د کېلوګرامو اوتوماتیک - ډېر ګټور A او خوندور. یو څو په زړه غذا

پخوا، دا ډېر په زړه پورې فنګس کولای شي چې د stumps او د ونې د وحشي عمدتا کشف شي. اوس، چې دا په هر دکان دی پلورل، او حده ډېر ارام د دوديزې محصول شو. په امریکا او غربي اروپا
کېلوګرامو مرخیړیو کېلوګرامو مرخیړی په نامه، په ختیځ اسیا - یو لوکس نزاکت. په يو صنعتي کچه د لومړي نړیوال جنګ په وخت کې له هغوی څخه د کرلو پيل وکړ. د پخه هغوی ډېر ګټور او، تر ټولو مهمه، خوندور. کېلوګرامو لوښي په رستورانتونو، کافي دکانونو دنده ترسره شوي دي او په کور کې پخوي.

ګټور دوی څه دي؟ لومړی، دا حقیقت چې د غوښې ډیر رسيدې، لري ويټامينونه B، C، پست، د پروټينو او ډیر نادر ويټامين D2، چې مرسته کوي کولمي کار. دا سره د کلسيم ميتابوليزم او ریکتس اختلالاتو د ناروغانو فرض ده. دا فنګسونه مرسته د فشار د عادي حالت، بد کولسټرول د کمولو او radionuclides راولي. دوی پوتاشيم، کلسيم، لري د اوسپنې د ودانۍ او د آيوډين. مرخیړی په پام کې د ټيټې کچې کالورۍ او رژيم محصول وي.

د کېلوګرامو مرخیړی ډيش خپل مال، بوی او خوند نه له لاسه ورکړي، باید د شرايطو د يو شمير په برابرولو کې لیدل شي. هغوی نه په ډېر قوي د يو شي کولای
اور او اوږد دانې، simmer یا Fry. د 5-10 دقیقو نورمال پخلي وخت. کنسرو مرخیړی مه استعمال مخکې چمتو کولو ته اړتيا نه لري. Marinated، تازه او مالګې کولای شي د يو salads کارول شي. دا نامطلوبي د دیګ یو لوی مقدار وکاروي، ځکه چې، لکه chanterelles، مرخیړی او مرخیړی يو ډېر نازک خوند لري.

د غذا د دې محصول ډیره ممکنه ده چې لږ تر لږه د يوه رساله ولیکئ. له همدې امله، دلته يوازې په لنډه توګه يو شمېر يې تشریح. په دې ډول، موږ سره د عکس کېلوګرامو مرخیړی د لوښي وړاندې کړي.

سره آش mushroom ښوروا

آېت: تازه کېلوګرامو مرخیړی - 300 ګرامه، پياز، د اوبو او يا د چرګانو broth يو لېتر، کوچ - یو tablespoon، آش - 70 ګرامه، parsley، مالګې.

په څلورو برخو یا ټوټې - په نيمايي مرخیړی غوڅې کړې، لوی. پياز، ټوټی ټوټی ته ټوټې، ګازرې او parsley دانې په broth او يا اوبو. کله چې هغوی دي تقريبا چمتو، د مرخیړی اضافه وکړی او د بل 10-15 دقیقو کم حرارت پاخه دي. آش، په جلا پخه، او په جامو سره ترش آيسکريم د شپېلک. ژر او په غوسه!

سره مرخیړی Patties (20-30 کمپيوټرونه.)

غوره د کېلوګرامو خواړه پخوي، تاسو کولای شي د خوږې کيکونه نه ورنکړی. د پخوئ اجزاو: د اوړو - دوه ګيلاسه، کوچ - 100 ګرامه د پخلي سوډا - ربعه سيپې، tablespoon د ترش اوموندل دوه پر دریمه برخه، د مالګې - نیم سيپې د هګۍ او د غوړولو.

د تېلو د جدي جوش مرخیړی - د کوچ 250 ګرامه - 50 ګرامه، جوش هګۍ، پياز، ترش اوموندل - tablespoon، دل، مرچ، مالګه ده.

سره د مالګې او د پخلي سوډا، لږ غوړ او زياته مايع د اوړو مخلوط کړئ. پخوئ mesim او ارام 30 دقیقو کې د وچو شوو. Shinkuem مرخیړی، mince زياته کړه، چې د پیازو د تېلو browned، په لکیو کې هګۍ او ترش seasoning. کله ډکولو اوبلن، وځپل کلچی اضافه کړي. د يو نيم سانتي پخوئ ضخامت رول بهر، او د لږ کيکونه وکړي. څنډو ګريس هګۍ، او هغوی به پرې نه ږدي. Lubricates او هګۍ patties خپل ځان، بيا يې په يوه لوړ حرارت په کوره تر هغه وخته ښه browned پخوي. وشو.

له کېلوګرامو Caviar

د مختلفو په پام سره له مرخیړی لوښي کېلوګرامو، موږ نه شو کولای چې د هګۍ څخه د هغوی له پامه.

د جدي: 400 ګرامه مرخیړی، پياز، د زيتونو تېل - دوه tablespoons، سيپې سرکه، مرچ، مالګه ده.

په يخو اوبو د مرخیړی پريمنځئ او وحشيتوب د اوبو يې ايشوئ. Mince، نو له پياز ګډ، هوارولو پخوا وی. سره د مالګې فصل ته د خوند او جامو سره د زيتونو د تېلو د يو مخلوط. وشو!

سره مرخیړی املیت

کېلوګرامو لوښي پای ته په پام، موږ وړاندې بل بېلګه - چټک پخلي املیت.

د جدي: 200 ګرامه مرخیړی، پياز، د لمر ګل د تیلو - دوه tablespoons، هګۍ - دوه يا درې، مالګه، مرچ.

زما کېلوګرامو، مرچ، مالګه، سره د پياز د مخه په یو پژواک په لکیو کې په ګډه کړي، د تیلو او Fry تر سرو نصواري اضافه کړي. مات هګۍ ډک کړئ، ولړي او چمتووالی راولي. هر څه!

نه مو خوند واخلئ ډوډۍ!