زه د Fisherman څنګه ښوروا پخوي نه مشوره!

د روسیې د ملي لوښي، رنګارنګ او نه لږ لوړ کالورۍ د هيپاټيک بډایه لوري. کله کله موږ هېر چې ښوروا - ده زموږ د ډوډۍ خوړلو کوټه جدول کې يوه مهمه برخه ده، او د هغوی په کافي اندازه پاملرنه ونه کړي. خو د هغوی د چمتووالي ظرفونو سلاته يا د پخلي لوښي څخه کم نه subtleties ده. څنګه کولای شو چی د ښوروا پخوي، هغه هر څوک نه پوهیږي. موږ باید د دغو نیمګړتیاوو اصالح.

د پخلي د ښوروا - دا کېدای شي وويل شي، تقریبا په کوډو او دود کبانو عالقمندان او مسلکي. دا دواړه د لوښي او مهارت لاریون د عبادت، که څه هم اکثره هم د دوبله او د کيسې يوه مناسبت. کلاسیکي د غوږ د چمتو کولو او د برخې پرله پسې ټولګه ځانګړتياوې لري. پوهیدل چې څرنګه د ښي غوږ پخوي، هلته nevseh چې د پيل د ډوډۍ چمتو کړي. د آن د کبانو ډولونه خپل حکمت او په ځانګړې توګه د پخلي په مانا ده.

Uha- - د ډيش مايع د پياړوتيا، د ښوروا ډول. هیلې سره سم، د ساتلو او د (legend) او کبانو حجاب هغې په پټی شرايط تر خيمو چمتو وساتي. خو آن د پخلي ښوروا باید په یوه ځانګړې لوښی وي. او په "Fisherman د ښوروا،" د ودکا، چې د slime بوی ماتې ورکړه زياته کړه. وختونه په داسې حال کې چې د غوږ او د سوځولو په غوغا دي.

څنګه پخوي ستا د غوږ نه یوازې د یوه تابلو Fisherman، خو هم تجربه کور ته ووايي. پز باید enamelled شي او يا خټې، چې لزوما د یوه غیر oxidizing alloys ده. د ټب بايد پياز، ګازرې، کچالو او د دیګ پرېمانه. او د کبانو د تاسو نږدې هر ډول هم سره د ترازو استفاده کولای شي، کله کله. داسې کېږي چې د کبانو او هم د کولمو د ځنيو نوعو لازم نه دی، که څه هم، د یوه معین وخت کې - کله چې د خپل بهېدل تش. څنګه کولای شو چی د یو خلاص اور باندې په سمه توګه د ښوروا پخوي، څو پوه شي. په حقيقت کې، په د برعکس کبان شوربا ټول کبان دي نه کارول او د broth نه باید آن د اور په ايشوئ. د لوښي Cover دي خدمت نه کوي. او دا د مهم نازکیو چې د غوږ او خوشبويه ازبهارش کړي.

څنګه ښوروا پخوي د salmon، بېلګه مرسته، او مفصل ګامونه. دا ته اړتيا لري:

- د ګلابي salmon او سوډرو (دانجن، لکۍ، مشر، موړو) - 300-400 ګرامه،

- یو پياز،

- یو ګازرې،

- د کچالو 300-400 ګرامه،

- دل،

- parsley د ريښو،

- Spices او seasonings.

په پیل کې، د اوبو د سابه زياته کړه. له همدې امله، په يوه enamel saucepan 2-2.5 ليتره د فلتر د اوبو توی او اور مړ. پياز باید cubes پرې د وړو، ګازرې په اندازه شي - ورته میتود. او په جوش اوبو هر څه غورځوي. هغه زياته کړه په لکیو کې په لوی cubes کچالو، باید د مالګې د سبزيجاتو د broth. وروسته له هغه، چې د اور د پخلي د بهیر د پای مخکې د لږ تر لږه کمه کړه. کوک 15 دقیقو او د کبانو د trimmings اضافه کړي. هر هغه څوک چې پوهيږي چې څرنګه په سمه توګه پاخه ښوروا، هيڅکله به د وضاحت د broth پړې کړې. دا کافي دا د اور په ايشوئ نه ورکوي. دا هغه لاره ده چې د شفافیت ترلاسه کړي.

پوهیدل چې څرنګه د خپل غوږ پخوي، تاسو د کلاسيکې پخلي او لږ مکار، چې يوازې د ښوروا به tastier او د پياړوتيا شي څخه لرې ولاړ شي. موږ کولای شو دلیږدرالیږد د ټوټی ټوټی salmon 1.5-2 سانتي متره پراخه کړئ. بيا يوازې د اړتيا پخلي لپاره ډېر وخت ورکوئ، د کبانو د هګيوورکولو وروسته د 20-25 دقیقو یوه مجموعي مبلغ.

په خوند: د کب لرونکی د زیات غوړ، د نور د دیګ باید زیاته شي. خو دلته دا مهمه ده چې نه overdo دا، له دې امله په توګه نه د fishy خوند او بوی وژني. له همدې امله، د 3 دقیقو مخکې د تړلو باید په څو ټوټو broth وکته، تور مرچ، پانګونه شي parsley. د ګرمۍ پړاو ته اړوي او په چايو کې د څه مودې لپاره د يوه لوښي ورکړي.

ریبل دل ته د پای ډيش اضافه کړي. که تاسو هم په بله ورځ ستا د غوږ د وتلو پلان، د بوټو تر ټولو غوره کړه دي چې د à la سانه لوښي ته راټیل ډډه وکړي. د غوږ دنده ترسره شي ګرم یا ساړه، سره pies او pie vprikusku.

د د د salmon ښوروا کولای شي د زعفرانو د اضافه کړي. دا غوږ دی له امله د رنګ، کوم چې به په دې مساله ورکړي Amber په نامه. لکه د يو غوږ د معمولا یوازې د چټلیدو اماده کول او د salmon.

دا د څه ډول پخوي ښوروا، رابرسیره ټول رازونه دي.