د لاپاز څه ډيش پخوي؟

د خلکو لپاره د بقاء لپاره محصول - دا یو کبان. په زړه پورې او د لاپاز هر لوښي ګټور دي. وروسته د ټولو، د دې د کبانو بيلابيل مصرفه عناصرو او ضروري ويټامينونه لري. همدارنګه، په دې کې د پروټین ډېر، خو د نږدې نه غوړ لري. له همدې امله، د ټولو هغو چې د شکل تعقیب نه شي د دې د کبانو د خوړلو ويره وي. خو د پخلي لاپاز کیدای شي توپير لري.

کوکوی

باید په خپله (fillets، په اړه 1 کیلوګرام)، او 2 پياز، د يو سپين ډوډوۍ 100 ګرامه، د شيدو د 2 هګۍ يو نيم ګيلاس، د lard او د دیګ 250 G لاپاز. کبان، بیکن او پياز غوښه grinder لارې ته لاړشی، د ډکول ترلاسه کړي. په دې ډله د هګۍ او د دیګ اضافه کړي. دا د دې هم سره يو مړۍ ډوډوۍ د شيدو ټکیدلی مداخله کوي.

له پایله واېښول کبان patties دي جوړه شوې، چې تر یو ښکلی قشر ته د پان او Fry ته استول کيږي. د لاپاز دې لوښي ښه سره mashed کچالو ته خدمت وکړي.

پاخه لاپاز

په تنور اوتوماتیک - د کور د خوښې وړ غذا. د لاپاز چمتو کړي په دې توګه بايد د 1 کیلوګرامه کبان، 4 کچالو، پياز 2، 1 ګازرې، mayonnaise، د ترش اوموندل 3 tablespoons، د مڼو سیابه سرکه، او د ليمو او د دیګ لږ څه واخلي. په بشپړه توګه د کبانو د پاکولو، د دانجن، مشر، لکۍ او وکسله له هغې وژغوري. او د ټوټې ټوټې پري پاتې.

د اوبو ګيلاس باید اوبلن شي 3 جدول سرکه. د يو څو دقيقو دا مخلوط سره لاپاز ډک. نرۍ ټوټې - په عين حال، پياز کړيو، او Fries سره ګازره پرې کړي.

په يوه نان پاڼه او یا په یوه فورمه هر د وحشيتوب کبان، مرچ او پاڼو ټوټه. نږدې ایښودل او ټول چمتو سابه، چې دي هم solyatsya. تروه اوموندل سره mayonnaise ګډ دی او په دې ساس ډيش د لاپاز ټول رانغاړي. که تاسو غواړی چی کبان و خوند، تاسو کولی شئ پر سر lavrushku کړي. نان پاڼه په تنور ځي. څومره ژر چې لاپاز ته چمتو ده، د هغې د بدلون په يوه ښکلي لوښي او تاسو ته د خدمت مخکې سره د بوټو وشيندي.

د غوږ

د لاپاز يوه دوديزه ډيش - دا د غوږ. د روسیې د دې ملي ښوروا پخوي، تاسو باید د کبانو د يو کيلو واخلي (تاسو کولای آن يوازې د سر يا د وړو کبانو)، 5 کچالو، 2 پياز، نباتي غوړي (یوازې 2 tablespoons)، بسکټ (ډوډۍ)، شين پياز او parsley، د ليمو شيره ، lavrushku، مالګې، زنجبیل، nutmeg اړتیا (وځپل). پاک کبان باید ښه کنګال کړي شي او د 3.5 ليتره اوبه پژواک توی. دا ولويږي او 1 پياز، البته، پاکه. باید د خوند د اوبو parsley، زنجبیل او Bay پاڼی. کله چې د اوبو جوش، بل 15 دقیقو باید د اور په ښوروا وکړي. یوازې بيا ټول کبان لرې، او په احتياط څخه د سپين غوښې هډوکي جلا. هډوکي، دانجن، مشر، بېرته په لوښي، چې شاوخوا يو ساعت لپاره جوش راځي. بيا د broth به اړتيا پړې کړې.

له بلې خوا، کچالو، ټوټی ټوټی، په یوه پژواک سره په لکیو کې د پیازو مالگه. کله چې سابه چمتو دي، دوی په یوه پژواک سره په يوه "پاک" broth ته استول کيږي. هلته هم ټوټې ټوټې او لاپاز راځي. کله چې د غوږ د پیل ايشوئ، د ښوروا اضافه د nutmeg او لږ ليمو جوس. د روسیې د غوږ د خدمت، ډاډه اوسئ چې بیخونه.

Heh لاپاز

کوریا کې مصرفیږی نن په ځانګړې توګه په تقاضا دي. او لاپاز کولای شي ښه heh پخوي. د دې ډيش اصلي ځانګړنه دا ده چې د کب په وړو ټوټو (د په پرتله 3 نه سانتي مترو ضخامت) پرې شوی دی. د داسې يو Culinary masterpiece رامنځته لاپاز fillets (2 کیلو ګرامه)، مالګه (200 ګرامه)، نیم جام سرکه، د دیګ (چې د دي لپاره د کبانو د مناسب)، د نباتي غوړي، 3 پياز نيم ليتر ته اړتيا لري. سربیره پر دې، دا بايد د يو ګيلاس لوښی، چې کبان به قات شي چمتو کړي.

د پیل لاپاز پاک او بشپړ ډول سره وينځل، او بیا پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې. په اړه 8 ساعتونو کې د کبانو باید په یوه ځانګړې ګرڅی وساتل شي. نور لاپاز ته marinade، چې د اوبو د 1 برخه ده او د سرکه 8 برخو څخه جوړه واستول. وروسته یوازې چې د کبانو د ده سره د پياز د مرتبانونو ځای. د ټولو عصری ته د تیلو وي. د يخچال په لاپاز ټوټې ټينګار ورځ ضروري ده. او يوازې نو کولای شي وخوړل شي. دا یو لوی د مرغانو او د رخصتي هر جدول او مېلمستيا یو پرتمینو سينګار.