تر ټولو خوندوره ليکلو څه دي؟ څنګه نه د انتخاب په تر لاسه لاسه مشوره

ځینې پوهيږي جاپاني پخلې په، په توګه خورا معمول څه. د رستورانت Celebratory سفر، په دفتر کې د یو د مرغانو امر - د دغه ټولو خورا عام دی. خو نن هم موجود دي هغه کسان چې هيڅکله sushi هڅه وکړه او د هغه څه چې تر ټولو خوندور ليکلو نه پوهيږي. خو زه غواړم چې يوه مثبته تجربه سره د ډیریدل Sun ساری پخلې په کشف، د خوړو د نه خپه نه امر او و خوښ پيل کړي.

د د sushi bar لومړی سفر

که تاسو د يو جاپاني رستورانت ته بلنه ورکول کيږي، او تاسو هم ډاريږي، چې ناپوهه ښکاري، بلکې د موادو د مطالعې لاړ! البته، آن تر ټولو تفصيلي مقاله به تاسو پوه شوي چې مرسته نه شیندنی تر ټولو خوندور، خو لږ تر لږه د جاپان کوزين د بڼې په اړه یو نظر ورکړي.

کوښښ وکړئ ترڅو د د ليکلو تر ټولو عادي ډوله څو نومونه، او همدارنګه د د آسیا delicacies د مصرف د کلتور په یاد. تاسو کولای شي په اسانۍ سره يو انتخاب چې د تر ټولو ښايسته تجربه پخلې په ښه خوند او په sushi رستورانت لومړي د لوړیدو په وتلو لپاره.

مړه دې دوه مخيزه!

په منځ کې هغه کسان چې پرېکړه نه شي کولای چې د ليکلو لست، د هغو خلکو د هغوی د نه منلو وړ ترکیب قانع دي ډېر هڅه. ويل کيږي چې د جاپان له خام کبان، ژوندۍ octopus، زهرجن مرخیړی، او نورو محصولاتو د خپل خواړه په بشپړه توګه indigestible چمتو. که څه په توګه ډاډه او تاسو، د Sushi بادار لري څه تاسو ته حیران. لکه څنګه چې د خوندور خواړه برخه به تاسو خورا بلد اجزاو د موندلو: وحشيتوب یا څکاوه salmon، grilled eel، بادرنګ، آيسکريم پنیر. البته، د اشنا خوند د ختيځ د دیګ د مشخصوي ټینګار کوي. د لومړي حاکميت - امر رول، د جوړښت په لوستلو او د خواړه چې تاسو سره مينه باندې تمرکز کوي.

څنګه نه شي له لاسه: د غورنۍ الرښود؟

په يو ښه رستورانت غورنۍ تل د توليداتو د کوم دي ليکلو جوړ ښيي. خو يو ګرينوف، کولای شي خپل ځان د جاپان د لوښي نومونه ورکړي. د لومړي ځل لپاره يې د لوستلو لپاره، تاسو ښايي ونه شي د چين د ليک او لوست په اړه فکرونه بېغمه نه کړای شي - دا وه نو اکثرا د نه پوهيدو وړ سمبولونو ټولګه وباله. که څه هم، په نه درلودل د غوږ سلاویکي لغاتونه یو سخت سیستم ولري. د نومونو د ډيش تشریح:

• Hosomaki - کوچنۍ ليکلو لست، د وريجو، Nori او يو لېتر یو واحد عنصر (بادرنګ، avocado، tuna، salmon) شامل دي.
• Futomaki - لوی څو ليکلو.
• غولي کوکنارو - سره یو بې ساری وغورځول ډیزاین ليکلو لست، سينګار سره tobiko caviar.
• Uramaki - ليکلو "بهر دننه"، په Nori تاو نه، او slayzy salmon، trout، بادرنګ او يا په سیمسم، caviar، tuna چپس وغزول شي.
• پسرلي ليکلو کې د اوبړیو پاڼو تاو نه، او په هګۍ، بولاني او يا د وريجو کاغذ.
• اوجالبو ليکلو لست، معمولا تيره - ځکه چې د ساس مصاله ده.
• Tempura - تیو یا مالگه په ليکلو لست، چې ګرم و.

دا حیله پاڼه به تاسې سره مرسته کوي هغه څه چې تر ټولو خوندور sushi او ليکلو معلوم کړي. ډېره تجربه ملګري، البته، ډېر معلوماتي وڅيړل شي، خو دا په ارزښت د خپل Culinary خوښی په پام کې ونیسي دی.

اخذې شامل دي

بيشکه چې تاسو پوه شئ چې د سره زنجبیل د جاپان د ليکلو او کوم دوه واستوي درخواست: wasabi او د سويا. دا د اضافي اجزاو د يو اړخيز لست کې نه ده. په جاپان پخلې په نامه یوازې د اساسي واستوي توګه 52 ټوټې څومره! سره unagi ليکلو لست، mirin، آهنګی کېلوګرامو ساس، teriyaki. خو د کار هڅه نه کوي تر څو ژر تر ژره د ټولو رازونو ښه کلک ونيسي، چې له يوه ساده پيل کړي.

له همدې امله، د لښتو يو څو ګلابو pickled زنجبیل غصب، چې ستاسو په خوله واستوي او په بشپړه توګه خلاصېدل. اوجالبو خوند به تعجب ستاسو د اخذې د لوښي او څښاک چې تاسو مخکې وخوړل د aftertaste خنثي، او په بشپړه توګه له تاسو سره د ښکلي غونډې لپاره چمتو کړي. اوس تاسو کولای شي د ټولو دنده ده چې د مطالعې پر هغه پیل، "تر ټولو خوندور ليکلو څه دي."

آسانه پیل

وروسته د ستر څو ډوله پرېږدئ. د لومړي ځل لپاره یوه غوره حل کولای شي چې یوازې په یو کوچني او شرحه رول hosomaki وي. تاسو کولای شی د دې برخې له یو بل سره او له واستوي د Nori، وريجو اډه او اصلي عنصر د خوند، او همدارنګه د rasprobovat ترکیب ستاینه کوو. سره د سويا او wasabi بیا وروسته اضافه فعالول د یو کوچنی د تخم د رول. آيا همغږه اتحاد سمه نه ده؟

يوه لوښي په کافي اندازه چې sushi ليکلو ډېر خوندور معلوم نه دی. ښايي دا وخت ته ډېر په زړه پورې څه هڅه؟

غيرعادي ترکیب

بل ګام سره classics خبردار شي. د یادونې وړ ده چې په نړۍ کې، چې په پام کې deservedly تر ټولو خوندور تر ټولو مشهور ليکلو ځينې، سره د جاپان Sushi بادار، او د هغوی د امریکا د سیالانو ته را نه. په اړه "فلادلفیا" او "د کلیفورنیا" یقینا ان له خوا هغه کسان چې يوازې سره د exquisite Oriental پخلې په اشنايي پيل اورېدلي. له خوا په لاره کې، د یو، چې پرېکړه وکړه چې د څه د تر ټولو خوندور ليکلو د موندلو، تابلو sushi مينه کتنه ګړندي چې "د کلیفورنیا" او "د Philadelphia" تقریبا هر څوک په شان.

د هغوی جوړښت دی ته ورته، د دواړو پورې اړه لري چې د وېشنيزه 'رول uramaki. "د کلیفورنیا" له crab غوښه، avocado او بادرنګ جوړ شوی دی، او د سينګار سره کوچنۍ نارنجي روی (tobiko یا capelin). د "فلادلفیا" د زړه - یو نرم اوموندل پنير او بادرنګ رول او تاو د وحشيتوب salmon نری طبقو. لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، نه د یو واحد محصول چې به ډېر معمولي ښکاري.

د موضوع ظرافت اړخ

دا مهمه ده چې نه يوازې هغه څه چې تر ټولو خوندور، شیندنی خو هم etiquette. مخکې کار څخه بهر ته chopsticks وکاروي. په یاد د بللو چې په ساده ډول د منلو وړ نه دي. د مثال په توګه، په هر حالت کې دا ناشونې ده چې د خاطر یو د مرغانو لري شیندنی. د جاپان نه څخه د وريجو د څښاک د وريجو لوښي ته خدمت وکړي. ليکلو لاس نه اخلي، خو یو سړی اجازه یو ښاخۍ وکاروي. دا ضروري نه ده چې په يوه څادر ټوټې له مختلفو ليکلو پرې کړي. د etiquette رعایت به مرسته وکړي چې تاسو ته غوره خواړه خوند واخلي او د خپلو د ليکلو د خوښې ډولونه د دوسېې په منځ کې پيدا کړي.