په قبرس کبان meze. له کبانو او seafood خوندور خواړه

د قبرس د دی ټکر نه څخه په ټوله نړۍ کې د سيلانيانو يو زيات شمېر جلب کړي دي. دا د مدیترانې په سمندرګي کې دريم لوی ټاپو دی چې په تاريخي دودونه او بې ساري طبیعي منظرو شتمن.

حیرانونکې قبرس

زياتره حقه غوښتنه دا د قیمتي کاڼو. وروسته د ټولو، دلته تود درياب دی، چې دا یو اوږد اوړي او یو حیرانونکې ملي کوزين. خو د قبرس Culinary کلتور دریښتینو خزانه ده د کبانو meze ګڼل. دلته په شيکه رستورانت دنده ترسره شوي دي، او د درياب له خوا يوه کوچنۍ tavern. زيات شمېر سيلانيان، د لومړي ځل لپاره په دې جنت کېږي، په غلطۍ دې باور دي چې mezedes ده ځينې جلا لوښي. خو د لږ کیدو لپاره کارول، د میلمنو پوه شي چې د gurmanov- ځانګړې غورنۍ، څو لوښي بدلون په ګډون د غير معمولي رسونۍ نوم پټ ناڅاپي لاندې دي.

A little تاریخ

ماهرين وايي، چې د ډوډۍ سبک په لرغونو وختونو کې د یونانیانو لخوا اختراع. د یادونې وړ ده چې د کبانو د meze اوس هم په قبرس غواړم څخه غوښه نور. او دا د درک وړ ده: د مدیترانې د تل لپاره د خپل سوغاتونه مشهور شوي دي.

پوهانو څو څو ځلې هڅه وکړه چې د حل لپاره د دې cookbook د پدیده د قبرس د شکلونو. ځینې څرګنده کړې چې د meze څخه د عربي هېوادونو د ټاپو راغلل او په کلکه سره په ځايي ژوند کې مدغم. نورو سره د دې د ګمرک ځايي اصلي اړه باور خبرې وکړي. خو د اختلافاتو د بانفوذه خلکو سره سره، په قبرس کبان meze یو Culinary سمبول شي.

Culinary جاذبه ځانګړتیاوې

لکه یو بشپړ ډوډۍ عصري mezedes، سره د ماښام ډوډۍ په دسرو. لکه څرنګه چې مخکې يادونه وشوه، بدلون 5-6 خواړه ښايي په غورنۍ شامل شي، خو کله چې د شل شمېر راځي. سخت قوانين نه شته، نو د واکمن Freestyle. هره اداره - ستاسو د "غځیږي". tavern یا رستورانت کوربه هڅه کوي چې میلمنو حیران، او ټول هغه څه چې هغه لري، په ميز له خوا لږ لږ ښکاري. سیلانیان خوښ دي چې د چانس په توګه meze دا معمول فعالیت seafood هڅه وکاروي. په خاصه توګه، يوه کوچنۍ Culinary د وړاندې کولو لپاره د يو څو ساعته دوام کوي.

خو په دوستانه شرکت نه د الوتنې وخت نه احساسوي، او هوسا فضا ته اجازه ورکوي مېلمنو ته د استراحت او ټولنیزې خوند. Pleasantly هک پک د يوه داسې بډايه غورنۍ د لګښت له خوا د: معمولا دا هر شخص لپاره 20 یورو نه اوړي. زه څه ووايم - ډېره ارزانه بيه، په ځانګړې توګه په پام کې د خوراکي شيانو پرېمانه. کبان meze وخورئ باید ورو ورو، د هر ټوټه د خوند احساس. دا دود د پر ټاپو کې ژوند کوي، "whitefish-whitefish" (يا په آرامه) اساسي اصل په بشپړه توګه منعکس کوي.

د دودیزې محصوالتو او د ځانګړې بڼې

زياتره د ټولو تاسيساتو د سيلانيانو موسم کې د میلمنو وړاندې يوه ټولګه غورنۍ. دا حتمي ځايي واستوي، مصرفیږی، سابه، پنير او، البته، کبانو او seafood شامل دي، چې د ده څه پرته چې دا ناشونې د بشپړ meze چمتو دی. اجباري برخه ده د ډوډۍ د بيلابيلو ډولونو د غورنۍ. pita، toasted ډوډۍ يا سپين ډوډۍ - دا پلن کيک وي. هم د انځور به پرته dessert بشپړ نه وي. معمولا په اضافي موسمي مېوه، چې په قبرس خدمت کوي. مختلفو ادارو ښايي د خپلو ځانګړتیاوې لري، خو د ټولو seafood اشغال په ميز يو مرکزي ځای.

دا کبان يا soufflé، squid یا shrimp tempura، مالگه په squid یا وريته شي روی درياب urchin. د مدیترانې سمندرګي ده شتمن ډالۍ! د ډوډۍ وروستۍ اعصابو به د يو قوي قبرس قهوه وي. د دې د څښلو په عامه توګه خوند به د بشپړولو لپاره د یوه سمفونی له خوا ښه لوبه وکړه.

د دې ټولو زه غواړم چې اضافه چې د قبرس د Meze ده په ځانګړې توګه د خلکو پر مهال قرض. د ځايي خلکو دا یو عادي ورځني خواړه. د قبرس د حقيقت چې Culinary دود، د عامو خلکو په منځ کې زېږېدلی، د ټاپو د ملکیت شو ډېر وياړي.

د ډېرحساسیت مينه

تر يوه حده په هر ګرځنده، يو څېړونکی. هغه پورته وکتل جاذبه، اثارو سپړل او پخلې په ځایونو کې چې د برخلیک په اراده وه د شکلونو. هغه کسان چې په قبرس د سقوط یو فرصت چې د ځايي پخلې په بې ساری خوند تجربه او قدر برابر. د خوارک ټاپو دی چې carousing: تاسي کولای شئ په سره یو ايليټ هوټل يو لګژري رستورانت استراحت، او تاسو کولای شي په يو معتدل نهاد څخه د سيلانيانو hangouts لرې وخت تیر کړي. په آرامې جوړولو ته د استراحت او د څه معمولي، عجیبه خوند.

يوازې په په ساحلي د tavern خدمت کبان meze ښه کیفیت. د دې ډول ادارې خاوندان هڅه کوي چې د پېرېدونکي جلب تازه خواړه دي. له همدې امله، د شبکې په مستقيمه توګه د ځايي نیونکي د اخستونکي ته د پخلنځي سواحلو او خبرو چې راستنه. د په meze لکه تاسيساتو خاوندانو تازه mussels شامل دي. دا نزاکت ډېر ګټور او خوندور. په ټاپو Mussels ډېر خوندور خواړه چمتو کړي. چالکیټ معمولا په مرمۍ یا پرته د خدمت، د هغوی شوربا کړي، او د بیالبیلو salads يوه برخه هم شامل دي. ټول دې Culinary افاضه، البته، د هر مسافر په لومړي الهام، خو بيا پوښتنه راپورته: څنګه يو جدول سره یو ډېرحساسیت ډيش سمبال کړي، نو په توګه نه د ملنډې یو څیز شي. راځئ چې هڅه وکړي تر څو د حقیقت معامله څنګه mussels وخوري، نو تاسو ته په خوندي توګه د خپلو غوره خوند خوند.

په مرمۍ Mussels

که چالکیټ په مرمۍ پخه، او د لومړي ځل لپاره د مخ د يو taster سره لکه ډېرحساسیت سره مخامخ دي، دا زياتره د داخلي منځپانګه خوراکي کیفیت په اړه په شک کې ده. ځینې د یو ارزښتناک محصول ځانونه بې برخې، د د مرمۍ د پرانیستلو په clumsy کړنو ويره، او د تجربه پرېږدي. نور، د ناپوهۍ په خپل نظر ضروري توکي چمتو mollusk لرې دي. په لنډه توګه، هر څوک کوي لکه څنګه چې مناسبه ګڼي. په حقيقت کې په mussels، پرته د مرمۍ لپاره، هر څه دی خوړلو. هغوی کولی شي پخوي، ايشوئ، خو د چمتو کولو ميتود پرته، هغوی ډېر ګټور او د خوند په زړه. البته، چي بايد د تازه او د ښه کیفیت وي.

کله چې د mollusk پنجې نه کاروي چې د مرمۍ د غوښې ايستلي دي. دوهم پورتني برابر etiquette، - د مرمۍ والونه په توګه پرمختللو وسايلو یو غوښتنلیک.

د خوندورو اصول

زياتره هغه کس چې په رستورانت بدل يو ستونزمن حالت کې ولويږي، پوه نه سره څنګه ډېرحساسیت ډيش معامله. د دې امله، یو حیرانونکې خوند ډيش کولای شي تر د ماښام په پای کې روغ رمټ پاتې شي. د تشريح حالت ښايي رامنځته کړي کله چې جدول کبانو او خواړه، په ځانګړې توګه چالکیټ. تاسو باید لومړی د داسې يو غيرعادي ډوډۍ د اړتيا وړ سامان د شتون وګورئ. په ميز باندې باید ځانګړي tongs او کېلوګرامو ښاخۍ. لومړۍ خبره د اړتيا په یوه ذریعه د mussels ورکوی، او د دوهم - د mollusc مرمۍ د استخراج لپاره.

په هغه صورت کې چې د چالکیټ د وزرونو په خدمت دي ته اجازه شته چې د ځانګړو وسايلو د استعمال څخه پرته يې وخوري. په یو لاس او د سره غوښه flavored ساس نیم مرمۍ او نرمۍ سره په خپله خوله واستول: دا دی په لاندې ډول دي. په ميز باندې حتمي باید وسایل سره یو لیمو جات او توليه وي. دا صفات لپاره rinsing ګوتو ته اړتیا ده.

پایلې

پوهیدل چې څرنګه mussels خوري، او هغه څه چې د ډوډۍ نه وروسته نه، تاسو کولای شي په خوندي توګه د يوه رستورانت ته ولاړ شي. خو نن هغوی زیاتره دنده پر وغولو او يا په يو زيات - strung پر skewers.

Seafood یو بې ساری خوند او ګټه ځانتياوې لري. له همدې امله، کله چې دوی په ميز باندې دي - دا تل لپاره د gourmets يو اختر دی.