کلاسیک سلاته "Mimosa:" هر څه ساده او خوندوره ده!

Mimosa ... له هغه څه چې تاسو دا کلمه بوخت دي؟ د مارچ د اتمې؟ يوه ښځه؟ ګلونه؟ او د سلاته! کړلم کلاسيک سلاته، "Mimosa" په هر دوهم د روسیې د جشن جدول کې شتون لري. ولې هر دویم؟ او ددې ټولو له امله يو شمېر خلک نه پوهېږم چې څنګه د دومره ساده او خوندور پخوي، او تر اوسه!

نو، که تاسو پریکړه د یوه نوي Culinary masterpiece لپاره، د مقاله تاسو ته و وايي چې اساسي ګامونه.

سلاته "Mimosa": ترکیب

دا جرګه د جوش کچالو، ګازرې، پیاز، کنسرو کبان، جوش هګۍ، mayonnaise او د دیګ، پخه وريجو يوه لوښي ګڼل.

کلاسیک سلاته "Mimosa": د برخو د چمتووالي

د منځني کچالو په اړه څلور تیوبرونه او ښه منډه د اوبو لاندې دوو منځنیو ګازره پرېولل. په یوه saucepan د سبو کی کیږدی، سره د اوبو تر پوښښ نو چې ټول یی سره مايع پوښل شوي دي، چې پخلی تر سره کړيدي. د پخلي وخت جوش وروسته په اړه پنځلسو دقیقو دی.

څلور هګۍ ته پخوي سخت جوش. سابه يخې اوبه (دا په چټکۍ) لاندې يخ، اسيديک، هګۍ پوټکو څخه yolks جلا.

کنسرو د کبانو (saury، tuna، salmon، او داسې نور) په ذریعه یا پرې تخته، د خوارکی سره یو ښاخۍ يوه puree کړي.

څرګن د بلب پياز وړو. هوارولو سابه د وچو شوو او scalded سره جوش اوبو ته د اضافي تريخ لرې. بيا په عظمت او کښېښوولې او سره سوړ روانو اوبو پرېولل. پياز هوارولو وچو شوو.

کلاسیک سلاته "Mimosa": د پخلي د نازکیو

لوښي کېښودل طبقو، چې هر باید سره mayonnaise غوړشی. کنسرو کبان ښه یوازې د ترکیب سره mayonnaise. نو، د بل د طبقه adhesion کبان به ښه شي. جمع، د ټولو طبقو سره mayonnaise مخکې سلاته مخلوط شي ټکیدلی ډير ښه او په چټکۍ سره.

د هګۍ شمیر باید لږ تر لږه څلور تنه وي. د پيازو ده لپاره مينه وال هم کارول کیږي، نو دا به په کافي اندازه او نیم د سبزيجاتو وي.

کلاسیک سلاته "Mimosa": د پخلي

د پخه وريجو نيم جام کې چڼاسکه او سره mayonnaise پوښښ لاندې راولي.

مخکې چمتو کبان پر وریجو طبقه بهر کېږدي او هم د mayonnaise پوښښ لاندې راولي. کنسرو کبان دوه سوه ګرامه، کوم چې د يوه معياري منګی د یی په اړه پوره.

بل، د شنه پياز کبان طبقه پوښښ يا د تور مرچ او mayonnaise يوه کمه اندازه سربیره چمتو.

سره اودو پروتين ډله وشيندي، سره ساس پوښښ لاندې راولي.

د بله طبقه د اودو ګازرې، چې بايد لږ څه هوار شي.

ټول mayonnaise پوښ هم له خوا د هغې د وېش لږونه spatula یا Culinary ښاخۍ کاروي.

اودو yolks دي وروستۍ طبقه.

کلاسیک سلاته "Mimosa": پای

د پخلي وروسته، سلاته سره د سمسورتيا sprigs سينګار شي. همدارنګه، دا د يخچال، چې دا به تر څو په اړه د يو نيم ساعته معامله شي باید پکار واچول شی. د yolks نه دي zavetrelis باید سره په غيږ کې د فلم د ډيش پوښښ سره د وروستۍ طبقه د خپلو سره مخامخ شي.

خدمت د ډيش کولای شي په ټولیزه توګه او یا په برخه وي، ټوټې پرې کول.

اوس چې تاسو پوهېږي چې څنګه یو سلاته، "Mimosa" چمتو کړي. ښه اشتها!