څنګه کولای شو چی د چرګانو gizzards سره په multivarka کچالو پخوي؟

زياتره د کور په ندرت سره د چرګانو ناکاره پخه کړي وه. د هغوی په نظر، د دې بهیر دی غیر ضروري، پیچلو او د وخت ضايع. خو د دوی دا حقیقت چې د مارغانو 'guts ډير ګټور دي او د کالوري لږ مقدار لري وګرځوئ. د مثال په توګه، د چرګانو gizzards، بېلګه پخلي تاسو د نن ورځې د مادې څخه زده، اکثرا د نازک لوښي په يو د واستوي نوعه خدمت د رامنځته کولو د بنسټ شي.

په عمومي ډول سپارښتنه

هغه کسان چې فکر کوي د مرغانو د ده تقریبا ناممکن ناکاره ته بيايي، په ژوره توګه غلطه. د حقیقت دا دی خورا زيات پېچلی په پرتله دا ښايي په لومړي نظر داسې ښکاري. په غلط اچولو چرګانو gizzards سره کچالو، چې وروسته به بحث پرې شي د بېلګه وي، د خوند به لکه یو غځیدلې ربړ زیات وي. د دې لپاره چې د داوطلبۍ او خوندور لوښي دي بدل کړي، تاسو باید د یو څو ساده اصولو په یاد.

مخکې د دغه محصول د چمتو کولو ته ولاړ، دا په زړه پورې ده، چې په يخو اوبو د جوش د پاشلو. وروسته له هغه، چې دا باید په بشپړه توګه ومينځل شي او پرې په نسبتا کوچنۍ ټوټې. دا ساده السوهنې به وخت ادفايوی یا frying وژغوري.

د جوړولو لپاره یو بشپړ ته راغي د خوړو د چرګانو gizzards کولای سبزیجاتو یا غلو ګډو شي. دوی هم د واستوي او نوشه هر ډول ښه په ګډه.

سره د چرګانو gizzards په multivarka کچالو: د توليداتو لست

بايد يادونه وشي چې د دې لوښي په برابرولو کې به وخت ونيسي. خو په پایله کې به تاسو ته حیران. مخکې له دې ستونزو ډک پروسه پرمخ ځي، ځان ډاډه کړئ چې ستاسو په پخلنځي شته دي:

• د چرګانو د gizzards 400 ګرامه.
• دوه پياز غوزې.
• کچالو له المارۍ څخه.
• د اوبو 500 milliliters.
• د مرخیړیو 200 ګرامه.

نو تاسو په رښتيا د داوطلبۍ د چرګانو gizzards تر لاسه کړي، د بېلګه وي د کوم چې تاسو به اوس د زده کړي، د پورته لست باید د مالګې، تور مرچ، Bay د پاڼی او نباتي غوړي ضميمه شي. دا مهمه ده چې د وروستنۍ بویه وه. Optionally، تاسو کولی شئ د هوږه cloves يو څو اضافه کړي.

د کړنو تسلسل

لومړی، تاسو باید د د اصلي عنصر د چمتو کوي. مخکې څنګه چرګانو gizzards پخوي سره کچالو، giblets په يخ او روانې اوبه پريمينځی، پاک شحمو او زېړ پوستکي، يو ځل بيا د کرين ته واستول او په عظمت او د شپېلک. وروسته د هغوی سره د اضافي مایعاتو د نم، دوی په څو ټوټې پري کوي.

چمتو په دې لاره وو ځای په ناکاره Multivarki جام او توی د اوبو. هلته هم Laurel ته واستوي او د شامل یوه آله اکر "ویلې" یا "quenching". د پخلي وخت د ظرفیت او موډل ستاسو د کور وسايل. په اوسط ډول، د دې بهیر په اړه د يو نيم ساعته وخت نیسي.

د دې لپاره چې په multivarka سره کچالو د داوطلبۍ او خوندور چرګ gizzards بدل بهر باید تقریبا تر چمتووالی يې پخوي. که نه، دوی به د وخت سره په نورو برخو په تړاو په نرميدو نه لري.

اوس دا وخت ته سابه نه. دوی ومينځل شي او د پختي. مرخیړی پرې په ټوټې، پياز - کوچنۍ cubes، کچالو - د منځني ټوټې. تقريبا چمتو معده لری له Multivarki لرې، د جلا کاسې د broth نم.

په يو پاک، وچ کاسې آله د لوړ کیفیت د سبزيجاتو د تېلو د يوه کمه اندازه توی، د مرخیړی توی او تر رڼا د سرو زرو نصواري يې Fry. بيا champignon پياز ته واستوي او تر نصواري sauté ته دوام ورکړي. بيا پياز-فنګسي zazharku د معده لری، کچالو، broth او د دیګ سره نښلول. ټول په بشپړه توګه مخلوط، او نږدې multivarku قدم "اور" اکر. يو ساعت وروسته د تکميل ډيش ته چمتو دنده ترسره شي.

معده لری چرګانو stew (کچالو او سابه): د اجزاو يو لست

بايد يادونه وشي چې د څلور برخي څخه د توليداتو لاندې اندازه تر لاسه کړل. د دې لپاره نه چې د هټۍ په شاوخوا کې منډه باید له مخکې د اړتيا وړ برخو پورته سټاک بهير ګډوډ کړي. شته اړتيا ته په لاندې محصولات شامل دی:

• د معده لری پوند.
• د کچالو 800 ګرامه.
• یو لوی پياز.
• له دریو پخه بانجان.
• د ترش اوموندل دوه tablespoons.

د اضافي محصولاتو، نو تاسو به د لوړ کیفیت نباتي غوړي، مرچو، مالګې او د هوږه يو څو cloves يوه کمه اندازه اړتیا لري.

د بهير شرح

موږ لا تر پوښښ سره څنګه کچالو په multivarka چرګانو gizzards پخوي، نو په دې بېلګه وي، موږ وړاندې دې آله پرته وکړي. Giblets بشپړ ډول سره وينځل، پاک او obsushivayut. په داسې حال کې له دوی سره د اضافي مایعاتو د بندونو، تاسو کولای سابه نه. کچالو او پياز په وړو cubes. د تېر برخه دا ده چې د skillet تر شفاف سره د تیلو، او Fry، پېر ته واستول. بيا ته واستوي دا هوږه مطبوعاتو او معده لری له لارې وفات شو.

په یوه saucepan سره د پياز او هوږه zazharki او giblets ډک پنځو دقیقو وروسته، کچالو، په لکیو کې د پختي روميان او ترش اوموندل خپريږي. ټول مالګه، مرچ، طلبانه، لږې اوبه واچول، چې د دانې راوړې او د يو پرانيسته تر پوښښ لاندې. معده لری سره منځني ګرمۍ لپاره په اړه څلوېښت دقيقې سابه stew. دا ځل وروسته د ډيش ده سره د سمسورتيا او د خدمت سينګار.

بل انتخاب

دا لوښي ځکه چې د استعمال د مخه پخه tripe خپل چمتووالي په زړه پورې ده. ستاسو په پخلنځي بايد:

• د پخيدلو په معده لری 300 ګرامه.
• کچالو له المارۍ څخه.
• يو پياز.
• د 50 ملی لیتره اوموندل.

برسېره پر دې، تاسو باید شامل يو لست د دل، د سابو غوړي، څو cloves د هوږه، مرچ او د جدول مالګې. په غوښتنه، تاسو کولای شی په ځای ترش اوموندل سره mayonnaise.

په Multivarki کاسې لږ د لمر ګل د تیلو توی، تودوخه دا او چمتو مخکې کچالو اضافه کړي. دا مالگه تر سرو زرو ده. په خاصه توګه، دا په اړه نیم ساعت وخت نیسي. په دې وخت وروسته هلته ده چې د وځپل پياز او جوش tripe بیرته. وروسته د هغوی لپاره د یو څو دقیقو ترش اوموندل، هوږه او د دیګ اضافه، او همدارنګه د ګډ او سره پرانيسته پوښښ لاندې راولي. بيا په اکر "اور" د آله شامل دي او پنځلس دقیقو څخه ووځي. د کچالو ربع ساعت چرګانو gizzards په multivarka پخه شي ته خدمت وکړي.