غوښينه غوښي د رژيم: بېلګه وي، په ځانګړې توګه د پخلي او کتنې

Diet لوښي هم خوندور او په زړه پورې، او نه يوازې ګټور وي. او دا کټ مټ هغه کسان چې دي د مناسب خوراک سره بلد پوهيږي. суфле из говядины диетическое, рецепт которого представлен в нашей статье. واخلئ، د مثال په توګه، به د خوراکي رژيم د غوښينو souffle بېلګه په دې ليکنه کې وړاندې دی. دا لوښي شي ډاډ اصلاح په نامه کولای شي، په داسې حال کې چې لږ یا هیڅ وازګه د چمتو کولو، او په پایله کې دومره نرم چې دا هم د ماشومانو د درخواست. دا ماده سوغاتونه او نورو غذا رژيم خواړه، لږ تر لږه خوندور او سالم.

د خوړو جوش د غوښينو

د بېلګه لاندې ښودل شوی له مخې، چې تاسو کولای شي یو ډیر جوس، د داوطلبۍ، جوش د غوښينو، چې د غذايي موادو په غوښه لري تر ټولو ولري پخوي. غوښه برابر د حيوان د جسد په هره برخه کې، خو له يوې لږ تر لږه د غوړو اندازه. говядина диетическая. یوازې له دې لارې به رښتيا هم د غوښينو رژيم.

د چمتووالي بېلګه په لاندې توګه ده:

1. غوښي په یوه کڅوړه سره مالګه، مرچ او د خپریدو لپاره roasting دبارولو (نه د معمول فیلم، او په ځانګړي ډول د لوړ حرارت په پام کې). د غوښې د ګازرې، پياز او هوږه په يو څو cloves coarsely په لکیو کې ټوټې ټوټې کړئ. د دې ټولګې په دقت وروسته دبمونو.
2. د پخولو د بل د بسته سره تار تړلي د لاستی يوه پراخه پژواک، د اوبو د ډکولو د مخه دا ضروري ده. په پایله کې، د غوښه بايد په اوبو کې وي، خو د پژواک د ښکته او خواوو نه ونښلي.
3. غوښه په اړه د درې ساعتونو لپاره د کم حرارت پخه کړي وه. که اړتيا وي، د ګرمو اوبو اضافه کړي. دا په فیصلو څخه ډير جوس او نرم، ځکه چې د جوس، چې معمولا په broth راځې د بسته دننه پاتې دی، او د غوښې د دوی له جالیو.

Soufflé غوښي

د هوايي soufflé ده لپاره د ماشوم د خوړو د یو ښه انتخاب. له هر غوښينو خو خوږې اماده دا له تکيه Veal تر لاسه کړل. د دې لپاره چې د غوښي د souffle (غذایی) واحد خدمت د چمتو کولو په بېلګه کې مشخص عناصر.

مرکبونه په لاندې ډول ده:

1. کاواکه حالت د غوښينو پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې، په يخو اوبو راځې او د يوه کوچني اور دانې لپاره د 50 دقیقو ته واستول.
2. خوندور په سره puree د broth يوه کمه اندازه د يو مخلوط ځمکې دي.
3. له خوا په لکیو کې د غوښينو زياته کړه هګۍ زيړ، د کوچ 20 G، سيپې ترش cream او 1/3 سيپې مالګې. Mixed ښه.
4. د تنور تودوخه ورکول کیږی تر 180 درجو.
5. په جلا جلا کاسې میکسر جامد دولت ته د پروټین فوم ووهلم.
6. سره له تیغ پروتين ډله نرمۍ مداخله واېښول.
7. نان ډيش، پېر سره کوچ، چې وروسته تر هغې دا د ص ندوق ډک ایښودل.
8. پاخه 45 دقیقې souffle.

غوښي braised په آيسکريم ساس

د سره غليظ پاس په یوه پژواک د دې بېلګه وي غوښي د پخلي سر ټيټوي لږ لومړي تنده ماته، نو غوښه (0.5 کيلو)، په لکیو کې کوچنۍ کوچنۍ برخې. د خوند اضافه مالګه او مرچ. د 2-3 دقيقې مالگه په لوړ حرارت د غوښينو، نو په اوبو تنده ماته او د 1.5 ساعتونو کم حرارت واچول شو.

يو څو دقيقې د پخلي چمتو اوموندل ساس (200 ليتره)، د اوبو د (50 ml)، او د چایو قاشق اوړو پای مخکې. د پای غوښه د پخيدلو په توی ساس، سره پرانيسته پوښښ او د بل 15 دقیقو simmer ته دوام ورکړي.

غوښي رژيم، يوه بېلګه وي چې د mashed کچالو، وريجو او د مختلفو غلو د خوند وړاندې پورته، په بشپړ سمون کې. د ډيش دی د ماشومانو او لويانو د جدول مناسب.

مرکبونه غذایی کوکوی د غوښي د

سره د وازګه لږ مقدار جوس او خوندور بايد برګر توليد په دې بېلګه د تنور کله چې د هغوی پخلی کوي. په غوښينو د کچالو د برسیره، د محصول د نرم و او د سيمولينا ته اجازه ورکوي د هغوی په بڼه وساتي او د پرته نه راځي. په پايله کې يو نږدې بشپړ غوښينو بايد برګر (Diet).

د چمتووالي بېلګه په لاندې توګه ده:

1. کاواکه حالت د غوښينو (1 کیلوګرام)، پياز او هوږه (2 برخو) په يوه غوښه grinder وځپل دي.
2. د غوښي د يوه ښه اودو خام کچالو (300 ګرامه)، هګۍ، د ¼ جام cream او tablespoon سيمولينا اودو کړئ.
3. لږ تر لږه په ځمکه کې د غوښينو اضافه مالګه، مرچ او parsley یا دل.
4. واېښول ښه kneaded او حق ته د 2-3 دقيقې د کاسې bounces. وروسته له هغه، دا ضروري ده چې دا د 10-15 دقیقو څخه ووځي ده.
5. بيا د تنور تر 220 درجو خوټکيږي. نان ډيش يا پژواک باید زرورق کېږدي او بيا له نباتي غوړي پاشی وشيندي.
6. د واېښول غوښه patties دي جوړ، په فورمه کې ایښودل او د تنور د 25 دقیقو ته واستول. که تاسو په سر غواړي دوی ورته د بياودانولو، په لاندې ډول ترلاسه، د 3 دقیقو تر دا چمتو ده، چې تاسو ته اړتيا لري چې د مينه وال (لوړ اسراع) اړوي.

په تنور غوښي: رژيم روغ لوښي غذا

جوس، د داوطلبۍ او خوند، مننه په پراخه توګه د هوږه، غوښي د ده د ورځنيو خوړو لپاره مطلوب. کله چې په زرورق غوښه roasting د جوس زيات، چې د پخلي په پای کې، تاسو کولی شئ د غوښينو چې دا یو ruddy قشر ترلاسه توی ولاړ دي. د غوښې کیدی شي چې د میز ته په یوه جلا لوښي تهيه، او یا د ساندويچ د چمتو کولو لپاره وکاروي.

1. د د د د تيغ لومړۍ ټوټه د غوښي د پخلي 1.2-1.5 کیلو ګرامو نسخې ته اړتيا لري. دا باید لاندې سره کاغذ توليه روانې اوبه او پرانيسته وچ کنګال شي. بيا د غوښې اړينه ده، چې د یوه ژور "جيبونو" کړي او په نيمايي هوږه cloves ته يې ورواغوستل. يوازې 5-8 هوږه cloves ته اړتيا لري. بيا د غوښې نه عبارت ده سره مالګه، مرچ او نباتي غوړي د مرطوب سره د ليمو شيره (نيم لیمو) دبارولو. اوس په پلاستيکي پوښښ obvorachivayut غواګانو او يو يخچال لپاره د 2 h واستول. په غوښه زرورق نغاړل د ټاکل شوي وخت بدلون او د 230 درجو د تودوخې د 2 ساعتونو کې د تنور ته استول وروسته.
2. دوهمه بېلګه ده په تنور غوښي د غذایی نان یا د portioned ریبل شوی کوچنۍ ټوټې. د مالګې، مرچ او هوږه د مخلوط په يوه خبري لارې لمده سولوي او د پخلي مخکې غوښه ضروري ده. د ټوټې دي بيا کلک یو له بل سره په زرورق کېښودل، تاو او د 1 ساعت او 40 دقیقو په تنور په 200 درجو ته ولېږدول شي.

د خوړو د غوښينو garnished سره کچالو

د دغه رژيم د خوراکي توکو چې په سره garnish په تړاو چمتو ګټه. مخکې د پخلي د غوښي د ښه سره د دیګ او خردل باندې دبارولو په، په سخت اطاعت دي سره د رژيم نه کارول شي. په پايله کې به د دریښتینو غوښي د رژيم وي.

د بېلګه ښیي ګام لاندې چمتو ګام:

1. یوه ستره ټوټه (نه په پرتله 1 لږ ګرامه) د غوښينو سوړ روانو اوبو لاندې ومينځل او سره مالګه، مرچ او هوارولو په لکیو کې هوږه، شړشمو دبارولو او د مرطوب فرانسوي.
2. په دوی کې د ګازرې يزي غوښه ژوره "جيبونو" او lard د کمکیانو لپاره.
3. 2-3 پياز پرې په نيمايي برخه ده. نيم د يوه د تودوخې په وړاندې مقاومت پژواک بېخ پياز خپریدو، د غوښي د يوه ټوټه کې واچوئ، او پاتې پياز کړيو وشيندي. دا کار دومره چې د غوښې نه عبارت ده هیڅکله هم سوځول، يا له پورته څخه او يا له لاندې. د ګرمۍ په وړاندې مقاومت فورمه کېښودل په څنډه کچالو د پختي (نه پرې).
4. د پان سره پرانيسته تر پوښښ لاندې او په تنور ته استول دی چې د 40 دقیقو په 200 درجو (تر جلا غليان غوښه جوس) او بيا د بل 1.5 ساعتونو کې په 150 درجو پخوي.

پر Dyukanu د خوړو د غوښينو بايد برګر

هر هغه څوک چې غواړي چې د وزن له لاسه ورکړي، بايد په جدي ډول د meatballs Ducane رژيم لاندې بېلګه وي وګوري. دوی په یوه دوه سیرکولاتور لپاره د 40 دقیقو لپاره اماده کيږي.

د غذایی چمتو تعاقب د غوښي د کوکوی :

1. د ځمکنیو غوښي د (0.5 کيلو) Add هوارولو په لکیو کې پياز او هګۍ 1.
2. مالګه او تور مرچ ته خوند واېښول. Optionally، تاسو کولای تازه يا وچ بوټي اضافه کړي.
3. patties فورمه او په steamer ته يې ورواغوستل.
4. د مطلوبه اکر وټاکئ. په يو وخت د خوړو د steamer patties ده 40 دقیقو.

د اړتیا په صورت، تاسو په ځای د یوه دوه سیرکولاتور یا saucepan multivarku سره بڼلي لپاره سرترسره استفاده کولای شي.

غوښي multivarka: غذايي رژيم غذا

که تاسو نه ترلاسه ته خوندوره غوښه پخوي - واخلي multivarku. د دې تخنیک تاسو کولای شي د غوښي د بشپړ خواړه ډوډۍ پخوي. د هغوی د چمتو کولو غذا په لاندې ډول دي برابر.

1. لومړۍ بېلګه وي سره garnish شامل پخلي د غوښينو. ددې لپاره چې په د سبزيجاتو مالگه په غوړو کې پياز او ګازرې یو tablespoon پيل وکړو، coarsely وی. بيا د غوښو ټوټې پري کړئ او يو بل 10 دقیقو Fry. وروسته باید Multivarki "اور" له خوا د اکر د دې خپرونې د "پخوي" بدلون. د غواګانو او سابه زياته مالګه، مرچ، ګرمو اوبو (2 tbsp.)، د آيسکريم 50 ML. غوښه پخلي وخت دی چې د 50 دقیقو جوړ. تر غوښې نه عبارت ده د یوه دوه سیرکولاتور جوړ سره کچالو ټوټې (Pre-مالګه او مرچ) د کاسې سر پخه کړي وه.
2. په دوهمه بېلګه وي کولای شي د غوښينو شين پخه شي. د دې، د غوښې نه عبارت ده سره مالګه، مرچ او اوجالبو د دیګ ته خوند دبارولو. بيا په اکر يوې کاسې وسوځي drumstick په اړه نیم ساعت "Roasting". وروسته له هغه، چې د غوښې نه عبارت ده له اوبو ډک او په اړه 3 ساعته په دغه پروګرام چې "د اور" د مخنيوني. که ځوان د غوښينو، د پخلي په وخت کې کولای شي لنډه شي.

غوښي رژيم بېلګه وي چې د چمتووالي Multivarki د استعمال شامل دي تل په فیصلو څخه ډېر جوس. په د غوښې په غوښتنه، تاسو کولای شی هر ډول سابه، او نه یوازې د پياز او ګازرې اضافه کړي.