سره به څنګه مرخیړیو یوه خوندوره ښوروا پخوي

د مرخیړی د نړۍ مينه او revered. دوی سفلي ته غوښه هم نه دي، چې دا د ګټور منرالونه او انرژۍ د منبع د تر ټولو مشهور او په اسانۍ لاس رسی یو دساقو د مرخیړی دي، د غذايي. په مختلفو هېوادونو کې، د دغو مرخیړی په یوه د تفسير، د مرخیړیو د ښوروا تر ټولو معمول ډيش بیلابیلو پخه دي. ځينې خلک په دې باور چې د مرخیړیو د ټاټوبي ایټالیا ده، که څه هم د دې سوال ته دقيق ځواب دی هېڅوک نه پوهېږي. دا ښکاره ده چې په اروپا کې، دوی ته د وختي 18th century په توګه په کښت بوخت پيل شو. د مخه د 19th century په دوی روسیې ته، چې د خوښې وړ د ريښي د شکر د يو شمېر ځنګلونه او حاصلخیزه خاوره نه اخستل لېږدول.

مرخیړی نه يوازې، خو هم په خپلو حويلو پر کروندو زښتې دي. د د دغو نوعو کښت تکنالوژي ستونزمنه نه ده چې د اساساتو د مختلفو موادو طريقه: بور، د واښو، بوس، د چرګانو تسکره، د ګلانو تخمونه او نور (Husk). بايد يادونه وشي چې د مرخیړیو د کښت - غیر کثافاتو تولید، په توګه څخه د مرخیړیو د مصرف لايه ده لپاره د نورو نباتاتو يو ګټور سرې.

په نړۍ کې له 60 څخه زيات د مرخیړیو مختلفو نفوس شته دي، خو د ټولو نه شي کولای وخوړل شي، چې زياتره يې دي زهرجن او د ژوند خطرناک دي. د مرخیړیو په پخلي لپاره کارول یوازې دوه نوعې: زيړ او زيم. په روسیه کې، ډیر احتمال bisporus ډولونه تولید څخه چې د ده سره د مرخیړی یو حیرانونکې ښوروا تر لاسه کړل. د غیرفعاله ښکار مينه وال باید د دې وړتیا څخه toadstools مرخیړی توپير، رنګ، ځکه چې په لومړنيو پړاوونو وي، دوی ته د زهر ډېر ورته او یوازې د عمر سره کېدو تياره او هوارو خولۍ.

په champignons څه ګټور ويټامينونه لري؟

سربيره پر يوه ښايسته خوند او خوندور خوند دوی د 20 څخه زيات د امينو اسيدونو (ټرېپټروفان، methionine په، سيسټېن، ليسين، آرګېنين، او نور) کوم مثبت د دماغي ودې اغېز لري. په یادو فنګسونه دي په شحمي اسيدونه، پروټينونو، غوړو، فولیک اسید، فاسفورس، زنک، اوسپنه، پوتاشيم، ويټامينونه شتمنو (A، B، C، D). برسېره پر دې، د فنګسونو antiseptic مال ولري، نه کولسټرول ولري او کله چی پخی خپل ګټور مال نه له لاسه ورکړي.

د مثال په توګه، مرخیړیو د ښوروا په توګه د معدې لپاره ګټور مرخیړی - دا د سبزيجاتو د پروتين، چې په اسانۍ سره د بدن په وسیله جذبیږی. مرخیړی کولای وريته شي، stew، پخلي، د وچولو، د اچارو، خو هغوی ځکه چې د اوږدې مودې لپاره نه ساتل شي دوی د توليد choline - یو خطرناک مواد. سره مناسب د مرخیړیو د چمتووالي په مطلق ډول د انسانانو بې ضرره دی او یوازې د ښه ترسره کړي. دلته ځينې ساده او خوندوره غذا چې به ستاسو د خوند راغلي دي.

څنګه کولای شو چی د ښوروا پخوي سره مرخیړی

د جدي:

• مرخیړی 300g.
• چرګ fillet 200g.
• کچالو
• آش
• ګازرې
• پياز
• بوټي (دل، بادرنګو، parsley)
• هوږه

چمتووالی:

Fillets دانې يې په جوش broth ته ټوټی ټوټی کچالو او مرخیړی اچوي - پخولو لپاره د 15 دقیقو. پياز او ګازرې passaged. هغه زياته کړه، تر نرم د آش ايشوئ. د پخلي په پای کې، چې د پژواک د نینی سابه، آش او سره هوږه، مالګه او مرچ هوارولو په لکیو کې بیخونه اضافه کړي. مرخیړیو ښوروا ته چمتو دی.

څنګه کولای شو چی د ښوروا پخوي سره مرخیړی او پنير به په دويم بېلګه وي تشريح شي.

اجزاو:

• broth 500 جی.
• cream 10٪ - 500 ج.
• مرخیړی 500g.
• پياز
• کوچ
• کوم پنير
• سپين شرابو 50 ګرامه.
• بوټو او هوږه

چمتووالی:

په کوچ Fry مرخیړی او پياز، شراب توی او 5 دقیقو simmer. ته چمتو ډله د broth توی، د آيسکريم اضافه، جوش اقامه وروسته اوموندل پنیر، بوټو او هوږه. په يو مخلوط A little دانې او whisk. mushroom ښوروا سره پر سر croutons سره د ليمو يو جات او د نعناع يوه sprig سينګار شي دنده. ښه اشتها!

ښايي دا ساده غذا به ستاسو د خوړو ډولونه ځان سره راوړي او په cookbook وياړ د ترسره شي. په حقیقت کې، مرخیړی - دا یو محصول، چې د ده سره د نږدې هر اجزاو ګډو.