لپاره غوښه او کبان لوښي caramel ساس د پخلي د

څو خلک پوه شي چې د caramel ساس دی نه یوازې، بلکې لپاره desserts مناسب غوښه لوښي. هغه د اصلي عنصر د خوند ټینګار کوي، په تيره د دیګ برعکس، په اوږد اشنا غذا يو غيرعادي يادونه کوي.

په خاصه توګه، د دې ساس د ځينو لوښو چمتو دی په ځانګړې توګه. خو تاسو یې کولای شم او د راتلونکي لپاره، دا په يخچال کي د ښه وساتل. په غوښه او کبان لوښي سربېره، دا سره grilled سابه او همدارنګه د ګډو. راځئ چې هڅه caramel پخوي ساس. مرکبونه سره عکس به په دې کې مرسته وکړي.

اجزاو

د ساس په زړه کې - د caramelization پروسه. معمولا دا منظمه یا کاروي ګنی. د تراکم او خوند دا اکثرا د ميوو د puree زياته کړه. د دې ساس ډیر غذا لرونکی هوږه يا دانې. زنجبیل، asafetida، cardamom، nutmeg ځمکنیو کارولو اوجالبو خوند ترلاسه کېدای شي. زیاتره کارول ليمويي - دا د ډيش لګيږي ورکوي.

د بورې پر ځای، کله کله د شاتو وکاروي. خو په دې صورت کې، چې موږ وايو سره يقين ناشونې caramelize ده. ساس لږ ګڼو. ځينې خلک هڅه کوي، د شاتو د تودولو، خو د تودولو ته لوړ حرارت، لومړی له مطلوب اغېز کار نه کوي، او دوهم، مشبوع ډيش ته د روغتیا د برخی زیان رسوي. هغه زياته کړه دغه محصول د ساس یوازې په تودوخې درجه تر 70 درجو ممکنه ده.

د چمتو کولو طريقه

تاسو نه پوهېږم چې څنګه د caramel ساس پخوي؟ بيا هغه زده کړي: په یو چودن skillet تر هغه پيل شو چې هماغسې وشول ضروري د بورې د تودولو، داسې بريښې چې دا په کلکه د لرګيو spatula ده،. کله چې دغه بهير پيل شو، دا ډېر روژه تاسو باید د مايع اجزاو اضافه: د سویا ساس، د شرابو، Berry، د سبو يا ميوو جوس. ذوب کوچ يو نازک ترکيب د ډيش ورکوي. يو چونه جوس، مالټې يا نارنج د پخلي په پای کې زیاته کړه، به د اړتيا وړ اسيدي کړي.

که تاسو د تازه بوټو د کارولو پلان، دا د ساس نه په مستقيمه توګه اضافه کړئ. نوموړې razmoknet خوند له لاسه ورکړي، ضروري لخته ښکلي جوړښت تر پښو لاندې کړي. دا په زړه پورې د ډيش ته چمتو ساس باندې دا وشيندي.

د غوښتنلیک د SPHERE

زياتره وختونه، caramel ساس د غوښه او د چرګانو د لوښو کارول. دا دنده او پاخه کبان. غوره دا د مرخیړی، مالگه ټوټې او يا په کې د ډک ټوکرۍ په بڼه د تنور پخه کړه. ته چمتو ترکیبی موادو نه د لا ګرمۍ درملنې ته اړتيا نه لري، پردې سربیره، دا اکثرا يوازې د هغه درد کوي. له همدې امله، پانسمان او يا د پخلي په پای کې ډوډۍ خړوبوو، او يا په ځانګړو saucers د میز ته دا خدمت وکړي.

ته څنګه د caramel ساس پخوي زده، چې تاسو کولای شي دا استدلال کوي اوږد. خو د نظر لکه د تنوع لپاره نوي غذا په اساس شي. د دې هر څوک کولای شي ځکه چې پورته او لکه چې څه پخوي.

سره caramel ساس غوښه

د سوکړک خوګ، Veal، وری وڅېړئ په ترکیبی. moose، bear، هوسۍ: او د وحشي حيواناتو غوښه په برابرولو کې دا کار واخلي. caramel چمتو ته غوښه ساس په لاندې بېلګه وي.

چمتو د غوښې پوند برخه د مڼو، ناک په اړه 400 ګرامه، یا مخلوط ورله، بوره نيم spoonfuls، د شاتو د 0.5 سيپې، د سویا ساس، مساله، او د کوچ یوه کوچنۍ ټوټه د 70 G نیسي.

په یوه frying پژواک، ترجیحا چودن، بوره څومره ګرمۍ ته اړتيا لري، تر هغه، تورېږي. بيا د تیلو او د سویا ساس اضافه کړي. وروسته د مخلوط جوش د پېړوالي او دا ضروري ده چې د ميوو د پري نرۍ ټوټې چې کم وي. په ضمن کې، سره د مڼې او ناک په اوږدو کې، کولای شي امونو، اناناس، د Papaya ونه کارول شي. کله چې دوی مالگه، په بل لوښی ټول ساس توی کړئ او پريږدۍ چي لږ څه يخ. لپاره تر وشيندي د ساس يوه کمه اندازه پخه او تنور ته ستانه 5 دقیقو تیو غوښه. په دې وخت کې، د ساس په نرمۍ شاتو اضافه کړي. پوری کولای شي د لږ مالګې د یوه خوند واخلي. Spices او هوږه ده په پای کې هم زیاته کړه. کله چې غوښه dopechet، په نرۍ steaks پرې او د ساس توی وکارول. د میز سره په تازه، موسمي او يا pickled سابه، په کور کې جوړ ډوډۍ دنده.

د چرګانو Caramel ساس

په ځانګړي ډول د مرغانو او تيره-خواږه ساس د چين د ترکیب سره مينه. د هغوی په ملي کوزين د لوښي نوعه د مقايسه اجزاو د تړنه پر بنسټ.

خوږ، اوجالبو مالګینه، ترش: د ښه لوښي چې له چین څخه موږ ته راغلل تر ټولو په شان، په caramel ساس چرګانو څو خوند ترکیبوي. دا اغېز راوړنې سره د ليمويي ميوو شيره، شات، د سویا ساس د هوږه د ګډو ده. په بشپړه توګه سره نازک زنجبیل سره يوه تيره خوند او شنه مرغۍ.

وړاندې له دې چې د چرګانو د پخلي، دا په زړه پورې ده چې د اچارو دا. بيا د بشپړ ډيش به جوس او د داوطلبۍ، بیان وي. وروسته، دا سره ذوب caramel marinade وکارول شي. د چرګ (د وزرونو، پښو، ورنونو، fillet، او يا د مختلفو برخو د يو مخلوط) يو کيلو چمتو به د سویا ساس په اړه د 50 ګرامه، د قند د یوه tablespoon، د يو نيم لیمو د جوس، د سپين د شرابو 50 ګرامه، د زنجبیل يوه ټوټه، د الوبخار څو ټوټې ته اړتيا لري.

د چمتووالي اصل د کلاسيک سره ورته ده. په یوه frying پژواک چینونه د بورې ته اړتیا لري، سره د مايع او دانې دا تشويش لري. زياته کړه seasonings وروسته کولای شي د نینی چرګانو د غوښې څخه ډک. غېر خورې شي له خوا د تازه آلوبالو يوه بېلګه زياته کړې، pitted. دا (berry) به نه یوازې د piquant اسيدي، خو هم یو عجیب ياقوتو رنګ کړئ. او سره ټوټی ټوټی آلو، بریالۍ تجربې چې د سره د داوطلبۍ د غوښې د چرګانو پوره (چینونه) په بڼه.

د هګۍ

آن که ساس دی په ګډه سره د اصلي لوښي څخه پوزې ته میلان سره یو کوچنی کاشوغه یې پر مېز او saucers پر اوږد لاستی ژوره کړي. ميلمنو کولای شي په خپله خوښه، د ساس په مستقيمه توګه د پليټ اضافه کړي. تر ټولو په زړه پورې دا چې په شفاف saucers ښکاري، اجازه پام Amber رنګ او یو ځانګړي جوړښت.