Stroganoff او چرګ سينه fillet: ځينې په زړه غذا

آيا تاسو تل يې له غوښي د stroganoff پخوي د چرګ سينه؟ که نه، نو تاسو هم له لاسه ورکړی. دا د داوطلبۍ او خوند لوښي هر تالو خوښ. دا ماده څو غذا لري. موږ هيله لرو چې د غوراوي ځينې به تاسو غواړم. موږ هيله Culinary برياليتوب!

سره د چرګ د سينې غوښي stroganoff

د توليداتو لست:

• 300-400 لیتره شیدې یا د آيسکريم؛
• دوه غوزې؛
• د آيسکريم (هر وازګه) 100-200 g؛
• 1 tbsp. د اوړو د کاشوغه؛
• د چرګ سينه 500-600 g؛
• بیخونه؛
• نیم کشنيز (اختیاري) ساقي؛
• د دیګ (مرچ، مالګه)؛
• ځينو نباتي غوړي (تصفيه).

عملي برخه:

1. په ميز څخه د ټولو اجزاو څخه چې د چرګانو د سينو د stroganoff څخه چمتو کېږدي. د راتلونکي ګامونه څه دي؟ غوښه سیل د نل له اوبو. کله چی ټول مايع څخه دا نم، (عمودي د غلې دانې ته) په يزي پرې کړي.
2. د پيازو څخه پاکه کړي. ريتاړه نری نیم زرو کړۍ_ګانې. موږ سره د کشنيز هم هماغسې وي.
3. بوټو په منډه د اوبو ومينځل دي. دا بايد وچ وي او د وچو شوو.
4. په تاوده پژواک، د ټوټې خپور چرګ سينه. Fry باندې لوړ حرارت، د تېلو د کارولو. کله چې د غوښې یو طلایي رنګ پېژ، چې دا په لکیو کې د پیازو اضافه کړي. لږ لږ اور.
5. د کوچنۍ فلزي غلبیل، اوړو توی. اوس د د پان سینی دا. سره د اوړو او پياز وشيندي غوښه. Fry 2 دقیقو. د آيسکريم (شیدې) توی. مالګه او مرچ. ولړي. د لږ Bates ګرمۍ. Fry اجزاو، د ګډولو يې.
6. څومره ژر چې د ساس د پېړوالي سره، اضافه ترش اوموندل. ولړي. د بل 3 دقیقو د ډيش Simmer. بيا سره په لکیو بوټو وشيندي. سپارل د بند د اور. پان پرانيسته. د ډيش باید د 5 دقیقو ناست. Stroganoff چرګانو د سينو پر plates وویشي. دا ښايي د هر garnish (مکروني، جوش وريجې، mashed کچالو، او نور) څخه پوزې ته شي.

غوښي سره ترش آيسکريم د چرګانو د Stroganoff

آېت:

• لوی پياز - 1 د ولايتي؛.
• 4 tbsp. ترش اوموندل کاشوغه؛
• 1 کیلو ګرامه د چرګانو د؛
• د دیګ؛
• 2 tbsp. کاشوغه اوړو (هر ټولګي)؛
• نباتي غوړي.

لپاره د تياري په لارښوونه

ګام شمېر 1. راځئ چې سره له دې چې اسيديک د پياز پيل او نيمايي کړيو دا پرې کړي.

ګام شمېر 2. Preheat د frying پژواک زياته کړه، چې لږ د تیلو. موږ هلته ولاړ پياز منځه وړل. Fry تر سرو نصواري.

ګام 3. چټکۍ سره د اوږد ټوټې ټوټی ټوټی، cubes. د هغه په لاس د پخلنځي په څټک واخلئ. دواړو خواوو د هر د غوښې ټوټه تریرغل.

ګام شمېر 4. مه د اور کړئ. د پيازو وتمبوله د fillets کړئ. اور زيات شي. د 4-5 دقيقې اجزاوی Fry. سره د مالګې فصل. د خوښې د دیګ او اوړو کړئ. ولړي. دا پاتې ده چې د ترش اوموندل توی. بيا سره يو پژواک پرانيسته پوښښ لاندې راولي. 5-10 دقیقو سيسټم. موږ په ميز باندې زموږ د خوند لوښي ته خدمت وکړي. موږ تاسو غواړئ ټولو ښه اشتها!

د چرګانو stroganoff: د Multivarki پولاريس بېلګه

د خوړو د ټولګه:

• 400 ګرامه مرخیړی (تازه)؛
• په اوسط ډول ګازرې؛
• د هوږه marinated 3-4 cloves؛
• د چرګ 400 ګرامه؛
• پياز - 1 د ولايتي؛.
• 3-4 روميان (marinated)؛
• 2 tbsp. کاشوغه د سبزيجاتو د (اصلاح) د تیلو.

چمتووالی:

1. چېرته پيل وکړ؟ د توی د تېلو د جام مشخص اندازه. مرخیړی ومينځل سره د نل او په ځمکه د اوبو د. موږ په يوې کاسې ته واستوي. د "Hot" اکر (Fry) چلول. باوري د کمکیانو لپاره چې د غشی ټکي چې د "سابه". دا ډير مهم دي.
2. د پيازو د اسيديک لرې کړئ. د غوښې پرې ټوټې. منځه وړل د پیازو د مرخیړی سر خپريږي. ولړي تر اړتیا لري.
3. دغه لانديني اجزاو چې به Multivarki ته لاړ شي اودو ګازرې. اوس موږ د ټولو ګډ. موږ ریزرو grilling.
4. ريتاړه چرګانو fillets په نری تړانګه يزي. د غاړې لرې. له روميان د پوستکي لرې کول او هغوی ته په اسانی د خوارکی.
5. "Hot" اکر پړاو ته لاړشی. په پياز-مرخیړیو ډله د چرګانو ټوټې کیږدی. د mashed روميان کړئ. دغه پروګرام چې "Quenching» (Stew) نصب کړي. د بشپړولو لپاره د خوړو د چمتو کولو لپاره به د 60 دقيقو لپاره کافي وي. دا سره د آش، لوبیا او يا د وريجو دنده ترسره کولای شي.

په پای کې

اوس تاسو پوهېږي چې څنګه له چرګ سينه يا fillet د غوښينو stroganoff کړي. په دغه مقاله د غذا تشرېح شوي دي د دواړو د تجربه لرونکو او novice mistresses مناسب. د خوارک ډوډۍ چمتو کول، تاسو احساس لکه یو دریښتینو آشپز.