د غنمو ماهرین: تیرامیسیو کیک، ایکلر کیک

تیمامیسو په ټوله نړۍ کې د خورا ښکلا او مشهور ډیسټار څخه دی. د ایټالیا رییس دا و چې نه یوازې د هیواد د هغو خلکو لپاره چې د دې پاک تجربه ایجاد یې کړی و، خوند وخوړ، مګر په ټوله نړۍ کې د لویو لیدونکو په ګټلو بریالي شو.

کله چې یوازې تییرامیو ایجاد شو (او دا د اوولسمې پیړۍ پای)، دا یو ښه خوږ سوپ و چې د میسټ لپاره خدمت کاوه. او یواځې په وخت کې دا کیک ته ورغلی (کیک). زه باید ووایم چې د نوم ژباړه "تیرمامیو" (داسې ښکاري چې "زه یې پورته کړم") د یو چا سره چې د تییرامیسیو کیک خوري د ټولنې ټولنې سره سمون لري. د هغې تغیراتونکي برخې (کافي، شراب، چاکلیټ) په معنی سره د ورځني بار وزن پورته کوي او د آرام او خوښۍ احساس ورکوي. ښایي، له دې امله د تیرامیسیو کیک خورا مشهور دی.

که تاسو غواړئ یو مټیسټ وخورئ چې ټول سیارټ یې فتح کړ، نو تاسو باید ایټالیا ته ولیږو، چیرته چې دا د حقیقي تییرامیسیو سره پخیږي. مګر تاسو کوالی شئ په کور کې یو ایټالوی شیرنی په روسیه کې جوړ کړئ، په کوم صورت کې تاسو نسخه ته اړتیا لرئ.

نو، تیرامیسیو کیک . د کلاشینی میسټرو لپاره لارښود لاندی اجزاوو ته اړتیا لری: سوویویډی بایسټیټ، مارکرال پنیر، مرسلال شراب) تاسو کولی شی بل پیاوړی شراب ولرئ (، قوی کافی، چاکلیټ (کوکو)، هګۍ.

موږ شپږ شپږ هګۍ د بورې سره وسوځاوه، مرصارپون پنیر (450 g) او د مرسلا یو کوچنۍ شراب د ټولنیز ډله ایز لپاره وسوځو. ټول اجزاء په تدریجي ډول سره وخورئ او د سپکو څپو اضافه کړئ. په جلا جلا کڅوړه کې، مرسلاله سره ګډ کړئ او قوي قافله (200 ګرامه). په دې مايع کې موږ په چټکتيا سره کوکيز ډوډۍ او د لوښو په ښکته برخه کې اچوو، په کوم کې چې د تيريميسکي کيک موقعيت لري. په کوکي کې موږ ځینې کریم کریمونه (د مرسلپین څخه چمتو شوي) خپور کړل، د چاکلیټ چپس سره ځاې. بله، د کوکی بدلیدونکی پرتونه د شراب - قافی مایع کی ډک شوی دی، د کریم کریمونو سره. د چاکلیټ سره ځنډول مه هیروئ. د امیندوارۍ لپاره، کیک باید لږ تر لږه شپږ ساعتو لپاره په ریفورجیک کې پریښودل شي. مخکې له دې چې د کوچنيانو د خدمت کولو مخه ونيول شي د تکرار کوکو سره.

پداسې حال کې چې موږ په "پروسس" کې د میسټ کار کوو، موږ کولی شو دا مواد لږ بدلون راوړو: د مرصرو پنیر ځای پرځای د چټک غوړ کريم یا کریم، کاروون پنیر کاروئ؛ د کوکیز سایویدوډی کوکیز پر ځای د مکسالا - اماروټو لییکور یا بل پیاوړی شراب په ځای اشاره ده.

په دې توګه تاسو کولی شئ په کور کې د تییرامیسیو کیک پخخ کړو، که څه هم خوند، لږ څه توپیر لري. په عمومي توګه، د مچیو مینې به یوازې د تیرامیسیو نه مننه کوي، بلکې د ایکلر کیک به هم وستایل شي. په ځانګړي توګه له دې چې د ایټالیا تییرامیسیو په څیر موږ له موږ څخه د دې موندلو لپاره ستونزمن کار نه دی.

ایکلر یو اوږد دی چې کریم سره (معمولا خراب شوی) دی، چې د چاکلیټ سره مینځ ته راځي. دا مېشتۍ په کور کې چمتو کول خورا اسانه دي. دا پروسه باید د پاکولو هنر سره په خورا عمدي توګه په واقفانه توګه د ستونزو سره مخ نشي.

اوبه (100 ګرامه) د اوبو سره (1 tbsp.) اضافه کړئ او یو خولی ته راوړوئ. کله چې تېل یو مایع بڼه اخلي (دا خټکیږي)، یو شیشین + 1 چټکه ګړندي زیاته کړئ. ډوډۍ او مخلوط کله چې ټوټه په یو ډوډۍ کې راټول شي او دا به د خورا غنمو څخه جلا شي، دا باید د تودوخې او ګرمو څخه لیرې شي. وروسته، 5 هګۍ په وار وار ټوخه ته ځي، هر کله چې مخلوط له نرمۍ سره مخ شي. ټوخه ډیری ډیری غوړ کريم لري. د کنفینريري سرنج کارول (تاسو کولی شئ یو عادي تغذیه واخلئ)، ټوخه په خړوبولو، تیلو، او بیکار پاڼه کې د لوړ تفتیش تیلو ته واستوئ. دا مهمه ده چې د اوبد دروازه باید پرانیستل شي تر هغه چې کیکونه نسواري وي او د حجم کې پورته شي.

موږ د ساتونکي سره کیکونه پیل کوو (دا د سیرین سره هم کار کول هم آسانه دي). د برقی چاکلیټ یا د چاکلیټ ګازو سره ټکی.

د دې حیرانتیا ډیری شیان په کور کې کیدای شي د خوږ د ریګلو لپاره او په خپلو پیروانو کې د خوشحالي احساساتو طوفان لامل شي.