Gazpacho - هغه څه چې دا دی: د ښوروا يا د څښلو؟

Gazpacho - ملي محصول د هسپانوي کوزين. ته (legend) له مخې، د هغه د ټاټوبي - ګرم اندلس، د اسپانيا مشهور برخه ده، چې په قرطبه، سره د خپل مشهور bullfights او نور اداري مرکزونه دي. دا لوښي ده یو ځل شپانه، بزګرانو خوړل - وزله. اوس دا د delicacies پورې اړه لري او د یوه دنده خوندور ډيش د خوارک.

ښوروا يا ښوروا؟

په پیل کې، د ټولو د همدې موږ بايد پوه شي: gazpacho - دا څه دي؟ د خپل ځان قاضي: د تش په نامه د دوديزو لوښي، د ونېو او هوږه تشکيل، د ډوډۍ ټکیدلی ټوټې (زياتره ليږي)، flavored سره د سابو او د زيتونو د تېلو او سرکه یو مخلوط. د نورو، د بې وزلو په ساده نه پيسې لري، او بايد هغوی يې پرته له غوښې نه. خو لکه د ډوډۍ او لوږه تنده ماته، او د هوږه ډوډۍ ګرانه، مننه، بد نه.

Gazpacho - نن دا څه دي؟

دا پورې اړه لري چې د شوربا، د هغوی د نوعې د سړې سره. پورته بيان شوي - يو کلاسيک لوښي کې د محصولات چې د اسپانویان ملکيت وو په برخه کې چمتو دی، د هغوی د رمو د څرولو او یا ځای د کور څخه بهر کار کوي. او وروسته، د مسلکي پخوونکي د ملکیت کېدو، د بېلګه هم ځينې بدلونونه. بانجان، بادرنګ، خوږ او لوبیا، بوره، مالګه او يو شمېر د دیګ - د ډوډۍ تازه سبزيجات اچولو پیل وکړ. ډوډۍ، کوچ او هوږه: که څه هم، د هغې په اساس ورته پاتې دي. او دا مهمه نه ده چې موږ څنګه هڅه وکړه gourmets استدلال کوي چې د نسبي ثبات gazpacho: "؟! څه ده دا - ښوروا، هوږه appetizer يا غليظ جوس" - د څښلو دا پرغاړې په نامه شي. په ځانګړې توګه په عصري ترجمې. وروسته د ټولو، د ډيش نه یوازې د یوه غوښینه ثبات ورکړي، خو هم په د سبزيجاتو يو پليټ کړي، پرې په ټوټې. شته دی دا ټول د يوه کاشوغه وي، او یقینا د څښلو نه!

څنګه کولای شو چی په کور کې gazpacho پخوي؟ سره shrimp Exquisite gazpacho

که څه هم، لکه هغوی چې وايي، هغه څه چې ته چمتو او څنګه - يو شخصي موضوع ده. دلته يو څو خوندوره ښوروا غذا دي. هر کور مېرمن کولای شي د يو مرموز gazpacho پخوي. دا څه دي - د مصرف به په خپله پرېکړه وکړي. نو، 2 کيلوګرامه بانجان ته اړتيا لري: مرچ - د زيړ يا شين 2-3 ټوټې؛ بادرنګ - د وړو یا منځنیو 1-2 ټوټې؛ shrimp مخکې پخه - 100-120 g؛ پياز - 1 د سر؛ هوږه - 2 ټوټې؛ د زيتونو تېل، 100 ګرامه وچې ډوډۍ، مالګه او مرچ bit - د خوند. ټول سابه ومينځل دي، پاک د ډډونو، تخمونه او اسيديک شيره لري. پياز د وچو شوو، توی باندې د تريخ پاتې جوش اوبو او يا په سرکه د نيم ساعت لپاره دا marinate - دا آن د محصول د خوند ښه شي. دا هغه څه پخوي په رستورانتونو. سره ډوډۍ تاسو مخکې غواړي چې په اوبو کې د پاشلو، د ټولو د اجزاو (خام)! قطع، په يو مخلوط ځای او د mashed کچالو د ثبات نرمو. بيا د ښوروا په جامه سره غوړي، مالګه، مرچ او د څو ساعتونو لپاره په يخچال کې اچوي. کله چې په هر ذریعه یو جدول shrimp او julienne سابه ټوټی ټوټی په جلا ښکلي - لږ بادرنګ او مرچ. یو هسپانوي ښوروا gazpacho سره croutons ته اړتیا شته ده. او مه سره په لکیو بوټو وشيندي نه هېر - سره دا بانجان ډير ځي!

Gazpacho، په مختلفو

د پخلي او هسپانوي Culinary نښې خدمت بله لاره په لاندې توګه ده: 5 لوی روميان، 2 بادرنګ، 2 شنه مرچ، د هوږه 2 cloves، يو کيلو تور ډوډۍ څو خیږ او په يو مخلوط ته اوړه لږ غوړي، يوه غلبیل له لارې سولوي او د يوه بشپړه متجانس ډله ترلاسه کړي. مالګې ته د خوند، سرکه، بوره، که خوښې سره جوش اوبو رقیق شي کړئ. په جلا، پر کوچنیو saucers ټوټی ټوټی روميان، ټوټی ټوټی - بادرنګ، julienne - مرچ کړيو - pickled پياز. هم حام، پنیر، سخت جوش هګۍ پرې کړي. په جدول کې هر څوک کولای شي خپل ځان په ښوروا کړي د محصولاتو چې هغه غواړي د خوښې وړ دي. هم saucers د لکیو بوټو او د تور ډوډۍ دخاورو کړي. د gazpacho ذریعه سپارښتنه ته خوراکي یخ cubes کړي.

خوند خوږې او سالم خواړه!