سره د ډکولو د چرګانو د ليکلو: د ګام بېلګه عکس يو ګام

د سره ډکول چرګانو ليکلو - یو exquisite ډيش چې کولای شي يوازې په يوه ساعت کې چمتو شي. دا appetizer په رخصتي جدول غوره ښکاري. سپارل د خپلو میلمنو او کیدای شي ګرم یا ساړه.

نن موږ به تاسو ته په اړه څنګه جوړ ووايم د چرګانو د fillet ليکلو ډک سره مرخیړی، پنير او سابه. برسېره پر دې، تاسو به د هغه څه په اړه يو ډيش دا ممکنه ده چې نه يوازې په يو پژواک Fry زده، خو هم په تنور پخوي.

سره د ډکولو د چرګانو د ليکلو: د ګام بېلګه يو ګام

د خبرو په يوه چرګ ليکلو کې مصرفیږی، څو دې باور دي چې د خپل چمتووالي يوه ځانګړې Culinary تجربه او مهارت ته اړتیا لري. خو دا داسې نه ده. د تر لاسه يوه خوندوره او د داوطلبۍ د ډيش حتمي یو فصلي آشپز شی. وروسته د ټولو، ډیر آسانه خبره ده او روژه.

نو هغه څه چې محصولاتو ته اړتيا ده سره د ډکولو د چرګانو د خوندور ليکلو لپاره؟ د دې مرغانو له خوا ګام بېلګه ګام د داسې اجزاو د استعمال لپاره چمتو کوي:

• چرګ سينو (تازه) - 4 د ولايتي شوراګانې؛.
• د تصفیې - 3 لوی قاشق؛
• منځنیو تازه مرخیړی - 230 G؛
• پياز - یو لوی رئيس؛
• هوږه cloves - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• د ليمو شيره - لوی کاشوغه؛
• وچ سپين شراب - نيم جام؛
• تازه parsley - د sprigs يو څو؛
• د چرګانو ښوروا - د بشپړ ښيښه؛
• زيږه دانی شړشمو - کوچنۍ کاشوغه؛
• کوچ - 2 لوی قاشق؛
• د ځمکنیو تور مرچ او درياب مالګې - ته خوند هم عملي شي.

پروسس غوښه

ليکلو د چرګانو سره ډکول باید چمتو یوازې له یوه لوی او youthful سينو. دا ضروري ده چې د کنګال او د پوستکي او هډوکو لرې. پاتې pulp بايد په نيمايي له اوږدوالي د نفوذ، خو نه په بشپړه توګه. د پایلې په توګه، تاسو بايد د يوه د "ويب" ډول ترلاسه کړي. دا ضروري ده چې د پوښښ سره په غيږ کې فلم او نرمۍ سره د Culinary څټک پړاو ته ماتې ورکړه. لکه څنګه چې د دغو کړنو په پایله کې، تاسو باید د غوښې طبقه، چې د ضخامت نه دی څخه کم شپږ ميلی ترلاسه کړي.

پروسس چرګ سينه بايد د مالګې او مرچ خوند، نو په څنډه کې د وتلو تر تېلو ترسره کيږي. موږ پرمخ د بل ګام دی.

د پخلي د ډکولو

فشار د چرګانو fillet ډک سره مرخیړی اړوي بهر ډېره ګرانه، او خوشبويه. خو مخکې تاسو يې جوړ کړي، باید له ټولو برخو او اجزاو په توګه چلند وشي.

تازه مرخیړی باید کنګال شي او پرې په نرۍ ټوټې. نور دوی ته تر ټولو رطوبت ruddy او نرم حالت (د 8-9 دقيقې) دانې وروسته له کوچ او Fry د پان ته اړتيا لري. دا هم اړینه ده، تر څو د مرخیړیو په لکیو کې پياز او هوږه اودو اضافه کړي. مرچ او مالګه د ټولو اجزاو دوی باید د 4-5 دقيقې په ذریعه ولاړ.

د محصولاتو هغوی غواړي چې د یو مخلوط د کاسې خپاره roasting وروسته، د تازه parsley او د ليمو شيره يې کړئ. مرخیړی ترجیحا پرمای په اعظمي سرعت تر هغه چې يو pasty ثبات.

د توليداتو د جوړولو په

فشار د چرګانو fillet ډک ډېر په اسانۍ سره جوړه کړه. د دې مات پړاو او سره د دیګ سينه flavored باید په یوه هواره سطحه شي، او بیا د دوی د مرطوب مرخیړیو د تېلو، د وتلو يو پاک څنډه. تاو fillet يو کلک رول، دا بايد ملګري Culinary تار په 3-4 ځایونه.

د frying پروسه

څنګه کولای شو چی د چرګانو ليکلو ډک سره Fry؟ عکس د لوښي تاسو کولای شي په دې ليکنه پيدا کړي.

کله چې د نیمه پای محصولات به په يو لوی saucepan چمتو شي، تودوخه باید تصفیه غوړي، او بیا د ټولو محصولاتو کړي. Fry بايد د 3-4 دقيقې پر ټولو خواوو وي. د رول په پای کې دا سپارښتنه د زیاتولو لپاره د چرګانو broth او سپين شراب. په دې ډول، د اړتیا ډيش simmer، پټ لپاره د 18 دقیقو.

جوړول د ساس

د وخت د چرګانو د ليکلو پخوي په پای کې باید د sauté پژواک او ځای پر يو پليټ څخه را وایستل شي. سره د پاتې broth اړه، بيا سره زيږه شړشمو د زیاتولو خبره او په بشپړه توګه سره ګډ. دانې د ساس په توګه اوږد توګه دا په حجم کم نه شي او نور ګڼ کې مطلوب دی.

د broth په پای کې باید یو لږ زیات کوچ او په لکیو کې parsley اضافه کړي.

په سمه توګه د ډوډۍ خدمت

وروسته د ګرمۍ د درملنې شیندنی څخه يې ليرې شي، يو Culinary تار او بيا پرې ټوټې. سر د وړانديز شوو محصولاتو سخاوتمندانه توی خوشبويه ساس. دا لوښي د خدمت، دا مطلوب سره د ډوډۍ او garnish یو له خرڅلاو سره راغونډه شوې ده.

جوړول د چرګانو د fillet د ليکلو سره د پنیر ډک

سره د پنیر د چرګانو په سينه به په توګه د رخصتي جدول یو ښه تود appetizer خدمت وکړي. د خپل چمتووالي موږ ته اړتيا لري:

• چرګ سينو - 4 د ولايتي شوراګانې؛.
• د تصفیې - 5 لوی قاشق؛
• بیکن - 130 G؛
• هوږه cloves - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• د ليمو شيره - يوه کوچنۍ کاشوغه؛
• د څښلو د اوبو - نيم جام؛
• تازه parsley او دل - د لازیاد؛
• ترش اوموندل - نيم جام؛
• سخت پنير - 200 ګرامه؛
• ټیټ وازګه mayonnaise - 2 لوی قاشق؛
• د ځمکنیو تور مرچ او درياب مالګې - ته خوند هم عملي شي.

اماده سينو

د دا ډول موادو سينو تل په همدې اصل په وسیله. دوی ومينځل دي، پاک، لږ او چاوده، او د یو ښه ته ماتې ورکړه، یو ښه او پراخه جوړښت. وروسته له هغه، چې د fillet سره د دیګ flavored، او ځينې وخت پاتې په څنډه کې د.

د تېلو چمتو

د چرګانو د ليکلو پنير ډکول ترسره کيږي خورا اسانۍ سره. بیکن هوارولو پرې، او بیا مخلوط سره په لکیو کې دل او parsley. د هغوی بل ته د وځپل هوږه cloves، اودو پنیر، د ليمو شيره، د دیګ او mayonnaise زياته دي. د پایلې په توګه، تاسو بايد د يوه غليظ دمیوه toppings ترلاسه کړي.

د ليکلو فورمه او په يو پژواک يې Fry

ته د توليداتو وتمبوله fillets په یوه هواره سطحه کي ايښودل کيږي، او بیا سره د تېلو smeared، وځي پاک څنډو جوړ کړي. وروسته له هغه، سينه تاو په يو کلک رول او غوټه يو تار. په دې خپل د خپریدو په يوه frying پژواک جوړوي او له ټولو خواوو لپاره د 6-12 دقیقې له مالگه په غوړو.

د سرو زرو ليکلو په پای کې د اوبو توی او توی ترش اوموندل. په داسې يوه لوښي اور د ¼ ساعت په اړه د پوښ لاندې دي.

په جدول کې خدمت

په ترش آيسکريم د پنير د ليکلو د چمتو کولو وروسته، په يوه څادر يې ورواغوستل، د filaments خوشې او پرې ټوټې. دغه ډول ډوډۍ د مېز ته په ګډه سره یو garnish يا په توګه ګرم مصرفیږی سره د ډوډۍ يوه ټوټه دنده.

پخوي په تنور د ليکلو

د سره په تنور ډکول چرګانو د ليکلو په توګه په يو frying پژواک خوندوره تر لاسه شوي دي. د دې ډيش چمتو کړي، چې موږ ته اړتيا لري:

• چرګ سينو - 4 د ولايتي شوراګانې؛.
• د تصفیې - 4 لوی قاشق؛
• لوی ګازره - 4 د ولايتي شوراګانې؛.
• پياز - 4 د لوی رئيس؛
• هوږه cloves - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• غليظ اوموندل - 100 ګرامه؛
• mayonnaise پر مړزان هګۍ - 100 ګرامه؛
• تازه parsley او دل - د sprigs يو څو؛
• پنیر جامد - 200 ګرامه؛
• کوچ - 2 لوی قاشق؛
• د ځمکنیو تور مرچ او درياب مالګې - ته خوند هم عملي شي.

د ډکولو چمتو

د دغو محصولاتو د چرګانو د سینې په توګه په تېرو بېلګه کې کټ مټ په هماغه لاره پروسس شوي دي. لکه څنګه چې د ډکولو لپاره، د خپل چمتووالي تاسو باید د ګازرې او پياز ومينځي او ونیول شول. لومړی بايد د سبزيجاتو د grate، او د دوهم وي - هوارولو وچو شوو. وروسته بیا دوی سره د دیګ کې د اصلاح د تیلو Fry ته اړتيا لري. هم پای ته ډکول باید په لکیو بوټو او اودو هوږه cloves شي.

د جوړولو او پخولو پروسه

لرل د ډکولو چرګانو سينو په یوه هواره سطحه کي ايښودل کيږي او بيا وکارول او sauteed سابه ورته وکارول شي. وروسته بیا په یوه رول تاو fillet. Optionally دا ligate.

په دې فورمه کې د محصول په پېر (غوښینه برخه) د پخلي لوښي کي کيښودل کيږي. ټول ليکلو flavored ساس له mayonnaise او ترش اوموندل کړې، بيا سره اودو پنير پوښښ لاندې راولي. په دې ډول، د لوښي په تنور ځای شو. پخوي سپارښتنه کیږي چې د 40 دقیقو په 195 درجو.

موږ د ډوډۍ خدمت

کله چې د چرګانو د fillet د ليکلو ډک سره ګازرې په تنور پخه دي، نو بايد لرې شي او خپور پر plates. که غوښتل، دوی کولای شي د جلا وي چې د مالگه په کچالو او يا نورو سابو اړخ ډيش کړي.