څنګه مالگه په boletus پخوي کېکاږئ

په لرګي، تاسو کولای شي د مختلفو فنګسونه ډېر پيدا کړي. د هغوی یو boletus ده. دا کولای شي د مختلفو لارو چارو اداره - جوش، مالگه، وچ او د ژمي لپاره د دې توګه وساتئ. هغه يو ښه، ارام بوی او خوند، په ځنګل کې په اسانۍ سره پیژندل. مالگه په boletus - ډېر خوندور ډيش، او مرخیړی خورا اسانه راټولولو او چمتو کړي.

زموږ د مرخیړیو په اړه ځینې معلومات. په غورځونکي ځنګلونو Boletus وده، تر ډېره په birch ځنګل. همدا راز تاسو کولای شي چې د په برخه کې، د ravines، پارکونو د څنډې په اوږدو کې کلن پټلۍ overgrown څنډو دا پيدا کړي. د حاصل وخت د می په پای کې پيل شو، سره مرخیړی لږ مخکې - او boletus، کله کله. دا کري چې د لمر ګرمیږی خاوره په کافي ښه دی، ځکه چې د فنګس خوښوي تاوده.

مخکې موږ ته د نینی boletus بحث پیل شي، موږ باید پر هغه څه چې د نوعو دي تمرکز وکړي. شتون لري د څلورو: تور، عام، مخه ګلابي او سپين / Marsh. هغوی له هر groomsman، تر ټولو ارزښتناک او د هغوی خوندور لږ توپير - عادي، او دا چې دا مطلوب لپاره زموږ د ډوډۍ وکاروي. په راټولولو کله چې په کېبل کې نه شي. که د فنګس دی کوم شکه، دا نه شي. په ياد ولرئ چې زموږ زهرجن lookalike لري - Gall. دا توپير لري چې دا لاندې خولۍ ګلابي نلوزمه طبقه او یو تریخ خوند. يو داسې مرخیړیو د ټول پژواک د خوند ویجاړې شي.

مالگه په boletus د نورو، غوره مرخیړی په پرتله نور بدتره نه دی، د مثال په توګه سپين. هغوی يوازې يو غټ - بصري. په هر درملنې رنګ شي تقريبا تور، خو د خوند نه دی منعکس. د هغوی پښې ډېر سخت دی، نو ډېر gourmets يې د مرخیړیو ساس يا ښوروا وکاروي.

زموږ مرخیړی دي لپاره frying غوره ګڼل. په ځانګړې توګه boletus، سره د يو شمېر نورو نوعو په ګډه مالگه، چې د يو ستر خوند تضمینوي. غوره دا ده چې په راتلونکو کلکسیون ورځ وروسته د مرخیړیو پخوي. په دې صورت کې (کله چې څو ډوله ګډول) د ښکولاوو يوه رښتينې گېډۍ ترلاسه کړي. دا هم امکان لري چې له مرخیړی او ځينې سابه په ګډه: کدوانو، کچالو، ګازرې، کرم، پياز. مخکې د پخلي "leshe غوښه" بايد د ښاخونو، ځمکه او واښه پاک شي، د پښو بد برخو پرې، دا په زړه پورې نه يو چينجي-خوړل ټوټه وکاروي.

اعظمي خوند افشا که ته مالگه په boletus او ترش اوموندل چمتو کړي. تروه د شيدو د چهارشنبې به د ډيش برجسته لګيږي ورکړي. زموږ د نيکونو، دا خواړه په نښه شو. د فرانسې پر بنسټ سره مشهور Julien کړ.

سره ترش اوموندل کوک مرخیړی ده خورا ساده دي. موږ د هغوی په بشپړه توګه ومينځي او کوچنۍ کوچنۍ برخې پرې کړي. د خپریدو پر پان، preheated، Fry تر سرو نصواري. د لندبل باید په بشپړه توګه evaporate. بيا پياز، په لکیو کې semirings اضافه کړي. د مالګې او Fry تر، تر څو د پياز نرم وي. د پخلي آيسکريم: دا لږ اوړه، مالګه، د دیګ یو غونج کړئ او ښه whisk. مالگه په boletus د چمتو آيسکريم د ډکولو او د کم حرارت څخه ووځي. موږ به د شتون غواړم، داسې بريښې چې په پرله پسې. کله چې د ډيش يو غليظ ثبات پېژ - دا چمتو دي.

د چمتووالي بل شافعي شته. مرخیړی په یوه سړغاړی بېړۍ، د خپلو مالګه، مرچ کيښودل کيږي، سره د اوړو اوموندل يوه طبقه توی او په یوه ډیره ګرمه نه تنور لپاره د 15 دقیقو چنډه واستول. د ډيش ګرم خدمت، سره تازه بوټو وشيندي.

ښه اشتها!