د چرګ سينه ساس. د چرګانو جامي ساس څه ده؟

د چرګانو جامي ساس څه ده؟ ځینې ښه پانسمان شتون لري. په دغه لیکنه مونږ به په نامتو غذا وګوري.

سره mayonnaise

لومړی مو د تشريح څنګه د mayonnaise ساس او ترش اوموندل چمتو کړي. د کمکیانو لپاره د اسانه پوره.

د د چمتو کولو تاسو ته به اړتيا:

• د 50 ملی لیتره mayonnaise؛
• د ترش اوموندل 100 ليتره؛
• اته زيتون؛
• د دل پینځو پورې ګرامه؛
• د هوږه درې cloves.

د چمتووالي

1. لومړی، دا باید په نښه شي، چې دا ترکیبی ده لپاره د چرګانو د سينو ډېر مشهور دي. پوره اماده ساده. د mayonnaise او ترش اوموندل لومړي مخلوط کړئ.
2. بيا په يو د هوږه ډېر اضافه (وځپل).
3. بيا melenko زيتون د وچو شوو. دوی هم اضافه د وزن. ولړي.
4. د دل هوارولو وچو شوو، تر څو د نورو برخو اضافه کړي.
5. د mayonnaise ته چمتو ساس، په يخچال کي د واستوي. راځئ چې دا د يو څو ساعتونو په چايو کې. بيا د يوه kremanku (انتقال) او د خدمت!

"Ber blanc"

دا ترکیبی يو کلاسيک فرانسوي دی.

د چمتو کولو په پروسه دا ډېره مهمه ده چې د ساړه کوچ وکاروي. دمخه دا تر لاسه لازم نه دی.

چمتو تاسو باید:

• 220 G کوچ؛
• shallots (دوه)؛
• د وچ سپين شرابو 220 ليتره؛
• مرچ؛
• د شراب سرکه ديرش milliliters؛
• د لیمو جوس لسو milliliters؛
• مالګې.

د چمتووالي

1. د پيازو او اسيديک، د وچو شوو. بيا په يوه saucepan واستوي. د پيازو سرکه او شراب توی. بيا ګرمۍ.
2. تر هغه وروسته Simmer، تر نږدې ټول د مایع دی مینځه والړه.
3. بيا له کولر د تیلو لرې.
4. دا برخه به په تدريجي ډول د ساس اضافه کړي. په بهير ګډوډ کړي.
5. کله چې په بشپړه توګه ذوب، د لیمو جوس توی. بيا د مرچ او مالګې د جوړښت. بيا د ډله ګډيږي. ټول هغه چمتو ساس دی. خو د هغه د ثبات وه نرم، یو غلبېل له لارې دا اوړه.

Cranberry

که تاسو غواړی چې د چرګ سينه پخوي، نو د cranberry ساس دا وروسته، بېلګه وي اوس موږ دا په پام کې. د پخلي پروسه ساده او آسانه ده. په دې ساس د اجزاو ترکيب جوړوي یو عجیب خوند چې د مرغانو د خوند بشپړوي.

چمتو تاسو باید:

• د نارنج جوس او د ليمو په همدې اندازه يو نيم جام؛
• مالګې؛
• د cranberry پنځه ګيلاسه؛
• د شاتو څلورمه جام؛
• 1 tbsp. د نارنج اسيديک کاشوغه.

Cranberry ساس: بېلګه

1. يوه کوچنۍ saucepan واخلئ. د ليمو او نارنج شيره توی. بيا د شاتو د اضافه کړي. پر يوه کوچنۍ اور لوښي واچوئ. د پنځو دقیقو دانې.
2. د simmer، چې د همدې توتانو د مايع اضافه کړي. بيا د بل د پنځو دقیقو پخوي.
3. د بل د برخې د مالګې او اشپز په عين وخت وروسته. په بهير ګډوډ کړي.
4. په پای کې، د سياټل په اضافه کړي. ولړي. د بل دقیقه دانې. لرې بيا د ساس اور. که تاسو غواړی چې دا نور یونیفورم ثبات، په يو مخلوط دا د وچو شوو.

نارنجي ساس

پخلي لپاره تاسو ته اړتيا لري:

• د بورې د دوو قاشغو؛
• دوه نارنج؛
• د اوبو؛
• د مالګې (د خوند)؛
• سرکه (د خوند)؛
• مرچ (ته خوند)؛
• د شاتو (د خوند)؛
• شړشمو او د ليمو شيره (د خوند).

د نارنج ساس چمتووالی: ګام په ګام لارښود

1. لومړۍ خبره parboiled نارنج.
2. په نيمايي بيا يې پرې کړي.
3. یوه جلا لوښی واخلئ. د جوس کښېکاږه بهر.
4. بيا melenko نارنجي اسيديک پرې کړي.
5. بيا د لوښي دا واستوي. د اوبو سره يې توی. د مایعاتو باید لږ اسيديک پوښښ لاندې راولي.
6. وروسته د اور په لوښي کړي. د پنځلسو دقیقو Simmer.
7. بيا د broth پړې کړې. دا Add د نارنج جوس.
8. بيا په بوره ولړي، مالګې.
9. بيا په د پان د مايع توی. لپاره په اړه پنځلس دقیقو په لږ اور جبري کیږدی.
10. په پايله کې د ډله وروسته توی د ليمو شيره، سرکه. وروسته له هغه، چې په kremanku د چمتو ساس توی.

سره avocado غوښینه ساس

اصلي کافي ساس. هغه سره د چرګانو ښه ځي.

پخلي لپاره تاسو ته اړتيا لري:

• د آيسکريم (غليظ) 150 ليتره؛
• مالګې؛
• د avocado 150 ګرام.

واستوي avocado: د ګام بېلګه يو ګام

1. په پیل کې د avocado پوستکي روښانه.
2. یو غلبیل له لارې د ميوو د سولوي او وروسته.
3. بيا په تدريجي ډول د آيسکريم اضافه کړي. وروسته whisk میکسر برخې.
4. د چرګ سينه د ساس مالګې. بيا خدمت وکړي.

gingery

د چرګ هم غوره دسویا. خو دا ښه په خپل خالص ډول ګټه نه ده. سره د اضافي برخو ګډول دا، چې تاسو کولای شي د چرګانو یو بې ساری ساس ترلاسه کړي. دا سينمايي هغه يو غير معموله او خوشبويه.

پخلي لپاره تاسو باید:

• د سویا ساس 50 ملی لیتره؛
• د زيتونو تېل، د شاتو او د لیمو جوس هماغه اندازه د 40 ملی لیتره؛
• يو زنجبیل.

ګام په ګام لارښوونې په ترکیبی چمتو

1. لومړی، په یوه saucepan، د شاتو د اضافه کړي. په کم حرارت دا هماغسې وشول.
2. ورسته له هغه په يوه saucepan د سویا ساس توی.
3. بيا ورته د جوس اضافه کړي. ترکیب مخلوط کړئ.
4. وروسته پاک زنجبیل د ريښو.
5. پرې لرې په اړه شل ګرامه. اوړه.
6. بيا په يوه saucepan واستوي.
7. هلته هم د زيتونو تېل توی. بيا د ټول مخلوط ولړي. زياتره پخلي لازم نه دی. د ساس لپاره باید لږ تر لږه څلویښت دقیقو ولاړ. بيا دا خدمت وکړي.

سره parmesan ساس

څنګه کولای شو چی د چرګ سينه د ساس پخوي؟ څوک به ووايي. دا ترکیبی موادو یو شتمن خوند لري. خو دا به د چرګ سينه اضافه کړي.

پخلي لپاره تاسو ته اړتيا لري:

• د کوچ دیرش ګرامه؛
• د Parmesan 100 ګرامه؛
• مالګې؛
• د آيسکريم (وازګه) 150 ليتره؛
• مرچ.

د ساس چمتووالی: ګام بېلګه يو ګام

1. په لومړي سر کې د frying پژواک د کوچ کیږدی. بيا پر کم حرارت. انتظار د کوچ ده ويلې. ډاډ ترلاسه کړئ چې دا تياره نه ده.
2. بيا توی اوموندل سړکونو راڅرګند (بايد د اطاق د حرارت درجې وي). د لرګيو کاشوغه د پروسې وزن ولړي.
3. هغه زياته کړه د مالګې او مرچ وروسته. ته جوش ساس ته راوړئ. بيا د لږ تر لږه ګرمۍ کم کړي. د بل د پنځو دقیقو simmer وروسته. دا پروسه هم د ترکیبی ولړي.
4. بيا د بخارۍ څخه لرې کړي.
5. پنیر واخلئ، سولوي او دا. Add د ساس. تر د پنير بشپړ انحالل ولړي. د دیګ ته خوند کړئ. وروسته ګرم خدمت وکړي. ښه اشتها!

ترش

د دې لپاره چې د چرګانو سينو یوه ترکیبی چمتو، اړتيا:

• بیخونه؛
• مرچ؛
• د ترش اوموندل يو نيم جام؛
• مالګې.

لومړی سره د بوټو د ترش اوموندل ګډيږي. په تر ملایم یو مخلوط ترکیب. بيا د مالګې او مرچ ډېر. د بشپړ ډيش ته خدمت وکړي.

د چرګانو د سينو mushroom ساس

د پخوي، نو تاسو به د اړتیا:

• د روميان او د تازه مرخیړی هماغه اندازه دوه سوه ګرامه.
• د نباتي غوړي 100 ليتره؛
• د ځوانو کدوانو په درې سوه ګرامه.
• مالګې؛
• د آيسکريم پنځوس milliliters؛
• 100 ګرامه د پيازو.

د پخلي د خوندور او خوشبويه ساس

1. لومړی د پوستکي څخه د کدوانو په ونیول شول. کله چې د تخمونو روښانه. بيا پرې په ټوټې.
2. په همدې ډول، د بانجان پرې کړي.
3. د پيازو د وچو شوو.
4. وروسته په نباتي غوړي Fry سابه.
5. بيا د اوبو د ګيلاس توی. یو څه وخت لپاره د دانې.
6. بيا مرخیړی يونت د. دوی پاک او پرېولل.
7. بيا melenko مرخیړی د وچو شوو.
8. بيا تر داوطلبۍ په نباتي غوړي Fry.
9. بيا د سبزیجاتو سره مرخیړی سره ونښلوي. د ترش اوموندل توی. Podsolite ډله. بيا whisk مخلوط. هر څه ده لپاره د چرګانو د سينو ته چمتو ساس.

په پای کې، یو کوچنی

اوس چې تاسو پوهيږي، چې څنګه د چرګانو د ساس پخوي. موږ د مختلفو غذا ګڼل. موږ هيله لرو چې تاسو به وکولای شي چې ستاسو لپاره تر ټولو غوره انتخاب وي. ښه چانس!