څنګه کولای شو چی لږ نیلي پخوي: غذا

څنګه کولای شو چی لږ نیلي پخوي؟ مخکې د دې پوښتنې په ځواب، دا بايد روښانه شي چې، په عمومي توګه، اصطلاح ښکاریږی. حقیقت دا دی چې دا څومره د کور affectionately په توګه aubergine پېژندل. په سره د ددې مادې په راتلونکې کې په تړاو هم، موږ پريکړه وکړه چې کلمه وکاروي.

په اړه د سبزيجاتو عمومي معلومات

مخکې موږ په اړه چې څنګه د لږ نیلي لپاره خبرې کوي، تاسو بايد ووايم چې په عمومي توګه دی لکه د یوه محصول. توربانجان - زموږ په هېواد کې د يوه نسبتا عام د سبزيجاتو د. دا کولای شي د اچارو، دانې، braise، سوکړک او آن چنډه. خو دا باید په نښه شي، چې دا د سبزيجاتو د ده زیاتره ترخې. د ناوړه خوند بېغمه، دا شرط ده چې د خوښې له خرڅلاو پرې، او بیا د يوه ساعت لپاره د مالګې په اوبو کی لانده شی (د مايع 1 جام لپاره باید په اړه 2 حساب dessert قاشق مالګې). لکه څنګه چې د توربانجان داسې عمل په پایله کې لري چې له ټولو تريخ ته ولاړ شي. خو په کارولو سره دا مخکې، ډاډه اوسئ چې په پاکو اوبو پرېولل. که نه، نو تاسو مالګينې ډيش ترلاسه کولو په خطر کې.

څنګه کولای شو چی لږ نیلي پنير او هوږه پخوي؟

توربانجان - داسي يو سبزيجاتو څخه چې دا په فیصلو څخه دی نه يوازې د يوه خوندور اصلي لوښي او يا د ژمي لپاره د چمتووالي، بلکه د یو عام د مرغانو. چمتو دا، چې موږ ته اړتيا لري:

• د لوړې کچې کالورۍ mayonnaise، ترش اوموندل - 110-120 g؛
• توربانجان ځوان او نه ډېره لويه - 3-5 ولايتي شوراګانې؛.
• هوږه cloves - 2-4 ولايتي شوراګانې؛.
• تازه دل - یو څو sprigs؛
• سخت پنير او يا cream - 80-90 G؛
• بویه نباتي غوړي - په واک کارول شوی؛
• د غنمو د اوړو - يو ګيلاس (لپاره د محصول obvalivaniya).

Pretreatment نیلي سبزيجاتو

د بېلګه زده کړو وروسته، سره څنګه هوږه sinenkie پخوي بايد په دقت سره ټول سابه سمبال کړي. هغوی بايد ومينځل شي، او بیا پرې په ډېر غليظ نه ذریعه. نور توربانجان سپارښتنه کې د مالګې د اوبو د پاشلو، له دې امله چې اکثر يې د تريخ بې برخې کړي.

د پنير او هوږه خوندور تېلو د پخلي د

څنګه کولای شو چی د یو خوندور لږ نیلي پخوي، نو دوی کولای شي د میز ته په توګه چې خوشبويه مصرفیږی خوندي وي؟ دا grate هوږه cloves ته اړتيا لري، او جامد يا cream پنير په يوه کوچنۍ grater، نو په ګډه سره د هوارولو په لکیو کې بیخونه mayonnaise او اوموندل يې سره ګډ. د پایلې په توګه، تاسو بايد د يوه عادلانه غليظ روب جوړ کړي. که دا هم مایع بدل، نو اړتيا ده چې د لږ اودو پنير اضافه کړي. که نه نو، د تېلو کولای شي مصرفیږی هاخوا حرکت.

په د لمر ګل د تیلو د Roasting سابه

ياد څنګه يو خوندور لږ نیلي پخوي لکه چې خوشبويه مصرفیږی باید ښه Fry توربانجان ټوټې شي. دوی باید په اوړو ورکړو، او په یوه پژواک، نو درملنه چې پخوا په يو نباتي غوړي راځي دا. د دا بېغمه سپارښتنه ته د کاغذ پر مخ towels واچوي او په دې دولت د اضافي وازګه څخه د تودوخې د درملنې، او سابه وروسته د یو څو دقیقو ولاړ اجازه. که چيري تاسو نه، تاسو کولای شی د مرغانو هم غوړ ترلاسه کړي.

د تاوده خواړه جوړېدو پروسه

څنګه کولای شو چی لږ نیلي پخوي - او یا پر ځای، د هغوي یو د مرغانو؟ د دې تر پایه، د مالگه په توربانجان يو پليټ غواړي چې په یوه هواره ذریعه ځای، او بیا يې د ډکولو غليظ معاينه. بل، تاسو باید د یو د سبزيجاتو د رول ته ورسېد، او دا چې دا په ډاګه نه وي، دا باید خپور پر skewers شي. په همدې ډول، تاسو باید په اعدام او پاتې نور د مرغانو.

څومره ښکلي ته د وړاندې کولو میلمنو؟

اوس چې تاسو پوهيږي، چې څنګه سره هوږه د ډکولو په لږ نیلي پخوي. د دې لپاره چې د ډوډۍ ميز ته د مرغانو وړاندې کړي، دا اړتيا ده چې پر وغولو کړي، دا مشوره ورکړه چې د شنه کاهو تازه پاڼو هواره کړي. له خوا په لاره کې، د تر منځ د ښکلا د توربانجان ليکلو شي نور ټول زيتون يا زيتون کړي.

پخوي توربانجان په تنور

که تاسو نه پوهيږم څه د اصلي ګرم ډيش ته د وړاندې کولو میلمنو، مونږ سپارښتنه کوو چې تاسې د بېلګه په لاندې تشريح وکاروي. پاخه توربانجان کښتۍ - يوه ښه ډوډۍ، چې نه شي کولای د خپلې کورنۍ د غړیو هر ډول رد کړي.

نو، په اړه څه ډول سره روميان لږ نیلي چمتو کولې. تاسو باید د پیرودلو:

• mayonnaise، ترش اوموندل - تقريبا 110-120 g؛
• توربانجان ځوانان (ډېر لوی نه) - 3-5 ولايتي شوراګانې؛.
• ډک روميان - 2-4 ولايتي شوراګانې؛.
• تازه دل - یو څو sprigs؛
• پياز - 1 کوچنۍ ټوټه؛.
• سخت پنير او يا cream - 80-90 G؛
• بویه نباتي غوړي - په واک کارول شوی؛
• مالګه او مرچ - د استعمال وڅکئ.

د آبي د سبزيجاتو د تیاري

چېرته پيل وکړ؟ څنګه کولای شو چی د تنور لږ نیلي پخوي؟ د دې، واخلي څو ځوان توربانجان، دوی ښه ومينځي، او بیا د ډنډر او navels لرې. بل، موږ سابه په نيمايي (lengthways) پرې ته اړتيا لري او د اصلي لرې. لکه څنګه چې د دغو کړنو په پایله کې، تاسو باید د "کښتۍ" ډول ترلاسه کړي. په ورته وخت کې د يوه منځنی برخه غورځوي بايد نه وي، ځکه چې دا ګټور موږ ته د يو خوندور تېلو رامنځته کړي.

د پخلي د ډکولو د روميانو

د "کښتیو-توربانجان" د چمتو کولو وروسته موږ کولای شي په خوندي توګه د تېلو د چمتو کولو ته لاړ. دا یوه هوارولو طلوی نرم بانجان ته اړتيا لري، د اصلي د هغوی اضافه، سابه پرې، او بیا په لکیو کې د پیازو او دل توی. د ټولو اجزاو مخلوط، نو بايد سره مالګه او مرچ خوند ته خوند.

په تنور کامبینات مخکې د لوښي جوړول

باید د پخلي تېل واخله د سطحي lubricate او flavored مالګې "کښتیو تور بانجان" واچوي تر څو داسې يو ډوډۍ جوړوي. برسيره پر دې، د اړتیا د هري سبزۍ toppings ځای، او د mayonnaise سر طبقه lubricate دا او د پروسس پنير یو جامد يا نرۍ ټوټې کړي.

د تودوخې د درملنې

قائمه "کښتیو" په يوه تنور-تاوده مخکې ځای شي او په لپاره له 20-25 دقیقو د 200 درجو د تودوخې ساتل. په دغه موده کې په بشپړه توګه sinenkie نرم شي او د پنير دی ذوب او ټول لوښي appetizing glossy قشر تر پوښښ لاندې.

په سمه توګه د میز ته دنده

وروسته د ګرمۍ د درملنې توربانجان بايد په دقت سره د سطحی plates او د اوسني جدول کې ژر تر ژره تجزيه شي. دا لوښي خورو په سپارښتنه، په ډوډۍ او تازه سلاته په اوږدو کې.

څنګه کولای شو چی د ګرجستان لږ نیلي پخوي؟

لکه څرنګه چې يادونه وشوه، توربانجان کولاي شي ډيش پوره چمتو کړي. په همدې ډول، د ګرجستان ملي پخلې په سپارښتنه سره ګرانه، او خوندور Buglama د دې د سبزيجاتو د ګټه پورته کړه. د ډيش چمتو کولای شي په بخارۍ، او multivarka وي. په اوسنيو ماده، موږ به چې د دويمې آله وکاروي.

اوس، په یاد څنګه لږ نیلي پخوي په multivarka باید اجزاو لکه چمتو:

• ځوان تور بانجان - 4 د ولايتي شوراګانې؛.
• خواږه مرچ - یو څو ټوټې؛.
• کچالو تیوبرونه - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• وری دښمنیو - 600 G؛
• غوښه broth - د پري عينکو يوه جوړه؛
• تيره تازه پياز - یو څو ټوټې؛.
• نرم سره روميان - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• غوښينه ګازرې - 1 د ولايتي؛.
• ګرم مرچ - 1 د POD؛
• هوږه cloves - 3 ولايتي شوراګانې؛.
• تازه خوشبو - 4 sprigs؛
• parsley او بادرنګو - یو لازیاد؛
• hops-suneli، مالګې - د استعمال وڅکئ.

د چمتو کولو پروسه

د دې لوښي، تاسو باید ټول سبزيجات پاک، بيا کړيو او نیم زرو کړۍ_ګانې يې پرې کړي. Lamb باید په لوی ټوټې، په داځکه اکر په multivarku او Fry د يوه ساعت لپاره اچوي وچو شوو. بل، د غوښې ټوټې اړتیا alternately سابه، د دیګ او د تازه بوټو خوند کړي، او بیا broth توی او په اړه د يوه ساعت لپاره په مناسب اکر simmer.

خدمت

په د پروګرام د بشپړېدو وروسته د ګرجستان ډيش ، تاسو باید د اودو هوږه کړئ، او بیا د 10 دقیقو لپاره په بخارۍ د پاشلو. بل Buglama بايد د plates انتظام او سره pita مېلمنو خدمت وکړي.

په کوریا توربانجان

کوریا - اوس موږ بله لاره چې لږ نیلي چمتو کړو. د دې تاسو باید اخلي:

• ځوان توربانجان - 2-4 ولايتي شوراګانې؛.
• هوږه cloves - 3 ولايتي شوراګانې؛.
• د سویا ساس - 3 لوی قاشق؛
• شنه پياز - لازیاد؛
• لیمو - نيم د ميوي؛
• بوره - سيپې؛
• ځمکه سور مرچ، مالګه - ته ګټه خوند؛
• وسوځي سیمسم تخمونه - dessert کاشوغه.

د خوندور مصرفیږی چمتو کولو بهیر

توربانجان اړتيا پخوي لکه چې دوی له په تنور دومره نرم شي، او ټول غرق نه وو. بل، هغوی اړتیا لري چې په عادلانه لوی ميلو پرې کړي. وروسته، دا ضروري ته په لکیو کې هوږه او شين پياز اضافه ده. په همدې لوښي تاسو باید د سویا ساس او د لیمو جوس يوه وځبېښل توی. د کاهو اړتیا خوند د دیګ او د سیمسم د تخمونو په پای کې. ټول اجزا مخلوط، نو بايد اجازه دا د دوو ساعتونو لپاره په چايو او خدمت وکړي.

pickled تور بانجان چمتو

څنګه کولای شو چی لږ آبي، لکه مرخیړی پخوي؟ د دې، دوی باید په سمه marinate.

نو موږ بايد:

• فلتر د اوبو - 2 پيالې؛
• توربانجان - 3-5 ولايتي شوراګانې؛.
• سرکه - نيم جام؛
• Bay پاڼی - 3 واحدونه؛.
• مالګې - لوی کاشوغه؛
• بویه نباتي غوړي - يو ګيلاس؛
• تور مرچ allspice - 5 نخود؛
• هوږه - یو څو cloves؛
• پياز 2 ولايتي.

د marinating پروسه

د داسې مصرفیږی چمتو توربانجان ته اړتيا لري او پاک پرې په ويفر. نور نو بايد په سبزيجاتو د مالگه په غوړو کې شي. پياز او هوږه هوارولو ضروري وچو شوو. وروسته، د کاسې ته اړتيا ده ته وړي او alternately هميشه توربانجان طبقه، د هوږه، پياز او داسې يوه طبقه قات. D.

د پاتې اجزاو د ګرڅی کړي، او بیا د اړتیا ټول سابه د ډکولو لپاره دا. دا marinade توربانجان باید 4-5 ساعته مقاومت، او بیا د هغوی په ذریعه ته د غمنو لپاره په اړه د 25 دقیقو څخه حرکت وکړی او تعقيم شوي دي. بل، تاسو باید د کانتینر څرکنده کړي.

توربانجان caviar

ته څنګه د لږ نیلي هګۍ پخوي زده، څو پوه شي. په دې برخه کې، موږ پرېکړه وکړه چې د تاسو د دې workpiece يو تفصيلي بېلګه وړاندې کړي. د دې لپاره چې موږ ته اړتيا لري:

• غوښينه ګازرې - 5 ولايتي شوراګانې؛.
• توربانجان ځوان - 10 ولايتي شوراګانې؛.
• خواږه مرچ - 5 ولايتي شوراګانې؛.
• غوزې - 5 ولايتي شوراګانې؛.
• روميان - 1 کيلو؛
• د تیلو د بی بویه د سبزيجاتو - دا زیاتوي چې د خوند؛
• د دیګ - اضافه ته خوند.

د چمتو کولو طريقه

څومره ژر چې د لږ نیلي هګۍ پخوي؟ د دې، چې تاسو باید د لاندې غوښتنو پيروي وکړي.

1. توربانجان اړتیا ومينځي، سره navels او د ډنډر يې پرې، او بیا diced او د 35 دقیقو کې د مالګې د اوبو دريځ د وچو شوو. سابه اړتیا لا لاندې اوبو په بشپړه توګه پرېولل.
2. مشر پیاز، خواږه مرچ او روميان باید نرم واش ښه وي او بیا alternately په يو ډېر لوی نه cubes اوړه. لکه څنګه چې د ګازرې، دا په زړه پورې ده چې په جلا ډول په يوه grater وچو شوو.

احتياط اداره وروسته اساسي سابه بايد د يو ژور saucepan واخلي او maximally د ذریعه دا reheat زياته کړه، چې د مخه نباتي غوړي. نوره په د جوش وازګه ته اړتيا ده چې د منځه وړل پياز توی او تر شفاف يې Fry. وروسته د اړتيا د اودو ګازرې، مرچک، تور بانجان او روميان د دې د سرو زرو د سبزيجاتو د. د اجزاو مخلوط، دوی باید د 35 دقیقو په کم حرارت simmer. دا ځل وروسته د محصول ته اړتيا ده چې د خوند د دیګ.

په پای کې د بشپړ توربانجان د رب بايد واچول تعقيم مرتبانونو او مهر رول. په يوه يخ د کوټې په يخچالونو د خونو يا د خونو زېرزمینی خونه، i.e. وساتئ یو workpiece ده د خوښې وړ. توربانجان caviar وخورئ سره ډوډۍ سره یوځای شي او یا د هر اړخ لوښي دا اضافه کړي.

د لنډيز

لکه څنګه چې تاسو کولای شي د لږ نیلي څخه وګورئ کولای شي په بشپړه توګه ترسره شي کوم خواړه، په شمول د مصرفیږی او د ژمي لپاره د خوشبويه تیاریو. د د د دغه ډول سابه د چمتووالي د بهير اصلي خبره د تريخ ځانونه بېغمه کړو. که نه نو، د بشپړ ډيش به ونه شي کولای چې د وکاروي.

دا هم د یادونې وړ ده چې د د توربانجان کشر، د نرم دا اسيديک. سربیره پردې، د منځنیو ميوو تل تر ټولو نرم او نرم پيل څخه ترلاسه کوي. له دې امله موږ د ځوانې او تازه غوره محصولات توصیه یوازې کاروي.