د فرانسوي رولونه

ایا تاسو د فرانسوي ډوډۍ ریالیا هڅه کړې؟ داسې ښکاري چې زموږ د هیواد ټولو اوسیدونکي مونټرمارتر ته لاړ نه دي. مګر دا پدې معنی نه ده چې زموږ لپاره فرانسوي رولونه به ناشونې پاتې شي. په دې مقاله کې به زه تاسو ته یو څو ترکیبونه د دې دودیز ډنمارکي ناشوني لپاره ولیکم .

هغه عناصر چې اړتیا ورته وي: 400 ملی لیټره، 4 هګۍ، مکھن 200 ګرام، وچه خوند - 20 ګرام غوړ، د خولې لپاره 6 چنده چینی، د شربت 400 ګرامه، د ویلین یو څو پیکونه، سبزیجات 70 ګرامه، 400 ملی لیتره اوبه د شربت لپاره. که تاسو غواړئ د انګلینډ رول سره د انګور سره راټول کړئ، نو د 15 g شاوخوا یې ککړئ.

یو څوک کیدی شي فکر وکړي چې دا ترکیب خورا پیچلی دی، مګر دا نه دی، یوازې ټولې لارښوونې په احتیاط سره تعقیب کړئ، او تاسو بریالي شئ.

لومړی، موږ سپن چمتو کوو، نیمه پخلی شوی شیدو، غوړ او دری چنده چینی ولرئ، جریان د پروټین څخه جلا کړئ، سره یوځای د شکر سره وخورئ. هغه ټوپک چې د مکسر یا عادي کانال سره وخورئ، تاسو کولی شئ د دوی لپاره د نیبو لنډ ډول جوس شامل کړئ.

موږ په یوولس شیدو کې اضافه کوو، سپک سپینۍ او چرګې یې په نرمۍ سره مخلوط کړئ.

موږ لږه اوړه وړوو او د سبزیجاتو غوړ زیاتوي. مه هیروئ چې تاسو د کار سطح سطحه ځنډولو ته لا تر اوسه د اوړو اړتیا لرئ.

د میسم ټوټه په احتیاط سره، دا باید متوازن او نرم وي، او دا په 5 برخو ویشل شي. دا ټول برخی د مستطیلی چوکانو سره د نیم نیم سانتي مترو ډک دی.

د غوړ ویشل په 5 برخو کې، د غوږ د هر مربع په منځ کې د مکھن په شکل کېږدئ (تیل ډیر ښه دی چې په پتلو ټوټو کې خپور شي). موږ د مربع د پورتنۍ او ښکته برخې کنټرول کوو، بیا د ښي او ښي پوښونو اضافه کړئ (پدې ترتیب کې، دا مهم دی).

اوس پایله یې لفافه د یو سانتي متره ټیټالیټ ته واچوئ او د پیل څخه یې تکرار کړئ، مربع غاړې، پایلې یې وخورئ، بیا یې د 0.8 سانتي مترو په مقطع کې تاو کړئ.

کله چې موږ دا ټول کړنلاره د ټولو پنځو لفافو سره پای ته ورسوو، دوی په یو ځای کې وګرځئ او یو ځل بیا دا رول وغندئ، مخکې له دې چې د سست سره. د اوړو په نتیجه کې د "snails" پایله وکړئ، دوی په لرګي تخته کې وساتئ او په یو ساعت کې په ریفورجیک کې وساتئ.

د دې وخت نه وروسته، موږ یو سړي له سرې څخه اخلو او دوه ځله موږ د رالنګ کولو طریقه ترسره کوو. له هغې وروسته، ټوټه ټوټه د 0.6 سانتي مترو په اندازه کیږدئ او 12 برخې ته یې وویشئ. له دغو برخو څخه موږ بکسونه وتړئ، مګر په تشناب کې یې وساتئ، لومړی موږ باید د یو ساعت لپاره نیمه یو پاڼې چې په کاغذ کې پوښل شوي وو: دوی راځئ چې راشي. کله چې زموږ بکسونه راشي، دوی په تشناب کې وساتئ، د 12 څخه تر 14 دقیقو پورې 230 درجې ته رسېدلی. په داسې حال کې چې زموږ فرانسوي بسکټونه پکا شوي، موږ به د شکر شربت سره معامله وکړو. شکر او اوبه سره شربه او شربه یې وخورئ، لا تر اوسه ګرمه، د ګرمۍ ګرمۍ سره تودوخې (که تاسو یې د ټوټیم سره جوړ کړئ، نو د هغې په اړه مه هېروئ).

که تاسو نه غواړئ چې هرڅه په یوځل کې ونیسئ، تاسو کولی شئ د ټوټې اضافې ټوټې پاک کړئ او یوازې هغه وخت واخلئ چې تاسو غواړئ خوړ وخورئ. نو د 10-13 دقیقو لپاره تاسو به ستاسو په میز کې نوي فرانسوي رولونه ولرئ! لکه څنګه چې د عملي نمونه، معمولا د دې اجزاوو څخه، نږدې 40 بکسونه تولید شوي.

که تاسو د خپلې کورنۍ د میز په لومړۍ نسخه کې "فرانسوي رول" وګورئ، موږ وړاندیز کوو چې تاسو د کارمل ساس سره دوهم انتخاب هڅه وکړئ ، دا یو څه چټک دی.

د اډې لپاره اجزاوې: 130 ګرامه بوره، 250 کیلوګرامه غوړ، 10 ګرامه غوړ، 250 غوړي د وینیلا شین.

د چټک لپاره اجزاء: 0.1 کیلو ګرامه شوره، د چاسکو کریمه، 0.1 کیلو ګرام مکھن.

غوزه په ګرمو اوبو کې وویشئ، د 50 ګرامه بوره او یو خټکی اضافه کړئ، بیا یې په اوړو کې واچوله او ټوخه ټوټې یې کړئ. د 10 دقيقو په موده کې د خټکي تر هغه وخته چې ټوټه نرمه شي، او بیا په ګرم ځای کې د نیم ساعت لپاره یې وساتئ. کله چې ټوټه مناسبه وي، موږ یې بیا تکرار کړ، د فلم سره یې پوښوه او په ریفورجیک کې یې د څو ساعتونو لپاره واچوئ. کله چې دا لوړېږي، دا په څلورو برخو کې پرېږدئ، د غوړ په منځ کې، 80 ګرام کنډک او وینیلا، بیا وروسته کنګونه بندوي، ټوخه ټوټه یې د ریلوونکې پواسطه وخورئ. دا په دریو پرتونو کې پوښل، ریفریجریټ په هوا کې د 15-20 دقیقو لپاره فرجینټ کې اچوي. بیا عمل دوه ځلې بیا تکرار کړئ.

لکه څنګه چې ټوخه په ریفورمین کې درې ځله ذخیره شوی وه، موږ له هغې څخه د بالونو د راټولولو وروسته، د بیکار پاڼه او د 180 درجې درجې په تودوخه د 30 دقیقو لپاره د فرنس سره. د نیم ساعت څخه وروسته موږ د حرارت درجه 150 کیلو ګرام ته کمو او بیا د نیم نیم ساعت لپاره اخستنه کوو. په عین حال کې، ټوخه پخېږي، موږ به کارمل جوړه کړو. یو چنده اوبه د 100 ګرامه بوره په مینځ کې اچول کیږي، په یوه پښه کې ایښودل شوي، اور لګیدلی. اور مړ کړئ، په کریم کې وخورئ، 100 ګرامه مکھن او مسلسل په نتیجه کې د پایلې مخلوط کړئ. ګرمه مفینین د کارمل چاس سره راځی.