کيک بېلګه د ګرجستان - سره د پنیر کوک khachapuri

هر کور مېرمن کولای شي په خپلو لاره khachapuri پخوي، او نو دا ستونزمنه ده چې د دې کلاسيک بېلګه وي کوم په اړه خبرې د ګرجستان لوښي. ډېر انتخابونه شته دي - مختلفو پخوئ چمتو شوی دی، او د مختلفو د ډکولو لپاره، کوم چې کیدای شي له کچالو يا لوبيا جوړ کارول.

که څه هم، تر ټولو ساده پخوي او تر ټولو عام انتخاب سره پنير او هګۍ khachapuri ګڼل.

څلور لارو د برابرولو hachapuri پنير

1) Khachapuri سره د پنیر - له خميره پخوئ بېلګه وي:

د پخوئ به د غنمو د اوړو د اړتيا - د خميره 2.5 V، 30 G، هګۍ، د شيدو د يو نيم ګيلاس، لږ مالګه ..

د پنير د ډکولو 250 G واخلي suluguni پنیر.

د غوړولو khachapuri به یوه هګۍ زيړ ته اړتيا لري.

چمتووالی: یو خميره پخوئ د کمکیانو لپاره او دا ووځي نو دا به ښه شي. پنیر خپل لاسونه د خوارکی، له دې امله چې هغه يو متجانس ډله شو. د پخوئ یوه کوچنۍ ټوټه جلا او په پلن کيک کش. د د همدې حجم پنير يوه ټوټه نږدې کړي.

د دننه د پخوئ غونج پنير د تېلو وه. د خوارکی د 20 سانتي مترو په نری کيک قطر hachapuri. د خپلو سطحي ګرزنده هګۍ زيړ او پنير hachapuri په تنور پخوي Lubricate.

2) Khachapuri سره د پنیر - له خميره پخوئ بېلګه وي:

د تېلو برابرول: په سره اومه هګۍ د واېښول د برابريدو وحشيتوب پنیر یا پنیر 250 G مخلوط کړئ. يو څو برخو ته او د خميره پخوئ، وېش پوند پړاو کيکونه جوړوي. په مساوي توګه ټوټې ټوټې ټول ډکول وویشي، چې دا د کيک کړي. د پخوئ غونج، د ډکولو په بشپړه توګه پټ، او مربع. غوره lozenges lubricate هګۍ او چنډه تر په یو ګرم تنور پخه کړي وه. سره د پنیر ته چمتو khachapuri اړتيا اسايس شي د هغوی لپاره یو په زړه پورې بڼه لري.

3) Khachapuri سره د پنیر - فطيره پخوئ څخه يوه بېلګه:

د پخوئ به د شيدو د 2 پيالې او يا پر ځينو مستې، دوه هګۍ، لږ مالګې ته اړتيا لري. د غنمو د اوړو په توګه د پخوئ لپاره اړتیا نه ؤو څخه ډېر ستوغ.

د تېلو ده مطلوب Imereti پنير (په اړه 500 جی.) کېدی شي چې دا سره مالګينې پنیر یا پنير د ځای. 2 چمتو خام هګۍ دي.

Imeretinsky پنير پرې ټوټې پيروان وي، د اوبو د (سوړ) اضافه په بشپړه توګه تر پوښښ دا. که دا وحشيتوب، نو ته د پاشلو لازم نه دی. په خپل وخت ووځي، په اوبو کې د پنير د ساعتونو کې يو څو، راوايستل شي نو، دا ټولکۍ څخه ښه، او د پنير د خوارکی، هګيو اضافه کړئ. په څلورو برخو کې د ډکول وویشئ.

له شیدو، هګیو، مالګې او اوړو پخوئ د کمکیانو لپاره. ډاډ ترلاسه کړئ چې دا هم ستوغ نه وه. په څلورو ټوټو د پخوئ وویشئ او څرکنده څخه د څلورو tortillas (نه دا، له اوړو برخودنه دا). په منځنۍ د ډکولو او د پخوئ غونج نو چې د پنير وو په دننه کې د کيک په بشپړه ده او يا د کيک د کندې په سر کې پاتې شي. په اندازه Khachapuri باید سره یو frying پژواک په کوم چې تاسو به يې پخوي سره سمون لري.

په پېر کيک پژواک ښکته اوريند ګرم ځای، او د پرانيسته پخوي. کله چې یو اړخ propechetsya، اړوي او د پوښ پرته khachapuri پخوي. Khachapuri چمتو سره د تیلو د مسح او د میز ته ژر تر ژره د خدمت تر دوی په لاندی توګه دی.

4) Khachapuri سره د پنیر - فطيره پخوئ څخه يوه بېلګه:

1 tbsp: د ازموینې ته اړتيا لري. شيدې، هګۍ، 3 tbsp. اوړه، 4 tbsp. خپروونکی. کوچ، مالګې، لږ بوره او يوه سيپې. Toppings څخه imeretinskogo پنیر یا پنیر، پنیر او یا د کورنۍ د مالګې (تقريبا 500 ګرامه) کړې.

پنیر د تېلو کولای شي په تیرو بېلګه وي چمتو شي.

په يوه تخته اوړو کيږدي، د یوه له ځانګړنو coaster د منځني یو indentation کړي. هګۍ هلته ته ماتې ورکړه، د کوچ، بوره او مالګه اچوي. د شيدو د Add او خميرهشي. په دوو برخو د پخوئ وویشئ، نرۍ کړیو ورکړو څخه. په مساوي توګه په هره دایره کړي ډکول غونج سیمه.

د هود لاندې سره د تیلو، ځای اوريند اړخ او چنډه khachapuri یو frying پژواک تودوي. اړوي باندې کله چې یو اړخ zapechetsya، او تر چمتو پرانيسته پرته د تنور وساتي.