سوی. مرکبونه خوندور او له دغوميوو خواړه

پخوا، سوی غوښې نه عبارت ده يو نزاکت په پام کې، او د تر لاسه دا ډیره ګرانه وه، نو د غذا ډېر نه وو. اوس د سوی جسد په نږدې هر قصاب دوکان او پلورل کيږي غذا هره ورځ زيات شي. دا غوښه ده یو خوراکي رژیم او د چاپیریال دوست، نو ګڼ شمېر کارپوهانو په نظر دا توصیه د ځوانو ماشومان دا په ورکولو او په غذاي وکاروي، مثنی شحمي خوګ او غوښي.

د خوندور او غوښينه سوی، د بېلګه وي د کوم چې تاسو به وروسته زده، يوازې د جسد د ټاکلو او په مناسبه توګه پخوي، د ټولو د لارښوونې ترلاسه کړي. اصلي خبره ده سره سوي سوی غوښه، چې باید د پخلي مخکې د څو ساعتونو لپاره ټکیدلی شي اشتباه نه شي. ډير خوندور ترلاسه سوی، تیو (د روسیې د پخلې په) په خپل جوس. هم ځکه چې کولی شي پخه شي اميليدو او steak، ليکلو او کيکونه، casseroles شوربا. سوی، د بېلګه وي چې موږ اوس د تشريح، په بير ټکیدلی، ورکولو دا يو اوجالبو خوند بېلو. که تاسو ته د حساسيت brewers خميره، دا ممکنه ده چې یوه میز د شرابو وکاروي. په عمومي ډول، د الکولو (شرابو يا Brandy) اکثرا کارول سوی، او همدارنګه د ډېرحساسیت اور ميوو (امونو، اناناس)، چې خوشبويه د دیګ (مخروطیانو او زنجبیل) او وځپل مغز (معمولا غوزانو). Gravy چمتو شي کولاي، د داوطلبۍ سپين غوښه او توان سره روميان او ترش cream او خردل باندې په ګډه توګه.

مسخره نوم دې ډيش کړې چې په ترکیب کې د الکولي اجزاو مننه ترلاسه کړ، نو د "Drunken Rabbit" (بېلګه روسي کوزين) شي خورا رائج، که څه هم د الکولو ډېر خوند دی احساس نه کوي. نو راځئ پيل کړي.

"Drunken Rabbit" د روسیې د پخلې په بېلګه وي. اجزاو:

- د مرغانو او يا يو ځوان سوی؛

- رڼا بير بلکې کمزوری؛

- دوه منځني Morkovina؛

- درې ارغواني غوزې؛

- چې د کاهو سپين څو پاڼو؛

- د parsley يوه ډله؛

- زيږه مالګې، د ځمکنیو مرچ او ځوانانو cinnamon؛

- د frying تازه نباتي غوړي.

"Drunken Rabbit" د روسیې د پخلې په بېلګه وي. چمتووالی:

1. کنګال او په برخي د سوی پرې، دا په زړه پورې ده چې د هډوکو لرې. که تاسو نه شي کولای دا کار، دا بايد په ياد ولرو چې د هډوکي د غوښې د اوږدې مودې لپاره چمتو کیږي، له دې امله ټوټې پري کړل شي، پر بنسټ په دې.
2. هوارولو د parsley وچو شوو او سره ګډ cinnamon، په مخلوط کی د سوی غوښه ټوټې ورکړو او د پان مالگه په واستوي. roasting غوښه چمتو بدلون Kazanok (utyatnitsu لوښي) وروسته.
3. پريمنځئ او د ګازرې او پياز ونیول شول. پرې په توګه تاسو غواړی - cubes تاسو کولای شي کړيو. په یوه پژواک Fry هر څه او په غوښه کې واچوئ، توی د ټولو په سر کې د سپکو بير، prisolit او مرچ او واچول لپاره د 70 دقیقو د تنور (که د سوی دی د وړو، کیدای شي څلوېښت دقيقې).
4. د پخلي وروسته، د کاهو ډيش پاڼي، سره سوی غوښه سر ځای او د تازه parsley وشيندي.

د دې ډيش توپير دی سوی په شرابو پخه کړي وه.

"په ياقوتو Rabbit": د روسیې د پخلې په. اجزاو:

- تازه ځوان سوی؛

- لښتيال ياقوتو د شرابو (سور، نيمه خواږه)؛

- د زيتونو (نه ګېډه) د تیلو؛

- کمزورې مڼې سرکه 30 ملی لیتره؛

- د زيړ پخه لیمو نيمايي؛

- ارغواني پياز؛

- لعلونو حبوبات موټی؛

- parsley، دل، Basil لازیاد؛

- Coarse مالګې او ځمکني مرچ ته خوند.

"په ياقوتو ربيت." چمتووالی:

1. له چټليو د سوی جسد، په یوه کانتینر خپور پريمنځئ، موږ ويده سره زيږه مالګه او مرچ راځي، له ټولو خواوو، سولوي او د لیمو د جنجالي او په احتياط سره.
2. پاکوي او پرې د ارغواني پياز لوی کړيو، په لکیو کې شنه لازیاد.
3. یوه فورمه د پخولو، د هغې زرورق، چې د سوی جسد خپور zastilaya چمتو کړي.
4. خميرهشي د زيتونو تېل، د شرابو او سرکه، د سوی سر حلقوي توی سره په لکیو بوټو بنفش بلب توی. په يو تودوخی ددرجی په پرتله 180C زیات نه په تنور حاصل، او د 45 دقیقو په هېرولو. د پنځو دقیقو مخکې د توی د انارو د تخمونو په پای کې.
5. د سوی، د بېلګه وي چې موږ د تشريح، ډېر mellow وه، دا ضروري ته وخت په وخت خوند دی، راځي جوس او gravy ولاړ دي.