Gherkin - دا څه دي؟ څنګه پخوي؟

نن موږ د Gherkin په اړه خبرې وکړي. دا د سبزيجاتو د څه ده؟ هر چا نه په اړه پوهیږي، خو زيات شمېر خلک د نوم اورېدلي. برسېره پر دې، موږ gherkins په هکله ورته ووايم، موږ به په ځينو غذا کې ګوري چې تاسو په کور او يا هم خالي یو خوندوره ډيش چمتو مرسته وکړي.

Gherkin: څه شی دی او څه خوري

Korshinon - ده د بادرنګ تخمونو د کوچن پخيږي، د ځينو ډلو، او همدارنګه د خپلو وړو ميوو، چې د پخيدو مخکې لرې دي په نوم. دا ډول میناتوری سابه د ساتنې له پاره کارول کيږي.

هغوی له خوا marinating معمولا تړل شوي دي. Gherkin (چې دا د سبزيجاتو، موږ ليدلي) د لږ په پرتله څلور نور سانتي متره په اوږدوالي، خو اته په پرتله کم دی.

کله کله اصطلاح "Gherkin" ده د ګل سابه په پای کې د عادي بادرنګ وروسته ژر تر لرې کارول. خو د کلام دغه استعمال غلط ګڼل. زياتره واړه اچار، هم، cornichons په نامه.

کرنیز تولید، د اصطلاح په توګه د لوړ کیفیت میوه بادرنګ سمبول کارول. او په د نولسمې پیړۍ تر څو د دغه مفکورې کلمه "kornishot" راجع کول.

اچار: لومړۍ بېلګه وي

Crunchy بادرنګ مينه د ټولو عمرونه د خلکو له خوا. او دلته ده چې څنګه ته gherkins اچارو؟ څوک به ووايي. په یاد ولرئ چې د دغو وړو ميوو کولای وخوړل شي یا یوازی او یا په یوه سلاته. د نوي کال په جدول کې به د سترو gherkins هم وګوري. نو هڅه کوي د ورته zagotovochku کور جوړ کړي.

د اچارو اچار بېلګه وي چې موږ اوس د اړتیا تشریح:

• Laurel؛
• اته milliliters سرکه 7٪؛
• دل؛
• د تور currant شپږو پاڼو؛
• 600 ګرامه gherkins؛
• د ګيلاس د پنځو پاڼو؛
• د فلتر د اوبو 400 ليتره؛
• د قند د یوه سيپې؛
• د مالګې دوه قاشغو.

د پخلي د بهیر: ګام په ګام لارښود

لومړی: زرترزره، وچ بادرنګ. سره د الوبالو، تور currant او دل د چتر د پاڼو همداسی وکړی. او اوس د بهير د پرمخ:

1. مرتبانونو او lids پريمنځئ، په تاسو لپاره کوم مناسب لاره sterilize. د مثال په توګه، د بخار یا د ګرمو اوبو په تنور.
2. بيا، د بانکونو د ښکته کېږدي چتر دل او د حاصل پاڼي نیم.
3. په بانکونو بادرنګ plump کیږدی. بيا کېږدي د پاتې پاڼو او دل سر.
4. وروسته تر هغه چې د اوبو ايشوئ، دا په مرتبان، يوه پرانيسته پوښ ډک کړئ. د لسو دقیقو لپاره دا پريږدئ نو.
5. اوس د اوبو بيرته د پان نم. ولړي د مالګې او د بورې ترلاسه کړي. ته جوش ګرڅی ته راوړئ. دا بېرته د منګی وروسته توی.
6. آيا په پای کې نه هېر د سرکه لوښي اضافه کړي. پرانيسته رول کړ.

بله بېلګه

اوس موږ په لپاره د ژمي لپاره د gherkins بله بېلګه وګورئ. دا بادرنګ دي د هر ډول خوندور مناسب.

د د چمتو کولو تاسو ته به اړتيا:

• دوه ليتره اوبه؛
• د gherkins يو کيلو؛
• د هوږه درې cloves؛
• د شړشمو لوبيا يوه سيپې؛
• یوه کوچنۍ ګازره؛
• د سرکه 9٪ 70 ملی لیتره؛
• دوه Bay پاڼي؛
• د سره د چتر دل لسو ګرامه؛
• دوه سيپې مالګې .؛
• دوه هنر. د بورې قاشق؛
• 4 کمپيوټرونه. خوشبويه مرچ او د تور مرچ ورته رقم؛
• دوه پاڼی horseradish currant او ګيلاس.

غونډه د دې ټولو، د چمتووالي ته لاړ.

د ژمی لپاره د چمتووالي د تیاري

لومړی بادرنګ پرېولل. سره د اوبو له پوښ څخه. بيا هغوی په اړه د يوه ساعت لپاره ولاړ.
د مرتبانونو ښکته، دل پاڼي توی. وروسته له هغه، ځينې ګازرې، پرې په ټوټې، horseradish، هوږه او خردل باندې (grainy) کړئ.

اوس، د لکۍ بادرنګ پرې، د خپلو بانکونو plump کړي. د بورې توی، مالګې. بيا توی د سرکه، د تور او allspice، Bay پاڼی اضافه کړي.

دانې د اوبو، ارام ته د څلوېښتو درجو. او بیا د سر gherkins اوبه پورته ډک کړئ. بيا د lids وتړي.

د مرتبانونو کې د تودو اوبو یو لوی لوښي واچوئ. د تعقیم پروسه ترسره کړي دا ضروري ده. یو متوسط حرارت د کمکیانو لپاره، تر څو د اوبو د انتظار ايشوئ، دا لږ وروسته کم کړي.

جوش وروسته پنځلس دقیقې په اړه د workpiece Sterilize.

پرانيسته کمپرسور، د مرتبانونو اړوي او د يوه ټوليزه يې ونغاړئ. پرېږده، چې هغوی ودريږي نو په توګه په بشپړه توګه له يخ نه شو.

سره کرم، gherkins خواندور سلاته

موږ وړاندې تاسو ته د يو په زړه پورې سلاته پخوي. دا په یوه جلا ډيش وکارول شي، او یا د garnish یو بشپړونکي په توګه.

د لوښي څخه ګټه - خپل کم کالورۍ.

سره gherkins د خوندور سلاته چمتو کړي، چې تاسو ته اړتيا لري:

• د mayonnaise شپږ tablespoons؛
• د مالګې (د خوند)؛
• کرم نيمايي (په اړه 450 ګرامه)؛
• د ¼ جام سور پياز او Capers؛
• دوه هنر. tablespoons شراب سرکه؛
• نيم د بورې او تازه د ځمکې تور مرچ TSP .؛
• هنر. کاشوغه marinade gherkins؛
• د شړشمو د دوو قاشغو؛
• د ¼ جام gherkins.

ګام په ګام بېلګه

موږ پیل ته چمتو:

1. په پیل کې، د کرم طلوی، تر شپږو پيالې ځای ترلاسه کړي.
2. په غلبیل، چې د تنظيم د کاسې پورته د مالګې يوه سيپې دا مخلوط کړئ.
3. نو راځئ چې د ډيش په اړه د دوه نه تر دري ساعتو لپاره ودرېږي. وروسته منډه د اوبو لاندې کرم ومينځي، سره په یوه لوی کنډولی کاغذ towels او ځای دا وچ.
4. بيا د gherkins او پياز جات.
5. لکه څنګه چې sleudet په یوه کوچنۍ کښتۍ په ګډه ولړي پياز، بورې او سرکه، یوازې. راځئ په اړه د 15 دقیقو ودريږي، بيا سره gherkins، Capers، mayonnaise marinade، تازه ځمکنیو تور مرچ او خردل باندې ګډيږي.
6. سره په لکیو کې کرم د په پایله ترکیب مخلوط. بيا د څو ساعتونو لپاره په يخچال کي د واستوي.

په پای کې، یو کوچنی

اوس چې تاسو په توګه "د Gherkin" په داسې یو مفهوم، په اړه د ګټورو معلوماتو يو څه پوه - د سبزيجاتو څه ډول او څنګه کولای شي يوه خوندوره marinade وي. موږ د غذا په دې ليکنه کې وړانديز هيله، به ستاسو او ستاسو د ميلمنو خوښۍ. ښه اشتها!