Lasagna بېلګه وي چې د نړۍ فتحه

که تاسو پوښتنه څوک، "څه چې تاسو بوخت ایټالیا؟". زياتره به د جرائيه پیل شي: "لمر، درياب، د شرابو، lasagna !!!" ایټالوي خواړه کولای شي د چا پروا نه ووځي. نوموړې، چې د خپلو اوسیدونکو، picturesque، رنګارنګ او په زړه پورې دي. څه ده د حیرانتیا خبره دا ده چې له تاوده د هېواد په بېلابېلو سيمو کې د ورته لوښي په مختلفو لارو پخه کړي وه. د مثال په توګه،، ايټالويان چې د سيسيلې د ساحل ژوند lasagna زياتره پاخه خواړه، او د هغوی په شمال کې هېوادوالو ته ترجيح ورکوي ترڅو په دې غوښه ډيش اضافه کړي. د هرڅه لپاره lasagna بېلګه نه کارول کیږي، دا به په مساوي ډول خوندوره او خوشبويه وي. د 7 څخه زيات پېړيو دا لوښي، د خپل وطن او ادعا بریتانیا او Scandinavia د سرليک په توګه، څرنګه چې په ایټالیا کې چمتو دی کولای شي په بل ځای هڅه نه کوي!

نو، کلاسيک lasagna بېلګه وي، په ډېرو رستورانونه چې کارول، د پخوئ طبقو، چې د ټول لوښي، Parmesan پنير او bechamel ترکیبی نوم ورکړه جوړه شوې ده. په دې لوښي نور ټول توپیرونه دي د chefs د بېلابېلو ولایتونو د تصور نتيجه ده. د دا کلاسيک نسخه د lasagna مختلفو نسخو ورپسې د برابرولو لپاره د بنسټ دی. نو، څنګه lasagna لپاره ځان؟

لومړی ګام دی چې د ازموینې د بسترونو، چې به د ټولو لوښي پر بنسټ وي ترلاسه کړي. ایټالویان معمولا څخه د اوړو او اوبو د خپلو چمتو کولو lasagne په پرتله د د د جوړوونکي ورته ماده د هغو زيات جوس. په حقیقت کې، lasagna بېلګه وي، چې د مشهور دی چې هر ایټالوی، 70٪ د دغو طبقو څخه جوړه ده، نو د خپلې خوښې بايد ډېر په احتياط چلند وشي. دوی باید د (Durum) اوړه شي. په دې ډيش دوهم تر ټولو مهم عنصر دی bechamel ساس، چې د د lasagne د چمتو کولو په ټولو embodiments شتون لري. د رامنځ ته دا به د شيدو د يوه ليټر، د مالګې یوه غونج، 4 tablespoons tablespoons کوچ، nutmeg او د اوړو 4 tablespoons ته اړتيا لري. لومړی تاسو باید د کوچ هماغسې وشول، نو د اوړو او ټول ترکیب په بشپړه توګه تر ټولو لوټی بشپړ انحالل ته اضافه کړي. يخ لږ څه په پایله ډله، چې تاسو ته اړتيا لري چې دلته د شیدو توی، او بیا ورو ورو د اور لپاره د يو بل 10 دقیقو دا د ټولو پخوي. د پخلي د ساس په پای کې د Béchamel دا باید د مالګې او nutmeg اضافه کړي. نو ساس د lasagne هر طبقه اوبه ورکړې. دا ضروري نه ده چې پښېمانه ځکه هر lasagna بېلګه وي، چې به نه لري چې په دې ساس جوس او aromatic وي.

په منځ کې د ټولو د غذا هر څوک کولای شي یو څه خاص او نوي پيدا کړي. دا یو ډیر ښه لوښي چې کولای شي هر څه خوند واخلي، ځکه چې هلته د toppings څو انتخابونه دي. نو lasagna آن افراطي vegetarians خورئ زياته کړه، چې دا د بانجان، پالک، پياز او بوټو. ښايي تر ټولو مشهوره بېلګه سره غوښه، چې، هم، هلته د څو ډولونه دي lasagna ده. په دغه توپير اصلي خبره سمه غوښه ساس چمتو کړي. د دې، چې تاسو ته اړتيا لري چې د Veal واخلي، په وړو ټوټو دا د وچو شوو. ځینې غذا ته اجازه درکړي چې په ځمکه د غوښينو وکاروي. اصلي خبره چې د غوښې د ختلو دا د دې ډول تازه او لوړ کیفیت و، ځکه، چې دا د خوند د ټولو رنګونه راوړي سره دا او بوي کوي. لومړی، دا ضروري ده چې په اسانی په یوه پژواک Fry، نو د بانجان، هوارولو په لکیو کې پياز، مرچ، هوږه، ایټالوی seasoning اضافه او تر داوطلبۍ simmer. bechamel ساس، نو بيا د پخوئ طبقه وروسته په توګه طبقه او تکرار - د يوه مستطيل ډوله بڼه، چې د لومړي تر نيمايي بیرته د جوش يوه طبقه واچول شي، نو د غوښې ساس زیاتولو، او د دا د غوښه lasagna چمتو ضروري ده. بيا د سر په پای کې، د پخوئ او سره Parmesan پنير سخاوتمندانه وشيندي. په پایله ډيش ده تر څو د داوطلبۍ، په اړه د 20 دقیقو په تنور کړي. خوشبويه lasagna ته چمتو دی!