غوره Champagne څه ده؟

صورت تاریخ

په د حاضرو Champagne تاکونه د غونډیو د لرغونو رومیانو له خوا کرل شوي دي. دوی د لومړي ورانو شرابو کړې. وروسته بيا په 17th century Monk Benedictine Per Perinon په يو بوتل چې د ځانګړو شرایطو سره سم د یوه منځني تخمر شته دی، او د ورانو د شرابو د کیفیت د بيا پرانيستل شوي دي ساتل.

زموږ په وخت کې، د هغه څه ښه Champagne پوښتنه، په سیاره ټولو خلکو ته به ځواب - "Dom Perignon". دا د تر ټولو مشهور ورانو د شرابو په نړۍ کې.

موږ ته "د شوروي Champagne" Nostalgically ورته dearer. د دې برانډ، شک نشته، تاریخ دی حیرانونکې او بې ساری. په 1945 کال، کله چې "د غالۍ" د مشر د جګړې نه یو شک ژر بریا پای کې، په نامه وه د Beria. ستالین ورته وويل چې د شوروي خلک باید یوازې Champagne بریا لمانځي. Beria سره د مشر نه استدلال کوي چې، که څه هم په دغه وران هېواد ورانو د شرابو نه، البته، نه و. څه د روسیې د Champagne ښه دی؟ دا پوښتنه هم ولاړ نه.

په هرځای کې د Beria کارپوهانو winemakers راټول شول. د دنده - ژر تر ژره له خپل Champagne جوړولو، د کیفیت د فرانسې د سفلي نه ده. او د معجزه وشول - په دوو میاشتو څخه د کم - زېږېدلی "د شوروي Champagne". زموږ کسبګر د اختراع د پام وړ winemaker AM Frolova-Bagreeva وکاروي. د جګړې لږ وړاندې، هغه Champagne چټکه تکنالوژي اختراع. دا پروت دی چې په حقیقت کې چې په لوړ فشار د شرابو بیا د تخمیر ځانګړي واحدونه 30 ځلې ګړندۍ کله چې په بوتل د متعارفې-د تخمیر وروسته په پرتله کېدلی شي. غوره Champagne څه ده؟

"د شوروي Champagne" د فرانسې په پرتله خوږې دي. زموږ په "وچ" ته د فرانسې د "نيمه خواږه" سره متناسب، خو دا کولای شي د فرانسې د ورانو د شرابو د کیفیت د ښه تشيخص سیالي وکړي. له نړیوالو سره د تړونونو او کنوانسيونو سره سم، موږ حق لري چې د خپلو ورانو د شرابو "د شوروي Champagne" غږ لري. او تر اوسه، څه ښه Champagne دی؟ دا په ډیرو عواملو پورې اړه لري.

فرانسوي Champagne د کیفیت په درې ډوله ویشل:

- په لیبل د کال او د یوازې د امریکا د نوم پرته Champagne کې د شرابو د بورې د کچې - (SEC) وچ، نيمه وچ (demi-Sec)، خوږ (demi-doux) خوږ (doux).

- سره په لیبل يو کال Vintage Champagne ده د عین نبات د شرابو مواد ښه کلونو کې.

- او په پای کې، له څو ټکنالوژۍ په ځانګړې توګه جدي پیروي څخه تر ټولو غوره انګور د معتبرې Champagne. دا نه يوازې د يو کال په نښه، خو د خپل نوم هم لري، د مثال په توګه، د مشهور "کلیک". غوره Champagne څه ده؟ پوښتنه دا ده چې د مداخلې. ځواب څرګند دی. تاسو کوالی شئ یوازې د ښه کيفيت قیمت نسبت په اړه خبرې وکړي.

Champagne سره نه ده. همدارنګه دا کیدای شي سپين، ګلابي، خو دا د ټولو تولید یوازې 1٪ جوړوي. د غوره Champagne له Chardonnay انګور کړې. ليبل ليکنه Blanc de Blancs (په "سپين سپين" ژباړه) وموندل شي. غښتلی شرابو تور Pinot-Meunier او Pinot noir ورکړي. د لېبل - Blanc de Noirs ( «سپين تور"). د داسې نښې نه شتون مانا لري، چې د تولید او د سپين او تور نوعي استعمال.

د بورې د محتوا غوره Champagne څه ده؟ Connoisseurs غوره brut، په کوم کې، چې د بورې ثانوي تخمر ده زياته کړه وروسته.

لپاره Champagne د پلورنځي Going بايد يادونه وشي چې د ورانو شراب - يو موسمي محصول. دا ده چې، د نوي کال مخکې دا يوازې د له المارۍ څخه جارو. دلته يو، هيڅوک فکر کوم Champagne ښه ده - تاسو باید د وخت د غوښتنو پوره کولو لري! په روسیه کې څه ترسره کړي، که یوازې دا و لکه Champagne. غوره دا ده چې د دوه يا درې د رخصتۍ مخکې په میاشت کې د پرمختګ آن د بهرنيو واخلي، که څه هم "د شوروي Champagne"، يو بوتل په يخچال کې ښکته ضرورياتو ته پراته. دا به په ښه کېدو - پخيږي. به د خميره ټنه د پاتې شونو څخه ووځي. په مناسب وخت پرانيستل يو د Champagne بوتل، تاسو به د خپل نازک خوند او بوی نازک خوشحاله شي.