په ازبک Domlyama: بېلګه

Domlyama په ازبک - یو جوس او خوندور د سبزيجاتو د وری ډيش يا غوښينو. چمتو دا ساده او نسبتا چټک. په خطر کې په ځانګړي ډول ښه domlyama. که ناڅاپه تاسو يو فرصت لري، ډاډه اوسئ چې په دې ژوندۍ اور لوښي پخوي.

لپاره بېلګه وي

غوښه، سبزيجات او بوټو - يوه دوديزه ترکیب، چې د مشهور ازبک کوزين. Domlyama نه استثنا ده. د خپل چمتووالي تاسو به لاندې محصولاتو ته اړتيا لري:

• غوښه (Lamb، د غوښي) - په اړه 1 کيلو؛
• په اړه 1 کیلو ګرام (په منځنۍ کچه د 7-8 تیوبر) کچالو؛
• يو څو (3-4 کمپيوټرونه.) د پياز سرونه؛
• منځنیو پلکونو کرم (700-800 ګرامه)؛
• يو څو (2-3 کمپيوټرونه.) Bell مرچکو؛
• 5-6 منځنیو پخه روميانو ميوه؛
• د هوږه رئيس؛
• د لازیاد بادرنګو، parsley، Basil؛
• مالګه، مرچ، د اوبو.

د جدي چې د استعمال ضروري نه دي:

• ګلپي (يا براکولي) - په اړه 300 ګرامه؛
• توربانجان او کدوانو - یوه د منځني سابه؛
• لوبيا شنه لوبيا (کولای کنګل شي) - 300 ګرامه.

څنګه کولای شو چی د ازبک domlyama چمتو؟ يو کلاسيک بېلګه وي شامل پخلي وری انحصاري. لکه چې د غوښه او پياز دي-نینی مخکې يوه شيبه هم شتون لري. د خپل خوند خوښی د وينا له مخې، د مشخصو توليداتو د شتون شته، چې تاسو کولی شی چې خپل د پخلي domlyamy خپله لاره رامنځته کړي. د دې ډيش اجباري اجزاو باید د برخې د نسخې فورمول کې د لومړۍ برخې په لست کې د ټولو وي. د موسم کولای شي په ډيش نخود شي، مرخیړی، روميان ځای د روميانو رب. نو راځئ چې د پخلي پيل کړي.

1 ګام

د غوښې په وړو cubes، 3x3 سانتي مترو په اړه غوڅې کړې. په کازان کې Haskalah د تیلو او نصواري وری په دا تر رنګ د سرو زرو (په مطلوب ډول تاسو باید kurdjuchnyj د غوایه غوړ لري). د اور بايد قوي وي.

2 ګام

Coarsely د پيازو د وچو شوو. Add ته غوښه. کوک تر نرم او د سرو زرو نصواري. توی broth ښیښه یا Plain د اوبو. اوس سره د پياز غوښه باید د 20 دقیقو stew.

3 ګام

په داسې حال کې د غوښې لیکورکرم او سابه چمتو کړي. پريمنځئ، او اسيديک. پرې د هماغه لوی ټوټې. د مثال په توګه، د کچالو په منځنۍ کچه د - 2-4 برخو، ګازرې - پر کړيو، روميان - د پیالی، کرم - په لويو ټوټو، او داسې نور ریبل باید یوازې د بوټو او هوږه وي. هغوی بايد په جلا کاسې وشمېرل شي.

ګام 4

اوس غوښه اوبه چې د لوښي په نامه طبقو خپور پيل "په ازبک domlyama." د اور د ولسي برخې ته به د کازان لږه رسوا نه سوځول شوی دی. شي د اصل له خوا هدايت چې نور پخه سابه، د نژدې دا باید د غوښې وي. کچالو، ګازرې، کرم، کدوانو په (توربانجان)، لوبیا، زنګ مرچکو: تاسو کولای شی د طبقو د دې په موخه وکاروي. "برج" لنډ بانجان. دوی په کوم صورت کې بل ته د کچالو او نه شي کولای شي دي، که نه نو دا به پخه نه شي. د طبقو هر اړتيا مالګه، مرچ ور اضافه کړی او سره د هوږه او د بوټو د يو مخلوط وکارول او وشيندي.

5 ګام

ګرمۍ پرانيسته وتړي. Add لږ اور. انتظار د ډيش پيل ايشوئ. دا به تاسو ته د يو سوڼار غږ. کله چې دا ښکاري لاندې په اوسط ډول د تودولو وشمیري او د 30 دقيقو simmer، پرته له دې چې د پوښونو پرانيستلو.

ګام 6

کله چې د مشخص وخت تېر شوی، د cauldron بدل کولای شي. غوره به په ازبک domlyama پر یو لوی وغولو دنده. د دې، نرمۍ سره د ټول cauldron اړوي. خو تاسو کولای شي يوازې پر plates domlyamu خپور کړي، د ټولو طبقو د نيولو. بوټو، هوږه او سابه نه يوازې خوندوره ښوروا ډيش برابر کړي، خو د خپل خاص بوی هم گډونه ده. له همدې امله، مه domlyamu د دیګ نه راځي. دا سور یا تور مرچ واچول کافي ده.