څنګه کولی شئ د ډبرو کبانو او وریجو سره سوپ جوړ کړئ

د سوځیدلي کبانو او وریجو سره سوپ د چټک او ریښتینې خوړو ډوډۍ لپاره غوره انتخاب دی. ډیری خلک د شوروي د وخت راهیسې دا ډوډۍ پیژني، کله چې په هیواد کې د محصولاتو ټیټ کمښت و. دې کار ښځینه ښځینه بیلابیلو تجربو ته ځي. د پایلې په توګه، د دې ښکاري ساده او نامناسب ډوډۍ لپاره ډیری دلچسپی لاریونونه شتون درلود. د مثال په توګه، تاسو کولی شئ یو څه په پام کې ونیسئ.

میوه سوپ

د سوپ د جوړولو لپاره کنسین شوي مایع کارول شوي. وروسته، د ځانګړي درملنې وروسته، دا ډوډۍ یو بې ساري ارام او یو ځانګړي ځانګړتیاوی ورکوي. د بیلګې په توګه واخلئ، ډبل شوي ماهي او وریجې سره سوپ کړئ. په دې کې، سمندري ډیری په بریالیتوب سره د معمولا سبزيجاتو او تر ټولو قیمتي انارو سره یوځای کیږي. د دې ډوډۍ چمتو کولو لپاره تاسو د محصول ساده ساده ته اړتیا لرئ: د سبزیج ورور (یا اوبو) 2 لیټره، د مکھن په مینځ کې کنډک (ترجیح ورکونکي مکرر یا سارینین)، 5 کچالو، پیاز، 30 ګرامه مالګې، 1 ګارټ، 100 ګرامه وریجو (غوره ترانه غنم) د تازه خوندیو کڅوړه ، د خوږ مرچ یو څو میړه ، همدارنګه د نیم چشمو د ځمکو پوپریکا، تور مرچ او "ایټالوی بوټونه."

د کب په واسطه ډوډۍ ډوډۍ او وريجو سره ډوډۍ سوپ په ټولو ستونزمن ډول نه دي:

1. چمتو شوي وروره یا ساده اوبه په یو ساسنین کې اچول کیږي او اور یې اور واچاوه.
2. پداسې حال کې چې د مايع کښت کولی شئ، تاسو سبزيجات کولی شئ. لومړی باید پاک او پاک شی، او بیا ویجاړ شی. پیاز او کچالو باید د کیوبونو کښینول شي، او ګاز باید مینځ ته راشي.
3. د ورور لومړنۍ پوړ د خوب خوبو کېږی. بیا پیاز راځي او یوازې د هغې وروسته - گاجر.
4. د شیدو وریجو اضافه کړئ او 15 دقیقو لپاره پخپله پخش کړئ تر هغه چې محصوالت نرم وي.
5. د ډز شوي خواړو جار خلاص کړئ او محتوا یې په پین کې لیږدئ. په دې حالت کې، غوړ باید پریښودل شي، او د مچھلی ټوټې نور هم خراب شي.
6. کنده شوي کنده شوي شنه شنه، مالګې، مصالحې او یو بڼ پاڼه وساتئ. په دې جوړښت کې، د پین منځپانګې باید د 2 دقیقو لپاره پریښودل شي.

اوس اور لګیدل کیدی شي، او د مچھلی ډک ډوډۍ او وریجو سره په تیارو کې تیار شوی سوپ پلیټونو ته اچوي. د دې لپاره د ډیزاین او ښه بشپړتیا په توګه، یو تازه شنه پیاز مناسب دی.

ټیکنالوژي د مرستې لپاره

نن ورځ، د کور میرمنې ډیری بیلابیل تخنیکونه لري چې دوی د پخلنځي کې د سخت کار سره مخ کې مرسته کوي. نو د بیلګې په توګه، دا په څو څو اړخیزو کې د سوپ ډبرو کبانو او وریجو سره پخپله اسانتیا لري. د دې کولو لپاره تاسو لومړی اړتیا لرئ اصلي توکي: 3 لیټره اوبه، 100 ګرامه وریجو، 4 کچالو، یو بلب، 1 کولی شو ډوډۍ، 30 ګرامه مالګې، گاجر، د بلغاریا مرچ د پوډ، یو څه د سبزیجاتو تیلو او یو څو دانه پاڼو پاڼې.

پدې حالت کې، تاسو باید په لاندې ډول لاندې ګامونه ترسره کړئ:

1. وريجی په کڅوړه کی واچوی، اوبه اضافه کړئ او هلته د 20 دقیقو لپاره پریږدی.
2. په دې وخت کې د ټولو سبزيجاتو پاکول او د پیسو وخت اړین دی. پیاز په ښه توګه نیمه ګوتو کې، کچالو - پخپل سري ټوټې، او گاجر او مرچ - بروکوچکامي.
3. د څو اړخیز پینل په اړه د "تیریدو" طریقه ترتیب کړه او د سبزیجاتو غوړ یې ډک کړئ.
4. پیاز، گاجر، مرچ او غوړ اضافه کړئ تر څو چې خواړه لږ شفاف وي.
5. وريجی په هغه ځای کې چې پاتې پاتې شوي اوبه له هغې څخه راوباسئ، بیا وروسته بدیل او نور ټولې برخې. د 20 دقیقو لپاره د بریښنا لاندې کک کړئ، د سوپ لپاره کارول شوی موډل ترتیب کړئ. بي پاڼه د پاې څخه د مخه څو دقيقې اضافه کړئ.

دا د ښایسته سرو زرو رنګ یوه عجيب سوپ بدلوي. د دې میتود ښکلا دا دی چې ټول محصولات (سبزيجات، وريجې او ماهي) په بشپړه توګه هضم کیږي، پداسې حال کې چې پاتې پاتې دي.

پنیر سوپ د ګلابي سامون سره

د لومړي برتن چمتو کولو لپاره، د سالم ماهي کارولو لپاره دا خورا ښه ده. ډیری فاسده او ټی کولوریا نه ده، دا چمتو چمتوالی نه یواځې سواد لري بلکې خورا ډیر ګټور دی. دا ښه ده چې د ډب شوي سالم څخه د وريجو سره مچھلی سوپ ترلاسه کړئ، که تاسو لږ څه پنیر اضافه کړئ. دا به د محصول نسبتا کوچنۍ لیست ته اړتیا ولري: یو لیتره اوبه، 3 آلو، 200 ګرام ګلابي سالم) په خپل جوس کې کنډک (، بلب، 110 ګرامه وریجو، ګازو، نیم ګاز شيټ، بی پاڼي، دوه پروسس شوي پنیر او 35 ګرامه مکه.

ټول بهير په 20 دقیقو وختونو کې نه اخلي:

1. لومړی، په یوسسلین کې، اوبه راوباسئ.
2. بیا وروسته وچ شوي کچالو او وریجو ته یې ورسوئ. د 10 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
3. په هغه وخت کې، مکھن کې، د ګازو سره کټین پیاز کړئ. بیا مچھلی اضافه کړۍ، دا پری کانال تودوخه کړئ او ډوډۍ تودوخه دوه دقیقو لپاره یوځای کړئ.
4. د ترياکو پواسطه د ساسټن ته انتقال کړئ.
5. د ډیزاین پنیر کیوب شامل کړئ. په یو بلبل مایع کې، دوی به په چټکۍ سره مینځ ته راشي.
6. مصالحات اضافه کړئ او د 5 دقيقو وروسته، تیار شوی سوپ له پلیټ څخه وباسئ.

په یوه تخته کې دا د تازه تازه بوټو سره چمتو کیدی شي.

د ټامتو سوپ

دا خورا ډیر په زړه پوري دی چې د ریما ډوډۍ او وریجو سره د ریماټ سوپ چک کړئ. د دې ترکیب یو څه د ټولو پخوانیو نسخو سره ورته دي. د کار لپاره تاسو ته اړتیا لرئ: 2 لیټره اوبه، په تیبو کې یو کیلو کب، 6 آلو، 50 ګرامه وریجو، مالګه، پیاز، 35 ګرام د سبزی تیلو، ګازو، خلیج پاڼو، د روميانو پیسټ او غسل.

د چمتو کولو طریقه:

1. په یوټسین کې اوبه اوبه راوباسي.
2. وريجی، کچالو (د کیوبونو څخه مخکې پری کښینئ) او لږ څه وخورئ. د اور لګیدل ډیر ښه دی ترڅو ډیر لوی نه وي.
3. په دې وخت کې، پیاز وخورئ او گاجرونه د سبزیجاتو په تیلو کې واچوئ.
4. کله چې وريجو او کچالو چمتو شي، د روژې سره یوځای کول سوپ ډک خوراک شامل کړئ.
5. د بڼو پاڼو، د روميانو پیسټ او د اړتیا په صورت کې، د مالګې محتوا بدل کړئ.

د 5 دقيقو وروسته، سوپ له اور څخه ليرې کيدلى شي. د چمتو شوي ډک ذایق کولو لپاره نور بشپړ او متوازن وو، تاسو اړتیا لرئ چې لږ لږ اصالح ورکړئ. په پلاټ کې د ذائق لپاره تاسو کولی شئ د کټ کښتۍ اضافه کړئ.