د ژمي لپاره د خواندور د برابريدو چمتوالی کولای شي د غيرت او پوهې تر hostess د نښه په توګه وبلل شي. Crunchy کرم او بادرنګ، روميان او pickled مرخیړی، اچار، مربا، لیکورکرم ميوه - د ميوو او سبزيجاتو د ټولو مختلفو کوي زمونږ د جدول ډېر په زړه پورې او appetizing. طبعا، هر ماهر کارکوونکي لري پخلي رازونه ټاپه. خو هيڅوک به د تجربه، د نوي غذا هڅه رد کړي. سربیره پردې، دوی د ټولو وکتل.
شنه، خطداره، عجيبه خوند
هندواڼه - berry نه یوازې amazingly خوندور، خو هم ډېر ګټور دي. دا لرونکی د بيالوژيکي فعال موادو، فرکتوز او د ګلوکوز، لرګينه او سلولوز، مګنيزيم، اوسپنې، او زموږ د بدن نور اړين توکي او عناصر یو زیات شمیر. نه ځکه چې هيڅ په حقيقت چې د موسم کې موږ نه یوازې هڅه کوي د پوره خټکي خوري، بلکې د راتلونکې استعمال لپاره يې دحمل د حیرانتیا خبره. وساتي د محصول تازه کیدای شي په اړه د 2-3 میاشتو. او که تاسو غواړئ چې په هغوی اختر، او ټول مني، ژمي، پسرلي؟ بيا مونږ باید پوه شي چې څنګه د هندواڼې بانکونو اچارو. او نه يوازې چې د مالګې خو هم marinate! دا د مرغانو ده په هغو ځايونو کې چې په پراخه توګه وده ډېر مشهور خټکي. خو هم په د سویل د لمر په لرې سیمو کې، کنسرو Berry هم مشهور مينه خوند اخلي. ځکه چې هر عصري کور مېرمن بايد په ښه توګه پوهېږي چې څنګه له هندواڼه بانکونو اچارو او بیرله، اچارو يې او په عمومي توګه د راتلونکي لپاره چمتو کړي.
يادونه hostesses
وحشيتوب هندوانه لري ښايسته خوږ ترش خوند. د تازه کنسرو، "هندواڼه"، سره د توليداتو يوه ځانګړنه خوند گډولې چې د تخمیر پروسه تېر بوی. که وحشيتوب توتان، نه د دیګ معمولا د ډکول زياته دي. او په اړه چې څنګه د هندواڼې د بانکونو او بوشکې اچارو بل ټکی: د دوی کولای شي د کرم او مڼې اضافه کړي. که workpiece په لوی مقدار دی، دا معمولا د لکیو کې کرم د 10 ليتر بوتل ورک 1 هندواڼې، پرې په ټوټې. لپاره د 100 ليتر د یو بېرل 4 داني ته اړتیا لري. اوس، د کنسرو د محصول د کیفیت او اندازې په اړه. که تاسو غواړی چې پوهېږي چې څنګه په سمه توګه د بانکونو هندواڼه اچارو، دا ضروري وکړي داني په دي واړه، نری پوستي، سره نه درزونه او يا نورو زيان، په اوسط ډول د بلوغ، سره elastic جامد غوښه او ډېره خوږه نه ده. درې ليتر مرتبانونو ترتیبول، sterilize يې. هندواڼه په وړو triangles د وړيا تیریدلو ټوټې د غاړې له لارې پرې کړي. په په يو څو نخود تور مرچ هر منګی وشيندي، د لکیو کې هوږه 2-3 cloves او د مالګې 3 tablespoons. توی د اوبو، د پوښ او د څو ورځو لپاره ترش اړوي ووځي. بيا توی ګرڅی، دانې، په مرتبانونو بيا ډک او 20 دقيقې sterilize، نو څرکنده کړي. په داسې مصرفیږی کولای شي نه يوازې د غوښې خو هم د پوټکي وخوړل شي. که تاسو تيره لږ، په مرتبانونو باندې د سوځولو مرچ نيمه د ريبلو لپاره غواړي.
هندواڼه، "بیړه په" marinated
اوس هندواڼه اچارو بانکونو. کار دا خورا ساده دي. مالګې (هماغه جدول)، او د سېټريک اسيد، 1 سيپې - د ساتلو 1 هندواڼې، تاسو به د بورې 3 tablespoons، 2 ته اړتيا لري. هندواڼه د واش، پرې په ټوټې، د هغوی په تعقيم مرتبانونو کلک ځای او د هغوی سره د جوش اوبو نه ډک کړئ. پرانيسته پوښ او د 15 دقیقو څخه ووځي. بيا څخه د غمنو د اوبو توی ته د پان، اچوي مالګه او بوره، دانې. اسيد ولړي، ولړي، توی، پرته له دې چې د تودوخې، د marinade څخه ايستلي دي. 15 دقیقې Sterilize، او څرکنده کړي.
سره هندواڼه مڼې
يو زوړ د وينا له مخې بېلګه اچارو هندواڼه سره مڼه ټوټې بانکونو. د مرغانو ته جوش کچالو، Fries وګرځي جوس، خوندور، يوه غوره لاره ده. د یو برخه پېچومي کوچنۍ هندواڼه اړتیا، مڼه پوند، په سلو کې د اوبو ليتر، 30 ګرامه مالګه، 20 ګرامه بوره او سرکه. هندواڼه ټوټی ټوټی. د مڼې، د اصلي لرې او د هغوی ټوټې پرې کړي. د ميوه طبقو د بانکونو پر کېږدي. توی د اوبو، سره تعقيم خولۍ پوښښ، د بانکونو 10 دقیقو ايشوئ. بيا نم د اوبو، د يو ګرمې اوبه توی او د بل 10 دقیقو ناست اجازه. يو ځل بيا، پرواز، غليان ډکول اضافه او د پوښونه پلګ. کې د اوبو د مالګې ولړي، دانې اجازه، توی سرکه، د بورې کړي، بيا دانې: نو ښه په ټول ژمي کې خوندي دي د بانکونو کې د مڼې او هندواڼې، د بېلګه ده سپارښتنه د marinade چمتو کړي په لاندې ډول. Optionally، د allspice یو غونج کړئ.
سره د دیګ هندواڼه
یوه بله لویه لاره څنګه په ژمي کې هندواڼه اچارو یقینا چې د اوجالبو flavored مصرفیږی مينه غوښتنه. د هغه د ټوټې پري کړئ. په مرتبانونو کې کېږده. د ټوټې په منځ کې، د هوږه cloves ځای. د يوه منځني هندواڼه 6 هوږه سرونه ته اړتیا لري. ډک د مرتبانونو جوش اوبو د تياريو او د نيم ساعت لپاره پرېږدي. بيا وچوي او د casting، چې ده ته په بشپړه توګه د منګی د یی تر پوښښ ډک کړئ. بوره 300 ګرامه، د مالګې 3 tablespoons: د جدي ډک کړئ. په اوبو او مالګې د بورې منحل، ايشوئ. بانکونو ته د ګرڅی ننوزي وروسته، په هر د سرکه توی. د پوښونو، د 40 دقيقو او د پوښ د ساتنې په ايشوئ. د بانکونو فلیپ پرانيسته ښکته، نغاړل، او په يخ ځای کې په ورځ کې حرکت کوي. که تاسو څه خاص غواړو، تاسو کولای شي په ګرڅی سرکه اضافه: 120 ګرامه د ډک د غمنو خپريږي.
هندواڼې drum
او، په پای کې، چې څنګه د هندواڼې په بېرله اچارو. موږ د ستاسې لپاره مصرفیږی څو انتخابونه وړاندې کوي. لومړی د هغوی پر ځای غيرعادي. دا کنسروا هندواڼه هندواڼه ورته د کاغذ د. تاسو ته به اړتيا: wholes - 10 کيلو ګرامه، د کاغذ د - 3 کيلو ګرامه، مالګې - 300 ګرامه. بشپړ ډول سره وينځل هندواڼې poprokalyvayte غليظ جوګيانو د ستن. په يوه بېرل کې کېږده. د سيلوګانو کې ډله هندواڼه vsypte مالګې، ولړي او هندواڼې توی. سره د يو پاک rag سره پرانيسته، سر پوښ پوښ او بار کړي. په يخ ځای کنسروا زيرمه کړی. هندواڼې ته چمتو وي يو نيم میاشتو.
سره سایلج هندواڼه
هم د دویم انتخاب دی احتمال لري چې د تروش مينه غوښتنه. وروسته د ټولو، په دې بېلګه به تاسو ته درس سره سایلج هندواڼه اچارو. په دې ډول، 10 کيلوګرامه ښه د اوبو د خټکي په څو ځايونو ومينځي، Pat وچ، اسيديک دملنګ. کرم (هم په اړه د 10 کیلو ګرامه)، د وچو شوو، سره د مالګې (500 ګرامه) اوړه. په یوه بېرل په بېخ کې د کرم يوه طبقه کړي، نو یو هندواڼه کړي. يوازې يې ځایونو چې د سره کرم ډک دي تر منځ څخه ووځي. کله چې د keg دی پوره، پوره دا د cheesecloth، پوښ او ظلم څو طبقو کات. په يخ ځای کې زيرمه کړي.