قوتونو: کالورۍ او ګټو

کالورۍ plaice مالگه په نږدې 170-230 کیلوکالوری (100 ګرامه). دا لرونکی د پروتين تقريبا 20 ګرامه او د وازګه 9-15 G. غوره دا ده چې د کب يا steamed پخوي. دا په مصرفه عناصرو لکه فاسفورس، کلسيم، selenium شتمن. او په هغې کې د ويټامينونو ډېر.