Custard کيک

قيماق - یو نرمی ډله، د آيسکريم، کوچ يا مارګارين، بورې او يو شمېر نورو محصولاتو، چې د ده لپاره د ډکولو، ښایسته کوي کيکونه، pies یا ځان dessert لوښي نیت په اساس برابر شوی دی.

څرنګه چې اضافي اجزاو ښايي د بېلابېلو خوند، خوند enhancers، د ساري په، vanilla، د تلوسې او نور وکارول شي. د چمتووالي اوموندل ډله مختلفو اکر ټول: په ځینو کوڅه ډبو میکسر يا په لاسي ګرمۍ له درملنې پرته د اجزاو، او custard د پېړوالي کله تاوده.

د نفت او اوموندل لري یو ښه خوند، د هغوی بڼه وساتي، خو د یو لوړ غذايي ارزښت او د کالوري لري، له دې امله زيات شمېر خلکو ته ترجيح ورکوي ترڅو یو custard وکاروي. ګټي په حقيقت چې د هغه ښه خوند هم لري، په دا کې نه لږ کالوري په توګه وازګه لرونکی دروغ.

خو د custard په توګه د کيکونه يا کيک يوه سينګار نه کارول شي، لکه څنګه چې embossed نمونو څخه نه تر لاسه کيداي شي. تر ټولو مغلق او ښکلې د ښکلا شي څخه د پروتين ډله custard اوموندل کړې. سربیره پردې، د پروتين چې د آيسکريم custard د یو داسې لوړ plasticity، دا اوس هم رڼا او پنډ. ټول غوښینه ډله ده چې د باکټريا ډير حساس وي، نو د هغوی د چمتووالي ضروري ته د لاسونو په اخلاص څارنه نه يوازې نه ده، خو هم د لوښي او یوازې د تازه توليداتو کار واخلي. لپاره درې ساعته - محصوالت غوړي په کارولو سره باید د 36 ساعتونو کې وکارول شي، او custard.

د چمتو اوموندل کيک custard د شيدو د يوه ليټر، د قند د یوه پیاله، 4 هګۍ yolks او د اوړو 50 ګرامه او د vanilla بوره 1 سيپې ته اړتيا لري.

Custard به سوځوي، نو دا غوره ده چې له يو غليظ ښکته يو پخلي پژواک واخلي. د شيدو ته اړتيا ايشوئ او توی، په پرله پسې ټکانونو سره، چې د yolks، مخکې mashed سره د بورې، اوړو او vanilla. د مخلوط شو باندې د پخلي ذریعه او په دوامداره توګه سره تر غليظ د لرګيو spatula د ټکانونو سره.

بيا د ډله ته اړتيا ده، په يخچال کې د 10 درجو يخ يا د يخو اوبو د حوزې سره اوموندل لوښي کړي. د آيسکريم سطحي شي د يو ګڼ قشر تر پوښښ لاندې، چې نه شي او دا دی سره د بورې وشيندله او وخت په وخت ولړي. د لاندی ډله ضروري ده، چې په محصولات ژر تر ژره کار واخلي.

قيماق کيک custard لپاره طبقه کيکونه او د خپريدو کارول کیږي، چې دا هم کولای شي د تيوب، د يو فشار wafer او ټوکرۍ ډکه کړي. د کيک سينګار اکثره پروتين custard وکاروي. د د د د آيسکريم 300 ګرامه د چمتو کولو کې به 4 هګۍ پوټکو، 8 tablespoons د اوبو د بورې ښیښه، د سېټريک اسيد 6 څاڅکو ته اړتيا لري.

د بورې او د اوبو د لومړی پر یوه ډبلي تار د شربت پخوي. په بل لوښي نصب پر یخ یا په تر غليظ فوم د پروټينو د يخې اوبه او whisk یو حوزې. Whisking په دوامداره توګه، توی په پروټينو شربت سړکونو راڅرګند او د دوو دقيقو ته ماتې ورکړه. د پرمای په پای کې اضافه سېټريک اسيد او رنګ، کوم چې د غوړو رپوهانو کارول شوي دي. پخه وزن باید چمتو کولو وروسته سمدلاسه وکارول شي. که شربت ده undercooked، ډله به سترګي شي که overcooked، یا توی يو غليظ څاڅکه - دا لوټی جوړوي.

ممکنه ته د custard خوند، لکه لیمو او یا د نارنج د سياټل په، اودو مغز، شربت، شات او يا نوعه اضافه مڼی. اوموندل tint د خوړو د رنګ. راکاږي باید په په يخچال جوش په لږه برخه د اوبو او پلورنځي منحل شي.

موږ باید په یاد ولرو چې ډېر روښانه رنګ ښکاري اړباسي. دا قانون د طبیعي شيره، قهوه یا چای قوي رنګولو وکارول شي. سپين رنګ اوموندل ورکوي شيدې، powdered بوره، ترش اوموندل. تاسو کولای شی اضافه او چاکلېټو.