لکه څنګه چې ډک cannelloni - د مختلفو د ډکولو لپاره د بېلګه

د ایټالیا پخلې په دی لپاره چې د مکروني خپلو ژمنو مشهور. په خپلو ټولو Varieties - - موږ کولای شو ووایو چې دغه لوښي په ساده توګه د دې هيواد د نامتو gastronomy نیوي لپاره. حیرانۍ وړ خبره نه ملنډې، د طعنې او ملنډی يا دوستانه - په توګه تاسو ته غواړم تفسیر - ايټالويان wop په نامه.

که څه هم، د خپلو پورونو ته - د "رب" له دوی Culinary masterpieces، چې بيا بې شرمه ټولو هېوادونو (آن د هغو اوسیدونکو scornfully ريشخند ايټالويان) پور جوړ کړي.

نزاکت: ډیر آسانه خبره ده

ډیر د ایټالیا لوښي دي عملا ناممکن دی چې د نورو هیوادونو اوسیدونکي مثل. دا داسې ښکاري چې کومه ستونزه نه وي - او په ورته وخت کې زموږ د خلکو دي احتمال ته lasagna د خصوصیاتو په پخوي. دا ده چې د وروستۍ پر بنسټ (د ايټالويان لپاره دا د امریکا لپاره د ورته کار - چې په یوه زيانمنه هټۍ Olivier واخلي).

دا يو لږ آسانه کله چې پریکړه ډک cannelloni شي. له شک پرته، دا يو سوچه ایټالوي ډيش، او (ډیره اړینه ده) ته بيايي، نو موږ باید هڅه وکړي. خو د کلیمو، چې په دقیق ډول د اډې شته دي؛ تاسو - د لوښي په برابرولو کې د یو همکار، او یو plagiarist نه متوجه.

د لومړنیو اشنا

ته ټول هغه څه چې په دې صورت کې له موږ سره مرسته پاکي - یوه ستونزه چې د دې خوندور ډيش د يوه بنسټ د اخيستلو نه ده. د ډک cannelloni، د پيل څخه دوی باید واخلي. آيا نه لاسوهنه، او پوه کټ مټ هغه څه دی. نه په پرتله دوه لږ - د ځانګړي مکروني نو ګورو، چې په قطر کې د لس سانتي متره په اوږدوالي لوله ورته. که نه نو، ډک cannelloni مکروني تاسو نه د محدود سوريو ډک نه shove ترلاسه،. په اوسني مغازو لکه کریمو په ازاده توګه پلورل ده؛ او که تاسو ته د نغدو مازيګر نه، دا د یوې ایټالوي لټه کې دي. دا ډیر ګران، خو دا چې د قطر نښلول، له حده زیات او یا ناکافي پخلي ستونزې ونه رسوي. ډک cannelloni د ايټاليا اصلي دی - يوه رښتينې خوښي.

په Culinary د سوداګرۍ او لومړنیو

هغه کسان چې هيڅکله ترسره، دا غوره ده چې له تر ټولو ساده پيل کړي. د مثال په توګه، هڅه cannelloni ډک سره واېښول غوښه (د tautology عفوه) پخوي. (د غوښې - ستاسو د خوند) د دې لوښي، د مکروني پرته، تاسو به د واېښول غوښه د يو نيم کيلو ته اړتيا لري، پياز، او سور؛ tablespoon سيګي (که وچ، تازه - 2 ځله لوړ)؛ د ډوډۍ دخاورو، تازه پکې په اړه 50 G؛ 1 هګۍ او لږ د زيتونو تېل - او دا يوازې د ص ندوق ډک دی. د ساس (او cannelloni ډک سره béchamel ساس جوړ زیاتره په رومي بانجان پرته) به د شيدو د يوه ليټر، د کوچ يوه ټوټه، د اوړو (نه چای) او د درنو اوموندل يو ګيلاس درې tablespoons ته اړتيا لري.

چمتووالی: د شمېرلو، خو د چټک

په یوه frying پژواک، مالگه په پياز، سيګي د تیلو تودوخه ورکول کیږی او farshik بيا د يو ساعت څلورمه چمتو ډک کړي. کله چې ارام - زياته کړه: دخاورو، هګۍ او seasonings. په دې وخت کې، لپاره د ساس: په ګډه کوچ، شيدې، اوړه، دیګ او تکیه ورو ته جوش داسې حال کې چې د ټکانونو سره تاوده. بيا د آيسکريم باید داخل شي - يوې کاسې او یوازی پرېښودل.

هر تيوب ده ټيل وهل ډکول. د عمده اصل: کله چې تاسو د ډکولو cannelloni پیل، لومړی هغوی ته ايشوئ، نو په توګه ځپلي نه، او بیا نه دا بل ډول د مکروني raskisnut overdo، او د رښتونې شي. په يوه نان پاڼه کېښودل ليکلو لست، سر سره bechamel ډک او له پنیر وشيندي - او څلوېښت دقيقې دي پاخه هغه وخته پورې چې د سرو زرو دي.

که ستاسو د پلورنځي cannelloni نه ده

نه آيا نهيلۍ! ښايي هغه په ختلو کې تخصص لري. د دې پاڼي دي خورا یو بدیل په توګه مناسب، خو به لږ نور اخته دي. يوازې طبقو ته په سور درې يزي، په کوم چې تاسو به د تېلو ته ورسېد پري کوي. که د ختلو dryish نيول - د ډکول کی کیږدی او پنځه دقیقې انتظار. نقشه د نرميدو او پخه "کوکوی" ونغاړئ شوي کار نه کوي. نو ډک cannelloni وړاندوينه مکروني په پرتله نور بدتره نه - تر اوسه د دواړو بنسټونو له خوا ايټالويان طرح او د خپل لوښي هر لپاره مناسبه ده.

د ډکولو نور هم ستونزمن

دا د د وروسته د مناسب، که تاسو موافق چې د خپل ځان لپاره د مکروني پخوئ ترکیب (ډیر احتمال هګۍ هلته دي) هم nitpick نه. خو، نه آن د روژه - ډېر خوندور ډيش، که څه هم نه غوښې شته.

د تېلو مرخیړی 800 G، او د زیات vkusnosti ښه که دوی د څو ډوله دي شامل دي؛ کلوروکین؛ لږ هوږه. ګواښنه! ستونزه! Truffle، پرېږده، خو دا ښه تر لاسه ده. اوس به د اوړو 2 tablespoons (دا یوه ستونزه نه ده)، د شيدو د يوه ليټر، د لرګيو د نینی مغز او د دیګ دوه قاشق ته اړتيا لري.

چمتو مرخیړی ډېر هوارولو پرې، يوازې د جريمې - پياز، هوږه، او مغز او truffle - plates. په سره هوږه د زيتونو تېل مالگه، پياز لومړی، نو د مرخیړی زیاتولو، او د په اړه د پنځو دقیقو په ګډه لیکورکرم. معرفي truffle، parsley او د bechamel څو tablespoons اضافه کړي. د ویلډنګ لوله سره په لاندی توګه د تېلو ډک دي (پرته روان باندې) او په تنور کړي. نو ډک cannelloni ښه پاخه سره د پنير د خوند، نو لټ سره مغز Parmesan وشيندي نه وي. په لږ ډېر غوره Truffle لپاره سينګار څخه ووځي. خوندور، که څه هم د خپلو اتباعو د نظر، او پیچلې وي.

Embodiments د ډکولو او د اضافه شوې

د béchamel سربېره تر لږه زياتره ګټه روب - دا هم په ایټالیا د پخلي مروجه ده. او که د اجزاو ډېر محدود شمېر له béchamel خورا سخت بېلګه وي، د روميانو کارول کیږي چې د "سرانه کړې ايښي" - او مرخیړی، او د دیګ ټول نوعه، او د بوټو د يو لوی دوسېې. د دې اصلي خبره - نه سره د دیګ دا overdo، د بوی د تېلو نه نمره.

نه لږ په زړه پورې ډک cannelloni څخه اختراع: تقریبا هیڅ محدودیت شتون لري. د مکروني په پراخه کچه مشهور بېلګه سره توربانجان ډک، او د کارپوهانو په باور، چې دا د ښه يو. دا بايد په ياد ولرو چې دغه ډک cannelloni پاخه سره د پنیر پرته دا په پرتله ښه خوند لري.

نه لږ په زړه پورې دي، د ایټالیا د مکروني ډک سره د پنير د. د وروستنۍ چمتو يو ډېر د نيتبل بارول ته لوله ډکولو - په حقيقت چې د تخمیر د شيدو د محصول باید په بشپړه توګه وشمېرل شي سره بیخونه او هګۍ پټه درواغ دي. بل - په دوديزه: bechamel - پنير - تنور. هغه کسان، چې ډيره خوشحاله هڅه دا.

يو ډېر ښه کبان cannelloni. خو د هغوی د چمتووالي څو نازکیو لري. د ټولو نه اول، د کبانو د fillets پرې په اوږد، نرۍ ټوټې خو چې د نرمۍ په لوله معرفي. ساس، بيا، خورا béchamel نه. 3 هګۍ سره دوه قاشق yolks وچ سپين شرابو کې د اوبو حمام ووهلم، په داسې حال کې ورو ورو د ذوب کوچ د یو ډله واچول (ټولټال 100 ګرامه). د ګرمۍ څخه د له مينځه وړلو د ټولو وحشيتوب، مرچ وروسته، سره د ليمو شيره flavored او د آيسکريم اضافه کړي. شيئان makaroshki د ساس توی، سره د پنیر وشيندي او د يو ساعت ربعه کې ځای پخوي.

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، پخوي cannelloni کبان دومره اسانه نه ده، خو د پايلو په ارزښت ده.

د مينه والو Multivarki

د پخلنځي وسایل مينه والو ته ډاډ ورکړو چې دا د ایټالیا ډيش له نامتوقع ربعه کې نازل. دخوګ دغوښې او غوښي - د ټولو بريالي ډکول یو ګډ ډکول ګڼل. په اصل کې، د چمتووالي پړاو يا په توګه ډک cannelloni يو ميتود، له معمول دود هیڅ توپیر نه. خو دلته د لا چمتو دی - یوازې د ځانګړې.

په داځکه اکر د کلاسيک béchamel کوچني د مالگه په پياز ټوټې 5 دقیقو څخه زیات نه پر ځای. د يو بل درې دقيقې - بيا دوی ته لاړ شي د هوږه د همدې کوچنۍ برخې. بل - بانجان پرته د پوستکي د (او هم ډېر وړې پري) - جمع د راتلونکو پنځو دقیقو.

په يوه جلا لوښی، په ګډه ترش اوموندل، روميانو د رب او ګرمې اوبه. د ساس - په يوې کاسې سره ډکول، roasting د واحد مکروني اچوي، او پر سر. دا بايد په بشپړ ډول د یی تر پوښښ لاندې. "pilaf" اکر فعاله په multivarka ته په پای کې د cannelloni ډک سره د چمتووالي ته راوړي ده. که هغه زياتره لوښي سوځول ښکته کوي - د "نان" (د څلوېښتو دقیقو خپل حد) د رژیم له خوا پر ځای شي.

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، د مطلوبه په مختلفو لارو او د مختلفو منځپانګه ترلاسه کېدای شي. دا به د لیوالتیا خوندور خوراک وي!