د سفر ټکي: په فرانسه کې څه د خوراک لپاره؟

ښايي د نړۍ Culinary دودونو هيڅ نه په توګه په فرانسه کې د يوه پخلنځي لکه شهرت او شهرت څخه برخمن دي. د ځايي هنرمندانو له غذا رستورانت لوښي ځانونه یوازې په هوشيارۍ chefs قرض، او یو ساده هره ورځ ډوډۍ کولای شي ډېر ساده وي، خو ترکیبوي دا ټول لوښي دي یو شی - دوي زياته کچه خوندور. ښکلو ترکیب، د دیګ فکر استعمال، د موسمي او سیمه لوښي بیلابیلو - دا ټول fascinates او تاسو ته اجازه درکوي په څنډه کې پاتې شي. نو، د فرانسوي پخلې په اصلي ځانګړنې څه دي؟

د دودیزې فرانسوي کوزين

په هر سیمه کې، په ښار کې، او کله کله هم په هر کورنۍ کولای شي خپل Culinary رازونه پيدا کړي. له دې امله، چې د څه په فرانسه کې د خوړلو سخت لست جوړ، دا په ساده توګه ناشونی دی. دا د ازله په بیلابیلو یو هیواد. خو ځينې دودونه تر اوسه هلته شته. د مثال په توګه، د هیواد په جنوب لویدیځ کې دا د لوبيا او هيلۍ، د خوګ يا ساسج يو عام ډيش stew. هغه کسان چې په د مرکزي الپونو د سيمې لپاره د furloughed تجربو ته لاړل، نو تاسو بايد هرو مرو د ګرمو ذوب پنير fondue هڅه وکړي. Burgundy fondue به خوند بيخي بل راز و - دا د مختلفو واستوي د غوښينو. په ځينو سيمو کې، وړاندې کوي raclette - د کچالو د يوه لوښي سره ذوب پنير او غوښه. د ځان د فرانسوي classics یوه ځانګړې پژواک - هغه کسان چې چا ته دا په ځانګړې توګه اړین خوند دی، آن rakletnitsu اخلي. په Auvergne مېلمه کوربه خوښۍ میلمنو aligo - سره mashed کچالو پنیر، او په ميز bouillabaisse واکمني سواحلو سيمو، له تازه کبان stew سره د دیګ چمتو. د ټولو exquisite د خوارک ټاکنه - foie gras (په تر لاسه يوه ځانګړې لاره او پخه Goose ځيګر). دا خورا ګران دی، خو په دکان موسمي خرڅلاو په ترڅ کې کولای شي ډيره ټيټه بيه موندل. په فرانسه کې څه د خوراک لپاره، د پلازمينې میلمنو؟ کله چې په پاریس کې، تاسو بايد هرو مرو سره تازه شرینی او قهوه د کلاسيک Parisian چای هڅه وکړي. سربیره پر دې، د دې د خوارک د مکې، نو د ډوډۍ يوه رستورانت په اسانۍ سره لوښي تصفیې د حلزونونو truffles، seafood او يا د پښې Frog. په پای کې، دا ناممکنه پوښتنه: "هغه څه چې په فرانسه کې وخوړل" ته ځواب، پرته له دې حقيقت چې په دې صورت کې د فرانسې د څښلو ده.

د فرانسې د څښاک

البته، د اصلي فرانسوي څښلو - د شرابو. Champagne، سرکوزي، Burgundy د نړۍ مشهور - د انواعو د ملت په زرګونو ویاړ، نږدې په هره سیمه هلته د نامتو انګورو دي. د څښلو دومره پراخه ده چې آن د اخيستلو يو ښه کیفیت شرابو کولای شي په ټيټه بيه وي. همدا راز تاسو کولی هڅه فرانسوي بير، د Champagne يا سپين شرابو او pastis بنسټ aperitif - - يو قوي باديان څښلو Brandy یا مشروبات لکه Panache، د lemonade او بير، kir. د الکولو په کار سره د اتلس کلونو اجازه ده، نو د اکثریت په عمر لا پوره شونې ده چې معلوم کړي چې څه دوی په فرانسه کې د خوړلو ته ځي. سره په سمه توګه غوره شرابو يو ښه دوديز ډوډۍ به د ښايسته تجربو ډېر ووځي. او که د فرانسوي picturesque کوڅو له لارې د مزل وروسته، د ورځې په یاد مرو.