د ځيګر د چرګانو - غذا او پخلي رازونه

ډير ګټور دی خوا nutritionists د داوطلبۍ او خوندور چرګ ځيګر ګڼل. د پخلي د غذا په ډیرو هیوادونو کې د پخلنځیو د يو وړ ترسره شي. سره چې ډیر ارزښتناک محصول ځینې ډیر ښه او اسانه چمتو لوښي پوره کړي.

په سره کچالو کور کې د چرګانو فاسقان

د بشپړ ډيش ده د سوکړک رسيدې. دا ځل Cook، تاسو به بېرته دا بیا بیا راشي. د پټه خبره نه ده چې د چمتووالي تکنالوژي ده چې له امله دا ډېره نرم او زړه ته د چرګانو د ځيګر د خوند د يو ورکوي. غذا لکه خواړه برابر کړي چې د ځيګر ډېر لنډ ګرمۍ درملنه سخت بدل نه شي، او په دې توګه د خپلو ټولو ارزښتناک مال ساتلي.

د پخلي ترتيب:

• تاسو به د غليظ-roaster، ژوره frying پژواک او يا د يو خاص د تودوخې په وړاندې مقاومت ښیښه cookware ته اړتيا لري. لوستر لوښي دي لپاره لکه خواړه يوازې بشپړ جوړ کړي.

• د اور په یوه saucepan کیږدی، د نباتي غوړي د ښکته توی او تودوخه دا.

• يو لوی پياز او ګازرې په دې لوښي کې د تېلو په cubes او Fry پرې کړي.

• Paprika (1-2 قاشغو) او د زنجبیل پوډر يو څه، چې د سبزيجاتو اضافه کړي. که تاسو Curry یا د زعفرانو غواړم، هم د خوند او اضافه يې. ولړي، او تاسو به وګورئ د یو روښانه نارنجي زموږ سابه ترلاسه کړي. په ځانګړې توګه غوره به ګازرې وي.

• آن مخکې له دې چې تاسو پیل ته پخوي سابه بايد د يو ساعت د چرګانو د ځيګر په اړه په اوبو پاشلو. غذا تشریح دا ګام چې تاسو ته اړتيا لري چې د ځيګر د پاشلو - دا به ضروري ichor خوشې او به د ګرمۍ له درملنې وروسته ډیر نرم وي.

• د نینی ګازرې او پياز، د ځګر د (يو پاو په اړه) سر ځای. په نرمۍ ته discolored پچه ځيګر چرګ. غذا جوتوي چې په د دغه بهیر د ځګر د چمتووالي د مايعاتو پرېمانه اجازه نو تاسو دې ته د اوبو د اضافه نه لري. د مایع به دومره چې دا به د پوښونو د کچالو.

6 کچالو (کوچنی)، له خرڅلاو يې يا cubes، یا cubes - • د 5 پاک. دا عقل نه د لويو کچالو پرې، ځکه چې له دې به د پخلي وخت، چې کېدای شي تر څو دا حقيقت چې د چرګانو فاسقان شي ته راوړاندې شي سبب شي. پر سر، کچه او د مالګې د کچالو وشيندي. آيا د ډيش نه ولړي او کلک سره پرانيسته دا پوښښ او په ورو ورو د اور مړ. د مایع په تدريجي ډول له انرژې څخه او د پوښ طبقه کچالو.

• وروسته له 20 دقیقو وګورئ که د کچالو چمتو دي. ولړي او تاسو به وګورئ چې دا چمتو مخکې او د چرګانو د ځيګر.

غذا بهيرته په توګه ډېره خوندوره چمتو چرګانو د ځيګر

"فرانسوي مالگه سره روميان او سپين د شرابو" - تاسو به دا لوښي کې د فرانسې د سټایل سره مينه:

• لومړی تاسو باید په یوه جلا کاسې د اوړو او paprika پوډر سره ګډ.

• له مخکې ومينځل چرګانو د ځيګر (700) G، باید سره یو ټوکر او يا د کاغذ توليه رول او د اوړو او paprika یو مخلوط هر ټوټه وچ شی.

• په يوه ژوره skillet، د سبزيجاتو 3 tablespoons او د کوچ 1 spoonful په ګډه کول. تودوي.

• مرخیړې (10-12 کمپيوټرونه.) پرې په شعاع او sauté 1 دقيقه کې. مرخیړی، سره slotted کاشوغه لرې، او د جوس او د تیلو بايد په ښکته پاتې شي.

• په هماغه تناسب په همدې اندازه په يو saucepan د کوچ ورزیات کړئ او هوارولو په لکیو کې لوی پياز او هوږه 2 cloves Fry. سره slotted کاشوغه رېبل لرې کړئ.

• اوس د زيتونو تېل (4 tbsp. L.) کړئ، او د 8 دقیقو پخوي چرګانو د ځيګر. کله چې تاسو د سرو زرو قشر وګورئ، له ګرمۍ لرې، ته د یوه ژور کاسې ته وسپارل شي او په یوه تاوده رامنځته کړي.

• يو لوی د روميانو parboiled، یو پټول، پرې په cubes او په یوه saucepan کړي، چې له مخکې دي په سپين شراب (ښيښه برخه) مخلوط سره لرې دل تخم (0.5 سيپې). Simmer او 2 دقيقې وروسته په يوه saucepan پياز، مرخیړی او قات مالگه په ځيګر.

• ټول ترکیب، مالګه او مرچ.

د جدول په يوه ښکلي ژوره ډيش سره بیخونه، garnish ګرم خدمت.