Pilaf بېلګه وي غوښي

دا جوته ده چې د بېلګه pilaf کلاسيک د وری غوښه لري. خو نن pilaf څخه د غوښې او آن seafood بېلابېل ډوله کړې. دغه مقاله به د دې د برابرولو لپاره د لارو چارو د وړاندې کولو د غوښي د ډيش غوښه.

په کاشکا Pilaf بېلګه د غوښينو

د جدي (10 servings):

رایس - ددې 1 کيلو؛

غوښي - 1.2 کيلو؛

ګازرې - 1.2 کيلو؛

پياز - 350 G؛

نباتي غوړي؛

Spices، مالګه، مرچ

مخکې د پخلي تاسو باید د ساعتونو کې يو څو د غوښې marinate. د دې، چې دا په cubes پرې او په ښه توګه سره په لکیو کې د پيازو سره ګډ، ټول د دیګ، مالګه او مرچ وشيندي. يخچال کې د ساعتونو په يو څو وروسته کیږدی. تر غوښي د ده marinated اړتيا د وريجو ومينځئ، بيا ورکړي دا راوايستل. ګازرې پرې په لوی ټوټې، پياز او کړيو. وروسته له هغه، چې په يوې کوزه یا casserole د تیلو د تودولو او د پياز Fry، نو د marinated غوښه اضافه کړي. بيا ګازرې او د دیګ اضافه کړي. اوس د ومينځل وريجې اچوي، سره د مالګې وشيندي، اوبه اضافه کړئ. Pilaf تر رطوبت تبخير باندې لوړ حرارت پخه او د وريجو به په بشپړه توګه چمتو نه وي. د اړتیا په صورت کې د پخلي اوبه اضافه کړئ. خواندور د غوښينو pilaf چمتو!

Pilaf بېلګه سره هوږه غوښي

تولیداتو لپاره د پخلي:

رایس - 2 پيالې؛

اړین تدابیر 600 G؛

پياز - 4-5 ټوټې؛

هوږه - 1-2 سرونه؛

د مالګې، د دیګ، مرچ؛

نباتي غوړي؛

کوچ.

غوښي بايد پرې شي، لکه څنګه ضربه لږ څټک ته د پخلنځي مبارزه وکړي. د پيازو په کړيو (بهتره نری)، او ګازرې يزي. هوږه او اسيديک او ووینځئ. رایس هم ښه کنګال او دا چې د نم اجازه. له يوې کاسې د تیلو د تودولو او پاک ټول پياز پچه، نو Fry او لرې د چودن ضروري ده. اوس واچول د تیلو او د غوښي د پورته يو څه Fry دا، نو يو څه وخت په اړه د 26 دقیقو لپاره د اوبو او دانې کړئ. بيا په جلا پر bzharit پياز او ګازرې، نو هغوی ته غوښه اضافه کړي. د وريجو د لا کېږدي او د هوږه cloves ځای. د مالګې د ټولو اوبه عصری. Simmer سره پرانيسته د ډيش تړل شوي دي. تر د اوبو تبخير. وروسته له هغه د وريجو د تیلو د سبزيجاتو د ټوټې سطحه کېږدي. د وريجو grainier gotovole بايد د يو څه مودې لپاره لږ څه تاوده تنور د ډيش ځای وو. یو عجیب ډيش ته چمتو دی!

Pilaf بېلګه سره هوږه او مرچ سوځولو غوښي

غوښي - 1 کيلو؛

نباتي غوړي - 350 ليتره؛

رکوع - د ټوټې په يو څو؛

هوږه - 3 سرونه؛

مرچکو د سور ګرم - د ټوټې په يو څو؛

رایس - 1 کيلو؛

ګازرې - ددې 1 کيلو ګرامه دی.

لومړی موږ باید د سختې ګرمۍ له لوړ حرارت کړي. بیا نو ټوټې غوښه پرې او د 7 دقیقو دا Fry. کله چې د سرو زرو جوړ قشر باید د غوښې لرې. اوس د پيازو د پاکولو او د هغې د کړيو Seltzer. بيا د سترگو سره د تیلو د cauldron او د پياز، چې باید تر سرو نصواري Fry ځای. اوس يو ځل بيا موږ ته د cauldron غوښه او ژورو سره پياز مالگه، هر وخت د ټکانونو سره په داسې حال کې. ګازرې په يزي پرې او سره غوښه او پياز ګډيږي. د 14 دقیقو غوښه او سابه Fry. بيا د ګرمۍ د کمولو او په يو ګرمو اوبو اېشولو، ترجیحا جوش توی. اوس د يو څو اضافه د سور مرچ د ريبلو او وريجې. د يوه دانې راوړئ، simmer لاندې د 45 دقیقو پرانيسته تړل شوي دي. هم بايد د مالګې يو tablespoon اضافه، د هوږه نصواري سرونه واچول او د اوبو توی. دا بايد په نښه شي چې د اوبو اندازه باید 1.5 سانتي پوښښ انځر. بيا د تودوخې لوړه، ايشوئ او ژر تر ژره دا کم کړي. Pilaf ده چې د منځني ګرمۍ stew.

وروسته pilaf غوښي د چمتو ده، دا بايد پاتې شي چې د پرانيسته تړل لاندې يو څه وخت لپاره په چايو کې.

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، د بېلګه pilaf د غوښينو کولای شي په مختلفو لارو پخه شي. برسېره پر دې، چې تاسو کولای شي د skininy، چرګ، mussels او آن د غوښې سربېره پرته له دې ډيش چمتو کړي. په حقيقت کې، چې تر اوسه لپاره هم غذا شته دي د سبزيجاتو د pilaf.