د بورې شربت. د چمتو کولو او د کارولو میتودونه بېلګه

د بورې شربت د ازموینې څخه د مختلفو شیرینی توليداتو د چمتو کولو، او همدارنګه د ميوې د چمتووالي په ډېر وختونه کارول. دا رښتیا د compotes، مربا، candied ميوې او نور هر ډول يو نړيوال بنسټ دی. او څرنګه د لوړ کیفیت او په سمه توګه پخه شربت پوري اړه لري چې څنګه د ميوو د چمتووالي او د زيرمه کولو موده د خوند.

څنګه کولای شو چی د بورې شربت پخوي؟ د بېلګه ده ډېره ساده ده. د پان ده واچول اوبه، بوره راغلل، د ټول شو او همدارنګه د مخلوط او د باندې د پليټ ترڅو په کلکه یوازې یو اړخ په اوردجهنم، نو د نورو به د فوم، چې وخت په وخت د کاشوغه ونیول شول چې ضروري ده ټولیږی. کله چې foaming ودرول، د لوښي د ده په بشپړه توګه له لوړ حرارت وړل شوي او تر څو چې د شربت مطلوبه ضخامت مخلوط ايشوئ.

پوری د موخې لپاره چې د بورې شربت بېلګه وي سره د بورې او د اوبو د ځینو نسبت غوره موخه. نو، د شیرینی، کيکونه، rum ونيوله، کيکونه، او داسې نور د impregnation د شربت د نسبت باید 1x1 وي، i.e. 50٪ د بورې او 50٪ د اوبو. د اوږد پخلي impregnating شربت ضروري نه ده چې د اوبو په کافي اندازه سره د بورې د تودولو تر دا منحل. د impregnating شربتونه مختلفو خوند، او همدارنګه د rum او liqueurs کړئ، چې هغوی ته د يو ځانګړي خوند او بوی.

څنګه کولای شو چی د خوږ چمتوالی یو بورې شربت جوړ کړي؟ چمتو د شربت ده ميوه compotes نو په هغې کې د اوبو د نسبت او د بورې په توګه اوږد به د 3x1 نه وي پخه، چې د ده، 25٪ اوبه او 75٪ د بورې. يوه لاره د شربت د چمتوالي وګورئ شته. که تاسو د ګوتو تر منځ د شربت ګرم څاڅکی جوړې کړي او بيا يې په شا وتمبوي، د ګوتو تر منځ باید د خوږ شربت د يوه نري تار جوړ کړي. ميوو يا داني (او کله کله، دواړه يوځای سره) په مرتبانونو دي ایښودل او توی پر سر د بورې شربت. مرکبونه د برابريدو ميوه compote په دې لاره چمتو ډېر عام دی. د همدې تراکم او ضخامت د بورې شربت په توګه د جامدو جم ګڼ ميوه د برابرولو لپاره د يوه بنسټ وکارول شي.

څنګه چمتو candied ميوه؟ دوی په غليظ ګڼ بورې شربت غوټه دي، يوه بېلګه وي چې د اوبو او بورې د نسبت په توګه د 1x6، چې د ده برابروي، 85٪ بوره او 15٪ د اوبو. د ميوو شربت ګرم وساتل تر دا سړیږی، نو په نرمۍ په یوه هواره سطحه کېښودل او وچو.

نور غليظ شربت د بورې fondant، چې لوښیو pastry د چمتو کولو لپاره کارول. د داسې يو خوږ بشپړ بورې شربت باید د 1h9 د اوبو او بورې تناسب وي. دا د خوښې تراکم او ضخامت جوش ده (د څاڅکو د تصديق نرم توپ فشار). بيا، د یخولو وروسته، ووهلم ده تر Matt سپين پلاستيکي ډله د خوند مختلفو خوند چې اضافه شوی دی. دا کیدای شي flavored liqueurs، د میوو جوس، liqueurs، او داسې نور

د پرخې په gingerbread، کوکيز، خميره ډکيږي او ميوه دوران تش په نامه د کارولو - دا جوش flavored د بورې شربت. د بل د ګڼه لپاره مرکبونه. ښه جوش بورې شربت (د له لسو څخه تر يو نسبت د) ده لږ څه په لاندی، ليمو د سياټل په، په یوه saucepan نارنجي يا tangerine او ګرم سره د توليداتو يا کيکونه سطحه یو برس استعمال ځای پرځای شوي وو او توی ګرم سر دوران. ښه بدلونونه پان تر ټولو توکو سره د بورې شربت دي پوښښ لاندې نه راځي.

شکره او د اوبو - د تر ټولو مهم او د هراړخیزو-ډېره اړتيا لري او د محصول د تولید یوازې مواد، کولای نه دوه پرته د compotes او مربا د چمتو کولو، او همدارنګه د ډېرو شیرینی محصولات په. د شربت ضخامت او تراکم دی د خپلو اوبو او بورې په نسبت، چې ښايي له خوا د مختلفو لارو (د غليظ او نري تار ازموينه، نرم او سخت توپ) وټاکل شي پورې اړه لري.