د سپینې borscht: د لوښي دوه نسخې

کله مو وڅکله سپين borscht؟ که نه، نو موږ هم له لاسه ورکړی. تاسو غواړئ چې څنګه د دې ډيش پخوي زده کړل؟ په دې ماده کې تفصيلي لارښوونې وړاندې کوي. په پخلنځی کې ښه چانس!

په پولنډي سپینه borscht (پر بادرنګ اچارو)

نو، د هغه څه لپاره د پخلي ډوډۍ ته اړتیا ده؟ آېت:

• منځني کچالو - 2-3 د ولايتي؛.
• 1 tbsp. l. marjoram وچ او 1 ساعت. l. وچ هوږه؛
• دوه يا درې هګۍ؛
• کنسرو horseradish - د خوند؛
• ترش منځني تیلو - نيم جام؛
• 50 د کوچ ګرام ټوټه؛
• سپين ساسج - 2-3 د ولايتي؛.
• بادرنګ اچارو - په پرتله یو جام نه؛
• Lavrushka - د پاڼو يوه جوړه؛
• د چرګانو د غوښې 0.5 کيلو؛
• 1 د ولايتي. د ريښو parsley او celery د ريښو؛
• د غنمو د اوړو (په / s) - په کافي اندازه 2، هنر. l.
• ګندنه - 1 د ولايتي؛.
• د خوښې د دیګ.

د عملي برخه

1. بهر په ميز باندې چې دا ټول به پخه شي سپين borscht کېږدي. راځئ چې سره د کچالو د پروسس پيل کړي. کنګال او تیوبرونه ونیول شول. ريتاړه مکعب.
2. چرګ (کولای پښې يا ورنونو) واچول د پان. هلته هم ويده منځه وړل کچالو راځي. د ظرفیت د اوبو د ډکول 2/3 حجم. سره د مالګې فصل. په جدولونوکې د غليان له دولت څخه د مایع. کاشوغه فوم لرې. راځئ د چرګانو ده تر داوطلبۍ پخه کړي وه. اور ته لږ تر لږه جوړ. که غوښتل، چې تاسو کولای شي د غوښې د څو ډوله وکاروي. خو په دې صورت کې، د خوړو د کالورۍ منځپانګه به لوړه شي.
3. د سپینې ریښې او ګندنه باید منډه د اوبو لاندې ومينځل شي. پرې يې، او په د پان بيا passeruem د تېلو د کارولو. دا یوازې د 2-3 دقیقې وخت نیسي.
4. په یوه پژواک saute بیړۍ، چې د چرګانو ټوټې او کچالو دي پخه کړي وه.
5. سپين ساسج په broth جوش. د هغوی د چرګانو او د پان بهر وباسي. څه بل؟ ساسج ساده پرې په ټوټې. خو د چرګانو به يو څه ستونزمن دي. د هډوکو او پلی کړئ. موږ به د يو fillet، چې ټوټې پرې دی ته اړتيا لري.
6. د broth marjoram اضافه حق اندازه، او بل نيم hr. L. مرچ. 5 دقیقو وروسته، ناتوان اور.
7. په يو مخلوط د saucepan ټول یی د ورپسې grinding ته واړوي. مونږ بايد د سبزيجاتو د puree لري. د لوښي ته یې بېرته. راځي بادرنګ اچارو. د غوښې او ساسج کړئ. موږ ته چې کله دا د ټولو پيل ايشوئ ته سترګې په لار.
8. د سپینې borscht باید په شریانونو کې شي. د دې، چې موږ سره په ترش اوموندل يوې کاسې د اوړو په ګډه کول. Vymeshivayut کاشوغه زياته کړه، چې د سړو (جوش required) د اوبو. دا یوه strainer له لارې د ډله جامې سره زموږ ښوروا. تاسې کولای شی پر plates د ډيش توی. هر خدمت د سخت جوش هګۍ تازه او خوشبو د دوه نیمایي برخې د سينګار. لکه څنګه چې د بیا ډکولو مناسب کنسرو ښوروا horseradish (1 hr. L.). په پولنډ، دغه لوښي ګڼل جشن وي. دا په يوه ډوډۍ لوښي دنده ده. دا په فیصلو څخه ډېر اصلي او زياته کچه خوندور.

د پخلي د سره sorrel ښوروا

د اجزاو د دې ډيش ته اړتیا څه دي؟ د خوړو د ټولګه:

• په اوسط ډول ګازرې؛
• د هر وازګه منځپانګه اوموندل؛
• sorrel او parsley - د خوند؛
• کچالو تیوبرونه - 3 ولايتي شوراګانې؛.
• 50 د کوچ ګرام ټوټه؛
• ریښو - د خوند؛
• یو پياز؛
• 0.4 کیلوګرامه چرګ (ورنو، پښه او يا په بله برخه)؛
• Lavrushka - د یوه پاڼه کافي؛
• دوه هګۍ؛
• د دیګ.

تفصیلي لارښوونې

1. موږ کوم ځای پيل وکړ؟ د پان کړي ریښو، lavrushku، چرګ برخو، coarsely (پاک) ګازرې، پياز او ټوټې وی. سره د مالګې فصل. broth دانې وخت 1.5-2 ساعتونو کې دی.
2. راځئ نور عناصر درملنه. سخت جوش هګۍ دانې. کله يخ، د مرمۍ لرې.
3. د جوش broth بهر ریښې او lavrushku وباسي. هغوی کولی شي او بيکاره شي. هم، موږ د غوښې راوباسئ. دا بايد له هډوکو څخه جلا شي. Fillets پرې په ټوټې.
4. منځه وړل کچالو تیوبرونه په broth کېږدي. موږ بیرته د پان بیرته د غوښه، خو د هډوکو پرته. سره د مالګې فصل. ستاسو د خوښې د دیګ وشيندي.
5. پريمنځئ او طلوی sorrel. جوش هګیو او parsley کولای شي په ساده توګه د چاقو سره ووهي.
6. د کچالو تقریبا ته چمتو ده، او دا چې د sorrel ښوروا اضافه وخت. 5 دقیقو ووته. مونږ په یوې saucepan هګۍ او parsley واستوي. د 2-3 دقيقې د ښوروا پخوي. د پاي په تماس کې ده چې د ښوروا کوچ ټوټې کړئ. ولړي. د دقیقو يو څو وروسته تاسې کولای شي د اور کړئ. مخکې (لاندې یوه تړل پرانيسته) د 10 دقیقو لپاره باید لومړی ډيش خدمت. موږ تاسو غواړئ ښه اشتها!

په پای کې

موږ له تاسو سره خوشبويه او nourishing سپين borscht پخه کړي وه. د غذا په دې ليکنه کې ورکول لپاره د مختلفو Culinary تجربه سره د روسیې د کور طرح شوي دي.