ټونکوټیو د جاپاني چاک دی. ترکیبونه

د ساس فکر فکر کول څنګه سمه ده؟ د دې پاکو پوښتنو ځواب د ټولو مالګو په اړه نه پوهیږي. دا د دې حقیقت له امله ده چې دا ډول ډکول یوازې په جاپان کې خورا مشهور دی. که تاسو د جاپاني خواړو سره اجنبي نه یاست ، نو تاسو کولی شئ په اسانۍ سره پوه شئ چې څنګه پتلي لوټ (پخپل ځان) پخپله پخلی کړئ. موږ به په دې مقاله کې دا کار وکړو.

د جاپاني ډوډۍ په اړه عمومي معلومات

څه فکر کوونکی دی؟ په جاپان کې د چوزۍ دغه اصطلاح یوازې د ورته ډوډۍ وروسته جوړه شوه، چې د خنزیو ډبرې، ژورې ویالې دي. دا باید په چټکۍ سره یادونه وشي چې دا د ویل شوي حالت د خلکو په منځ کې د پام وړ ډوډۍ ده.

څنګه فکر کوی؟ دا ساس په اسانۍ سره چمتو شوی دی. دا ډیره ستونزمنه ده چې خپله ټوټه جوړه کړئ. د دې کولو لپاره، د ونې د پوستکي ټوټې ټوټې لومړی د غنم په عادي غنمو کې، او بیا په ځانګړی پینکیک روټنګ کې ډک شوي. بشپړ شوي محصولونه ژور دي.

معمولا دا ډول ډوډۍ په میز کې د لیمو، کټګور ګوبو او د ویسټیسیریر ساس، په جاپان کې خورا مشهور دی. همدارنګه په ځینو رستورانونو کې، د توکیوټیو لپاره ورته لباس پلې شوي دي. هغه ساس چې د ټولو پاکو اصولو سره سم جوړ شوی، غوښه یو ځانګړي ذائق او ارام ورکوي.

دا باید په پام کې ونیول شي چې د پوښتنې په وخت کې ډوډۍ د عادي ابلی شویو چایانو سره یوځای کارول کیدی شي.

خوږ او اروماتيک پتلي - د چټک چټک: د قدم په لور د پخلي لپاره لارښود

ځینې خلک پوهيږي، مګر د بیا رغاونې پروسه په ډیرو لارو چمتو کیدی شي. ترټولو اسانه او تر ټولو اسانه ده چې د پلي کولو لپاره اړین دي:

• کیچپ سینه - تقریبا 4 لوی غوندې؛
• د سویا سایټ - تقریبا دوه لوی غوندی؛
• د ونې سپینه وچه - تقریبا 20 ملیونه؛
• نمک او تور مرچ - ستاسو په خوښه کې درخواست وکړئ.

د بشپړولو پروسه

ټونکوټسو ساس، کوم چې جوړښت یې پورته څرګند شوی، په چټکۍ سره ترسره کیږي. لومړی، تاسو اړتیا لرئ ټول اجزاء چمتو کړئ، همداراز یو ژور کانتینر د کڅوړې په شکل کې چمتو کړئ. دا په بدلیدونکی توګه ډیری کټچاپ، سپین سپی او سویا سایس شامل دی.

وروسته له دې چې د اجزاوو سره سم سمبال شي، دوی یو کمزوري اور لګیدلي دي، بیا په ورو ورو یو خولې ته راوړل کیږي. د 2-3 دقیقو د جذب اجزاء، دوی د تیت څخه لیري شوي او په بشپړه توګه مینځل شوي. د چټی چکولو وروسته، تور مرچ او یو لږ مالګه (که وغواړئ).

د اجزاوو مخلوط کول او د مصالحې د جامو په مینځ کې له مینځه وړل، دا په یو خشک خونې کې ایښودل کیږي. د څو ساعتو وروسته، ساس وځنډول شو او په انفرادي کپونو (کڅوړو) باندې یې واچوله.

A چمتو شوي جاپاني ایستل کولی شي په هر میز کې یو میز ته خدمت وکړي. دا د کبانو، غوښې او سبزيجاتو ډوډۍ ګټونکي دي.

موږ د خوږو خوږو خوږو ونو کڅوړه جوړوو

لکه څنګه چې پورته پورته ویل شوي، د پیسو ایستل کول په بیلابیلو لارو چمتو کیدی شي. د دې یا نورو اجزاوو کارولو سره، تاسو کولی شئ په خپلواک ډول د جاپاني چټکو ځانګړتیاوې، بیلابیل ارام او وړ ذائقه ورکړئ.

ټنکوټسو ساس یوازې نه یوازې په جاپان کې بلکه په اروپایي هیوادونو کې هم پېژندل کیږي. په لاره کې، دا اروپایي شیف و چې دا د ډک سټیشن اضافه کول د نوو او نوو یادونو سره.

نو، په کور کې د غیر معمولي سبزیجاتو د جوړولو لپاره تاسو اړتیا لرئ:

• د کنټرول سټی - دوه لوی غوندی؛
• د سیسټ ساس - 1 لوی غټ؛
• کیچپ موټرو - دوه لوی غوندې؛
• سپين زرغون - يو لوی غټ
• سویا ساس - 20 ملی ګرامه
• میريین - یو لوی غټ؛
• سرسری - 5 g؛
• ګوتو، د لرګیو پوډر، د لرګیو ځمکی، د ځمکې غاښونه، نټیمګ - لکه څنګه چې تاسو ښه لیدل کیږي استعمال کړئ.

د چمتو کولو میتود

تاسو د تاکاسټیو مشهور نوم څنګه جوړ کړئ؟ د دې ډاډه کولو لپاره چې دا جامو ښکلې او اروماتيکه شوې، تاسو باید په جدي ډول د ټولو نسخې اړتیاو سره سم چلند وکړئ.

د پیل کولو لپاره، ویټیسستر ساس باید په یو ژور کپ کې وساتل شي. بیا تاسو ته اړتیا لرئ چې بوره اضافه کړئ. د دې لپاره چې ډاډ ترلاسه کړئ چې د خوږو محصول محصول په بشپړه توګه منحل شوی، دواړه عناصر باید په سمه توګه مخلوط شي. دا په یوه تړل شوي کانتینر کې بهتر کړئ) د بیلګې په توګه، په عادي بانک کې (.

کله چې مایع یونیفورم وي، د سیري سایټ اضافه کیږي . د کانټینر سره یوځای بیا د ایستلو لپاره، یو موټری کیچچ په هغې باندې خپور شوی.

د اجزاو سره مخلوط، ډیر مايع نه واخلئ، مګر یو موټی ډله هم نده. دا یو سوړه هټۍ ته لیږل کیږي او د څو ساعتونو لپاره ساتل کیږي.

د سټیټ له مینځلو وروسته، دا د کوچنیو اړخونو ځانګړی پلال ته ورکول کیږی.

که چیرې دا ډول تجهیزات په جشن په میز کې وکارول شي یا د بیلګې په توګه، یو رومانټینټ ډوډۍ، نو بیا باید د غنمو تخمونو سره توضیح شي. د لارې په توګه، دا ډول انار د سایټ په سطحه کې د "یین-این" په شکل کیښودل کیدی شي.

د خوند اخستنې لپاره د خوړو خوند واخلئ، د کټچاپ وروسته وروسته دا سپارښتنه کیږي چې د یو یا څو لاندې اجزاوو اضافه کولو لپاره: سپارښتنه، د لشین پاؤر، لبنان، ځمکی داراني، نټیمګ. د دې محصوالتو یوه کوچنۍ ګڼه اضافه کول، تاسو د ښه لپاره لپاره د چټک ذائق او خوندیتوب بدل کړئ.