د بې سرکه، سرکه، د شاتو د سایلج چټک لاره، او تور ډوډۍ

د روسیې د اوږدې مودې لپاره د خپلې مور د ډاليو، چې د د کال په هر وخت کې زموږ د نېکونو د جدولونو څخه ووځي نه مشهور شوي دي. د ټولو مکرر مېلمانه يو سایلج وو. دوی وايي، دا هم په موسوم کاله وتښتېدل. وروسته د ټولو، د کرم دی چې د هغوی په خپل باغ او نمو کوي، لپاره د خپل چمتووالي ته اړتيا نشته ګران توليدات واخلي ډېر اسانه، او روژه لاره سایلج تاسو ته اجازه درکوي چې په ممکن لږ وخت کې د ډاليو په خوند.

د سایلج ګټي

دا د سبزيجاتو د دی revered شوي دي او د اوږدې مودې لپاره ګرانه وه. د داسې شهرت دليل تشريح ستونزمن کار نه دی.

1. دا یو ډیر ښه او خوندور خوند.
2. دوی وايي چې د سایلج دی نور هم ګټور خام، ځکه چې د تخمیر پروسه کې د ګټور توکي ډیر تخصیص.
3. سایلج چټکه لاره دا امکان ته د يوه لنډ وخت لپاره د پای ته ډيش ترلاسه کړي.
4. دا د سبزيجاتو - یوازې د ويټامينونه، چې د 6-8 مياشتو په کې ساتل شوي دي د يو دساقو. په ځانګړي ډول د وخت په تیریدلو سره د خپلو ګټور مال دا نه له لاسه ورکړي، خو پر ځای يې زياتوي.
5. دمیوی ښکلا کولای شي د نورو لوښي په اساس شي. ته سایلج يو چټک لاره تاسو ته اجازه تل يو ښه چمتو کولو، څخه چې تاسو کولای شي د salads بيلابيلی، ښوروا او يا stew پخوي په لاس لري.
6. بل جمع ده چې تاسو کولای شي چې د کرم شتمنیو د زیاتولو - دا لږ کالورۍ. د محصول د 100 ګرامه کې يواځې 20 کیلوکالوری. دا یوه غوره ځانګړنه تود زړه ښاغلو پرله dieters.

چې په یو زموږ باغونه ښئي عادي اوسیدونکی د څومره وړتیا! د سایلج چټک لاره به تاسو ته اجازه ځلې به یو نزاکت چې د کال په ټولو موسمونو برخمن شي چمتو کړي.

ويټامينونه په اړه خبرې

سایلج - د ډيرو غذايي چې د اوږدې مودې لپاره په دې کبله چې د ګرمۍ د درملنې د نشتوالي پاتې ساتونکی.

• د ویټامین ج خپلو ګټو هر څه اورېدلي دي. دا د وينې ډير ګټور، زموږ د بدن د التهاب ضد اغیزې لري، او د collagen د تولید ته وده ورکوي.
• ويټامينونو د ب هغوی د ميتابوليزم، د لوږې د حس، د وینې د رفع او موثریت زیات عادي حالت.
• فایبر. دا قېمته د شکرې د مخنیوي، د ولسي کولسټرول مرسته کوي، دې توګه د زړه د فعاليت نارمل.
• ويټامين کلنو (بل نوم - methylmethionine). په دا اکثرا له پامه، خو دا د دې ويټامين اجازه زموږ د خونديتوب شومو اړيکې کشف او له بدن څخه يې لرې کړي.
• ګڼ شمير ګټور عناصر: جست، کلسيم، اوسپنه او نور.
• Lactic اسيد. سایلج چټک ډول (په خاصه توګه د بورې) د اسيد، چې په وړاندې د بدن ساتنه د خوشې کولو ته وده Pathogenic باکټريا.

کله چې سایلج - د دښمن؟

بډايه، خو، د خپلو ګټو سره سره، سایلج کولای شي د رسولو او د ستونزو. د کټګوريو ته خوندور د ډاليو په انکار نه دی ورته اړتيا وي، خو بیا هم باید د هغه وخت د هغه چا لپاره دا لوښي د کارولو پام ولرئ:

• هغه له ګاستریت او د پیتیک ټپ ناروغۍ څخه رنځ وړي.
• دا د پښتورګو د ناروغيو او د ځيګر لري.
• ته زیات پړسوب مساعدو.
• زیاتره وخت په لوړ فشار ليدلي.
• هغه څخه د زړه د ناروغيو څخه رنځ وړي.

له زمونږ د انا د کتابچې

مخکې تاسو ته کرم کی تخمر پیل شي، د يو ښه نظر ته د مشورې چې په دې موخه نسل په مختلفو کورنيو څخه د نسل خپرېږي غوږ. څوک پوهیږي، ښايي ستاسو په کتابچه کې د هغوی پر بنسټ به د سایلج خپل چټک او اسانه لار وي.

نو، هغه څه چې تاسو باید پاملرنه ورکړم؟

• غوره دا ده پخه کلک پلکونو ناوخته نوعي غوره کړي. شنه پاڼو او د کرم سست مشران به سره برابر نه دي. او نه شي کولای چې د کرم په لومړیو کی تخمر او د موسم په نيمايي ډولونه.
• ډاډه اوسئ چې د خوسا يا يخ سيمو لرې. په عمومي توګه، دا په زړه پورې د مشرانو پاڼي پرې کړي. زښتې hostess استدلال کوي چې بايد د ټول وزن د 5٪ څخه زیات نه وي.
• او د کټګورۍ له بل څوکه "غواړي - باور دا یا - نه" زموږ انا ادعا وکړه، چې يوازې په هغو ورځو کې، د عنوان چې د ليک "p" سره وکتل ترش کرم ضروري ده: پنجشنبه، چهارشنبه، د سه شنبې. خو نه د یکشنبې په.

ځانګړتیاوې د لوښي انتخاب

د خوندور هرغوښتنلیک په برابرولو کې د يوه مهم تفصیل سره دی cookware. دا څه دی چې د ترش کرم لپاره؟ راځئ چې په مادي وګوري.

• پارکت چاټې. وڅېړئ په انتخاب، دا په دوی او د لرغونو Rus وحشيتوب کرم دی. د ونو د مختلفو ايکولوژيک سابو او يو ښايسته بوی ورکوي.
• Glass مرتبانونو. هم یو ښه انتخاب. ډیر عصري کور کې يې کرم پخوي.
• Enamelware. د تخمر مناسب يوازې که د دننه نه کوم چپس لري. که نه نو، د لوڅو فلزي کولای شي د خپل لوښي يو ظالم ټوکه ولوبوي، يعنې د workpiece ورکړي یو دخبروکولوپرمهال بد بوی.
• پلاستیکی. د هغوی نه د ځانګړو ادعاوو (دوی په بشپړه توګه بې ضرره)، خو د سایلج ډېر مينه وال استدلال کوي چې په داسې يو لوښی، دا وګرځي tasteless.
• د المونيمو د. دا په هر حالت کې نه سره برابر شي، ځکه لاندې د اسيد د نفوذ دی کارېږي، او د کرم يو بد خوند واخلي.

د سایلج ډیرې لارې شته. راځئ چې يو شمېر يې هڅه وکړي.

د ورځې سایلج چټک لاره (چټک میتود)

ويل کيږي چې د بشپړ تخمر لږ تر لږه 5 ورځې وخت نیسي، خو که تاسو په ناڅاپي پلان شوې ډوډۍ، سره اوجالبو خوند crunchy سابه به په توګه د مرغانو ډېر ګټور وي. او که داسې وي، نو تاسو بايد په خپلو کتابچو کې لکه د چټک غذا لري، او.

د سره سرکه سایلج چټک لاره به تاسو ته په ډيرو حالاتو کې مرسته کوي. چمتو دا، نو تاسو به د اړتیا:

• منځنی ګازره (2 کمپيوټرونه.).
• کرم (2.5 کیلوګرامه).
• د مالګې (سره سلايډ 2 tbsp. کاچوغې).

ريتاړه کرم، لاسونه سره مالګې حرج وخته پورې چې د جوس ولاړ دي. د دې لپاره بېلګه وي يو marinade ته اړتیا لري. چمتو دا ساده:

• Plain اوبو (1 tbsp.).
• نباتي غوړي (0.5 v.).
• سرکه (0.5 v.).
• بوره (100 ګرامه).
• تور مرچ (10 نخود).
• بای د پاڼی (4 کمپيوټرونه.).

ټول د اجزاو او د منځني ګرمۍ سره ګډ، يو دانې راوړي. د چمتو کرم باندې ګرم marinade توی کړئ او پريږدۍ چي لږ څه يخ. د مخلوط دی نو ښه، د پوښونو هوار او د باندې د بار په سر. د مثال په توګه، د اوبو د یو نیم ليتر مرتبان. د بلې ورځې پورې د يخچال په کانتینر ته واستوي.

پلس دې بېلګه وي - په خپل سرعت. خو د تاوان شته دی: ځکه چې د سرکه د محتوا څخه ګټه ډېرې لږې دي.

د سایلج چټک میتود

بله لاره هم شتون لري. د هغه د ارزښت په حقیقت چې سرکه تاسو ته اړتيا نه ده، او د ډيش به په لنډ وخت کې چمتو شي. پرته له سرکه له خوا څو د کور غوره د سایلج یوه لنډه لار ده. تاسو ته به اړتيا:

• کرم (د يوې منځنیو 1 مشر).
• ګازره (3 کمپيوټرونه.).

د ګرڅی بايد مختلط وي:

• د اوبو لاندې (800 ml).
• مالګه او بوره (1 tbsp. L.).

منځه وړل کرم او ګازرې کلک په يو ګيلاس منګی او د جوش marinade راوړل توی. یوه ورځ لپاره ووځي او په هغه وخت کې په بله ورځ د ګازو د حباب وليدل، بيا ښه هوار مخلوط. دا باید ترسره شي تر هغه وخته چې د ګازو د نه له منځه.

يو څو ورځې وروسته د الزامي gassing، نو د کرم شي بشپړ پام کې ونیول شي. دا د ټینګولو د تخمیر پروسه دي.افغان، او یو د مرغانو ډیر په چټکۍ سره چمتو کوي.

ستاسو په مېز د رنګونه کاروی

د پخلي د کرم شي نه يوازې په حاضرینو په انزوا. دا جلب څو gourmets په پخلي نورو سابه اضافه کړي. د مثال په توګه، مرچ. د سایلج ټوټې دغه چټک لاره (دې ته اړتيا ده چې د اجزاو د وچو شوو) د خپلو سربرابري لري څومره. پردې برسیره، په دا ويټامينونه ډېر.

نو، تر لاسه چمتو:

• کرم (3 کیلوګرامه).
• ګازرې (6 کمپيوټرونه.).
• مرچ (6 کمپيوټرونه.).
• پياز او هوږه (1 ولايتي.).

او برسېره پر دې، چې تاسو ته اړتيا لري تر څو د سبزيجاتو د ډکولو لپاره ترسره کړي:

• د مالګې (50g).
• بوره (100 ګرامه).
• سرکه (150 ml).
• نباتي غوړي (200 لیتره).
• د اوبو لاندې (1 L).
• ځمکنۍ تور مرچ.

لوی ټوټې (د اوږدوالي په اړه 4 سانتي) سابه پرې کړي. پياز او هوږه - نیم کړيو او نرۍ ټوټې. ياتوال سابه باید طبقو وي، سره پیل او سره کرم او هوږه پای. ورپسې له خوا د تېلو د مخلوط د ټولو اجزاو د ګډولو او توی دا. یوه ورځ وروسته، د ډيش ته چمتو دی.

يوه کوچنۍ داري: د دې کرم د اوږدې مودې لپاره نه ساتل شي، خو تجربه کور ښځې وايي، چې د اوږدې مودې لپاره دا يوه د واکمنۍ په توګه ده، او ځنډ نه.

اوجالبو کرم

د هغه چا لپاره غواړم چې تجربه، د يو د شاتو سایلج چټک لاره کامل دی. هیڅ ځانګړي لپاره دا اړتيا، خو د لوښي په فیصلو ته حیرانتیا خوندور وي. اړتیا ده:

• کرم (3 کیلوګرامه).
• ګازرې (1 ولايتي.).

د ګرڅی:

• د مالګې او د شاتو (1 tbsp. L.)
• د اوبو لاندې (1 L).

د سبزۍ د ترکیب او tamped، او بیا تعدیل ته ګرڅی دانې توی. دا بېلګه ده نه يوازې، خو هم د جشن جدول لپاره هره ورځ مناسب.

د سایلج پر جودر ډوډۍ یوه لنډه لار

بل امکان د کرم د تخمیر چټک شته. د زیاتولو خبره د تور ډوډۍ، چې د یوه اضافي خميره به خدمت وکړي. تاسې باید:

• کرم (1 مشر).
• د اوبو لاندې (1 L).
• د مالګې (1 tbsp. L.).
• د ډوډۍ او ترکيبونه.

کرم د وچو شوو يو لوښی قات او جوش ګرڅی توی (دا وختونه اچوي Bay له پاڼي، POD سور مرچ، زيره). کله چې د مخلوط دی په لاندی توګه، دا ضروري ده چې په دا اضافه د تور ډوډۍ، هوار او د 2 ورځو په ګرم ځای یو قشر دی. پخه د مرغانو بايد د يخچال په زيرمه شي.

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، پخلی کرم والوزي غذا. هر غوره او د هغوی د کور raduyte.