له شنه نخود ښوروا. غذا تر ټولو خوندور شوربا.

په تر ټولو شنه نخود په توګه د سلاته هر ډول یو additive کارول شوي دي، په دې شرط په یوه جلا ډيش يا يو اړخ ډيش ده. برسېره پر دې، نخود د ځان ثابته توګه په مختلفو شوربا یو عنصر. د شنه نخود ښوروا کولای شي ژر او په اسانۍ سره پخه شي. دا لوښي به اړوي ډېره ګرانه،، لکه نخود یو د پروتين ډېر لري.
سره د نخود د سربیره شوربا ډیره ده، او هر یو په خپل اصلي او خوندور. زه د ځينو unpretentious غذا چې د وخت د يو نسبتا لنډه موده کې به خوندور خواړه پخوي او د قناعت وړ د ټولې کورنۍ ته خواړه برابروي.

د شنه نخود ښوروا

د دې ښوروا لپاره، موږ باید: په اړه درې ليتره د اوبو، د يو نيم کيلو خوګ سفلی، د شنه نخود (تازه يا کنګل)، منځني ګازرې، پیاز یو پالنه، د ترش اوموندل دوه tablespoons، لږ نباتي غوړي، هر تازه بیخونه، دوه Laurel له پاڼي، مرچ او د خپل خوند مالګې.

چمتووالی: یوه دیګ، د هغې په ضلع اچوي واخلي، توی د اوبو او څو ايشوئ. کله چې د اوبو جوش، او نخود غورځوي (په اړه پنځه دقيقې) او پاک diced کچالو. د هغو کسانو لپاره چې د مینه کچالو razvaristuyu، تاسو کولای شی دا سره نخود غورځوي.

په داسې حال کې چې د ښوروا د پخيدلو، چمتو zazharku. هوارولو پياز shinkuem او سره د نباتي غوړي يوه کمه اندازه په يو frying پژواک مالگه. په اودو ګازرې سولوي او د پياز اضافه کړي. څومره ژر چې د سابه به د سرو زرو رنګ پیدا، ترش cream او د په اړه د دوه دقيقو په simmer. زموږ مالگه په چمتو دي. د ښوروا دا ورزیات کړئ او تر پخه نخود پخوي. سره شنه نخود سره د هوارولو په لکیو کې دل او parsley او وشيندي ته چمتو ښوروا.
د ښوروا خوند د ښه والي باید ترش اوموندل اضافه کړي.

د شنه نخود قيماق

آېت: د تازه یا کنسرو نخود 400 ګرامه، د منځه وړل کاهو، یوه پیاله شنه پياز، د چرګانو د broth يو لېتر، د قند د یوه سيپې، لږ تور مرچ او chervil په اړه، د کوچ او مالګه 25 ګرامه ته خوند.

راځئ چې د پخلي: د نخود، کاهو پاڼو او chervil 350 ګرامه پژواک خپريدل. د ډک چرګانو broth، مرچ، مالګې او د اور واچاوه. کله چې د broth جوش کيږي، کم ښوولو د اور او د 30 دقيقو پخوي. په يوه پياله ښوروا نور لېږدونه، جوش نخود یو غلبیل له لارې triturated بيا broth ډک او کوچ کړئ. موږ د اور باندې کیښود او د 10 دقیقو لپاره پخوي.
سره شنه نخود ته چمتو ښوروا skeet خورېدل، او پاتې نخود خپريږي.

ګنګل نخود ښوروا

دا ښوروا شي خورا غليظ او ډېر خوندور.
دوه منځني پياز، هوږه clove، د سبزيجاتو broth يو لېتر، د کنګل نخود 300 ګرامه، د څکاوه بیکن، څلور روميان، شنه پياز، نباتي غوړي، polstakana اوموندل، مرچ او يو شمېر مالګې يوه ټوټه: موږ د لاندې محصولاتو ته اړتيا لري.

د پخلي: د پختي پياز يو مشر هوارولو shinkuem، د هوږه اوړه او په اسانی په نباتي غوړي Fry. په سره پژواک د سبزيجاتو د broth شنه نخود، پياز او هوږه او د اور تر پخه نخود پخوي پر واچوئ. زما روميان، په نيمايي پرې، تخمونه لرې او په وړو cubes پرې کړي. شنه پياز پرې په کړيو. بیکن پرې په يوه کوچنۍ پژواک cubes او Fry، د روميان، د پاتې په لکیو کې پياز، مرچ، مالګه اضافه او د د تړلو پرانيسته لاندې د یو څو دقیقو simmer.

د پخه شنه نخود د broth څخه اخيستل شوي او د triturated یو غلبیل، ښه لارې ته puree پېښ شي. که ممکن وي، تاسو کولی شئ د مخلوط وکاروي. موږ د نخود puree د broth کړي، د اړتیا په صورت مالګې کړئ، او په دقت سره مخلوطيږي. پر plates، خپريدو مالگه په بیکن، شين پياز او ترش آيسکريم ته چمتو ښوروا سپیل.
ښوروا ده په ساده خوندوره تر لاسه!