څومره کولای شي په یخچال کنګل مرخیړی ساتل؟ workpiece ټکنالوجي

مرخیړی دي ډير ګټور محصول ګڼل. هغوی لري د با ارزښته توکی په ډیره اندازه، څو تجربه د کور هڅه کوي څو د موسم تر پای مخکې د ژمي لپاره يې چمتو کړي. خو، هر څوک نه پوهیږي چې څه، په هغه څه چې د حرارت او څومره کولای شي ساتل کنګل مرخیړی په یخچال. د ضرورياتو ته د ژوند او نورو مهم رازونه موږ د نن ورځې په خپرونه په ډاګه کړي.

کوم ډولونه دي لپاره workpieces مناسب؟

يوازې یاد ولرئ چې د دې هدف لپاره تاسو بايد د هر ډول خوراکي نوعو په ځنګل کې راټول وکاروي. د ژمي لپاره د حاصل کیدای شي chanterelles، وحشي مرخیړی، porcini مرخیړی، او آن مرخیړی. اصلي خبره دا ده چې دوی دي قوي، روغ، ځوان او تازه ریبل کیږی.

هغه کسان چې تر اوسه نه دي په شکل څخه څومره چې تاسو کولای شي په یخچال کنګل مرخیړی د ذخیره کولو، خامخا به د معلومات چې ترڅو دا درملنه مخامخ غوښتنه نه يوازې تازه ده، خو هم مخکې جوش يا مالگه په محصول. دوهمه طریقه د جن د استعمال ته اجازه ورکوي او د هغې د بازار د خامو موادو له لاسه ورکړ.

د څه شي لپاره دا کوي؟

هغه کسان چې سره مينه ولري، او څومره کولای شي د کنګل مرخیړی له يخچال زيرمه شي، تاسو ته اړتيا لري چې پوه شي ولې. اوس، چې موږ یاد ولرئ چې د محصول لپاره د بیلابیلو خوړو نوعه د چمتو کولو د پاره استعمال. هغوی کولی شي چې د واستوي، pies، julienne، (شوربا) او د نورو د ډاليو په برخه وي. دلته څومره پر غوښتنو او د Culinary تصور پورې اړه لري.

ځوان د کور څوک هڅه کوي چې د دی امر په تعین څومره چې تاسو کولای شي په د يخچال د یخچال کنګل مرخیړی ذخيره به حيران ته د زده کړي چې د خپل راتلونکي هم pickled وي. او په پايله کې، دوی په توګه کله چې تازه د خامو موادو په کارولو سره د ورته شائسته تر لاسه کړل. له خوا په لاره کې، د مرخیړی شي سمدلاسه راښکته ته د ګرمې اوبه، نه د انتظار تر دوی ویلی کیدلو لوښي.

څنګه کولای شو چی د خام محصول چمتو کړي؟

هغه کسان چې غواړي چې پوه شي چې څه د لوښي او څومره کولای شي د کنګل مرخیړی د یخچال وساتل شي ډېر په زړه پورې به وي، چې د خولۍ چې یو سفنج لاندې نوعي، جوش ډېر اوبلن شي وروسته. له همدې امله، دوی په چټکۍ سره خپل خوند له لاسه ورکړي. دغه نوعې د aspen، سپين او زيړ boletus. دا فنګسونه یوازینۍ اړتیا تازه تهيه کړی.

د ځای وژغوري، کولای شي د مخه پرې د محصول په کنګلتيا خونو شي. خو د دوی ټولو وړه ده مطلوب د ټولې خبره وساتي. په راتلونکې کې، د دغو توکي چې د بېلابېلو لوښي د سينګار لپاره وکارول شي. اصلي خبره چې دوی په اصل کې tselenkimi او قوي. که نه نو، کيدنه وروسته، د هغوی بڼه له لاسه ورکړي.

مخکې له تاسو تعین څخه څومره چې تاسو کولای شي په یخچال کنګل مرخیړی د ذخیره کولو، چې تاسو ته اړتيا لري چې څنګه د حاصل يې زده کړي. مخکې ومينځل او پاک کړه چي بايد په يو پتنوس ځای شي او د يوه نرۍ طبقه سطحه باندې خپريږي. وروسته له هغه چې تاسو ته اړتيا لري چې په یخچال یو کانتینر ته واستوي. پنځلس ساعتونو کې سپارښتنه کيږي چې د خونې څخه د مرخیړیو لرې او په يو پاک پلاستيکي کڅوړه کيښودل کيږي او بېرته راستانه شي. په دې توګه اجازه لري چې د حاصل لېوان، birch مرخیړی، ونې مرخیړی، مرخیړی او د مرخیړی.

thermally پروسس فنګسونه کنګل لپاره وړانديزونه

دا طريقه د د توکو د شنډولو چې د زړه له لاسه مناسب دی. د کنګل مخکې تاسو ته اړتيا لري چې د مرخیړیو ايشوئ. دا په زړه پورې، چې د پخلي په وخت د پنځو دقیقو نه زیات وي. له اوبو څخه مرخیړی د درسونو په يو عظمت او سپارښتنه کې څکل او د نيم ساعت لپاره پرېږدي. په دې وخت وروسته، د محصول شي په لاس د رطوبت د چپ پاتې پيسې ته راوړی.

بيا مونږ د مرخیړی قات په يو کلک بوجی او یا هم د یو پاک لوښی او واچول له يخچال سپارښتنه. د محصول اندازه په کانتینر پر ځای، باید د خوړو د چمتو کولو لپاره ډیزاین شي. همدغه طريقه داسې ده چې د خامو موادو workpiece سوکړک کارول.

په کوم وخت او څومره کولای شي په یخچال کنګل مرخیړی ساتل؟

Svezhezagotovlenny محصول دی کوم ګټور مال، د يو کال لپاره ذاتي خوند کیفیت نه نه له لاسه ورکوي. سربیره پردې، دا په منفي اتلس درجو کې وساتل شي. لکه څنګه چې په ګرمۍ-چلند مرخیړی، نو دا په زړه پورې په راتلونکو دريو يا څلورو مياشتو کې وکاروي.

مرخیړی سپارښتنه ورو defrost. دا تر ټولو ښه له خوا د يخچال ښکته طاق پرځای يې کړيدي. برخمنه محصول باید ژر تر ژره کار واخلي. دا په کلکه منع بیا د يخبندان نه وړاندې. که نه نو، په پایله کې دا د یو tasteless اوبلن gruel شي.