Gazpacho ښوروا: غذا او پخلي تخنیکونه

اوړي - یو وخت د سبزيجات پخيږي. هر څوک پوهيږي، چې هغوی ډېر ګټور، مغذی او شتمن د ويټامينونو او منرالونو پیچلې نوعه. ، چې په نظم لپاره د خامو (نه پروسس) سبزيجاتو په لوی امکان شمېر دې موده کې ګټه وکارول شي. سربیره پردې، دا سپارښتنه يې وخوري، نه يوازې په salads، خو هم په لومړي لوښي. تاسی کولای شی یو خوندور او مغذی لپاره د اوړي په ښوروا "Gazpacho". هغه په د تودوخې په ساده نه جبيره.

د دې ډيش واقعي ګټو سربېره، دا باید په نښه شي چې، ژر او په اسانۍ سره د چمتو کولو يوه سړه ښوروا "Gazpacho". دا د ځانګړې پوهې او پراخه Culinary تجربې ته اړتیا نه لري. وې چې د اجزاو یو ساده ټولګه لري. راځئ پيل وکړو.

پيل ته دا حقیقت چې په دوديزه بېلګه ده په پام کې نه یو مخلوط استعمال تعریف کړي. دا د دا د عصري نسخه کارول کېږي. له همدې امله، تاسو کولای شي د دوه هسپانوي پخلي میتودونه کاروي:

• ټول سابه ټوټې پري کيږي او د يو grater ډېر ښه لارې تصویب؛
• برخې او وچو شوو ډېر هوارولو، او بیا د هغوی سره د يو ښاخۍ په مرسته د اوږدې مودې لپاره په وهلو.

د سابو د پروسس طريقه، تاسو کولاي شي غوره کړي. اصلي خبره دا ده چې د ډيش د يونيفورم ثبات په پایله وه.

کلاسیک ښوروا "Gazpacho"

موږ د هوږه درې لوی cloves کې د هاوان ډیر هوارولو او ځای په لکیو ته اړتيا لري، دا سره د نيم کاشوغه منځنیو مالګې سره ګډ او په بشپړه توګه وځپی. ورو ورو موږ پیل ته د په وړو ټوټو (د دوو) ډوډۍ وچې ټوټې راپور، او دا سره هوږه او د زيتونو تېل 100 ګرامه سره ګډ ته دوام ورکړي. دا بايد د يو تر لاسه یونیفورم مخلوط، خو د ډبلي نه دي، د يوه مايع مستې ورته.

په دې صورت کې، که تاسو د هاوان نه شي کولای وکاروي، نو د ډوډۍ د معدني اوبو يوه کمه اندازه د پاشلو. په ګډه مخلوط ته ماتې ورکړه.

ډوډۍ، روا ده چې د breadcrumbs، چې د اضافي خوند نه لري ځای.

د روميانو ښوروا "Gazpacho" شو یو، ډاډمن ته پخه، د غوښینو او غوښينه روميان وکاروي یوازې وي. شپږ ټوټې کې د دیرش ثانیو جوش اوبو کې غوټه، نو يو slotted کاشوغه ترلاسه او نرمۍ سره د پوستکي لرې. د دې لپاره چې د بریالي، دا سپارښتنه د يوه ډنډر په شاوخوا کې دا نېښ جوړ کړي، نو له سر ده لرې او د پاکولو پيل کړي. بل، په وړو ټوټې د بانجان د وچو شوو او په يو مخلوط په جلا طلوی يې.

دوه منځني بادرنګ اسيديک او پرې په غليظ کړۍ. غټ سور مرچ د اصلي او د هغې د لوی پرې پاک. د وچو شوو او په بانجان توی.

اوس تاسو ته اړتيا لري تر څو د ښوروا "Gazpacho" د puree شو متجانس کړي. د دې ډېر ښه لږ پياز وهل، د هغې ډوډۍ او هوږه مخلوط او ټول سابه اضافه کړي. د اوږدې مودې لپاره سپارښتنه ولړي او د اوسني لومړي ډوډۍ ته د نيم ساعت لپاره پرېږدي.

خو موږ بايد په ياد ولرو چې د تریخ پیاز نه دې ښوروا نه برابر شي. موږ يوازې د خوږ او غوښينه ميوه ته اړتيا لري. له همدې امله، که یوازې د شتون د ترخې وي، د پيازو په ټوټې پري او د 9٪ سرکه يوه کمه اندازه د لسو دقیقو لپاره توی. دا ضروري ده چې د ښوروا "Gazpacho" ډېره خوږه خوند وه.

بل، هڅه کوي د يو لوښي سره د مطلوبه دولت ته د مالګې، د موسم تر لاسه کړي، او لږ سرکه اضافه کړي. خو دا سپارښتنه د مڼو سیابه یا د شرابو وکاروي. که نه نو، نو د یو لیمو د جوس توی.

اوس د یو ثبات ته اړتیا ده چې د کاني اوبه اضافه کړئ. او، له لومړي لوښي تاسو کولای شي او د څښلو، راځي نور مايع. بل، دا یو ساعت لپاره په یخچال ته واستوي. دا ټول: سړه ښوروا "Gazpacho" ته چمتو دی.

خدمت بايد په ژوره plates سره د parsley یو sprig او په مستقيم فعالول د لومړي ډيش او یا بل ته د سپين ډوډۍ ټوټې او garnish وي. دا په فیصلو څخه ډېر خوندور او سالم.

نه مو خوند واخلئ ډوډۍ!