په multivarka لغمان کې د چرګانو د پخلي د

کونر - ازبک ډيش، خو زياتره دا غوره د ټولو مليتونو د بادارې چمتو کړي، په پام کې د عنعنات او رواجونه. او ولې؟ دا په ساده خوندوره، چټک او اصلي ده. مرکبونه لغمان ډیره. هر کور مېرمن په خپل لاره د يوه لوښي چمتو، هڅه کوي چې دا یو بې ساری خوند او ظرافت بڼه ورکړي. خو نن موږ په multivarka پخلي بېټنګ وکړ. ولې؟ دا انتخاب د ټولو اسانه او چټکه ده، او به د هغو کسانو لپاره چې هېڅکله لپاره Culinary خوښيو کافي وخت لري تر ټولو مناسب وي.

څه اشپز کونر؟

نو کونر د چرګانو. دا د سبزيجاتو، آش او غوښه د يو مخلوط. زياتره آش په جلا جوش، سبزیجاتو او غوښه ساس هم په جلا ډول چمتو کوي. کله چې د خدمت سوړ آش ګرمه broth واچول. غوښه کولای شي هر وخت وکارول شي، که څه هم په لومړي سر يوه دوديزه لغمان وری او غوښي ګڼل. خو نن سبا، څو د کور دې بېلګه وي بشپړ او کارول لغمان او چرګ، او د خوګ غوښه او آن سوی.

که تاسو نه غواړم چې په پخلنځي کې د ډېر وخت ولګوي، تاسو د چټک نسخه وټاکل شي او کولی کونر د چرګانو. د خپل چمتووالي پخلی د غوښي د ورته لوښي په پرتله ډېر لږ وخت نیسي. خو د خوند له پلوه، د هغه سره د خوګ، د پسه يا د غوښي د غذا حاصل نه. سابه هم وکارول شي توپير لري، په خپل اختيار، خو ډاډه اجزاوی په پام کې د پياز، ګازرې، کوهی، هوږه وي، روميان وي. کچالو تل اضافه نه. پرته دا پخوي - که تاسو د خوړو د posytnee مينه، تاسو که تاسو یو روښانه انتخاب غوره کولای شي د کچالو کړي.

د جدي

د لغمان د چرګانو د تیاري به تاسو ته اړتيا لري تر څو د توليداتو شمېر اخلي. دا په عمده توګه سابه. دلته ده چې د محصوالتو او مقدار د یو نمونه لست د دې Oriental لوښي ته اړتیا ده (تاسو کولای شي چې دا وغځوي او د نورو اضافه د سبزيجاتو ډولونه، لکه توربانجان یا کدوانو).

• د چرګانو د غوښې (چې ښايي د ټول چرګ (ډېر لوی نه)، په لکیو کې په برخې ټوټې يا fillets وي) - د 500 ګرام؛
• پياز - 2 کمپيوټرونه. (تاسو کولای اضافه او ګندنه)؛
• ګازرې - 2-3 د ولايتي؛.
• روميان - 2 کمپيوټرونه. (تاسو کولای واخلي تازه يا کنګل)؛
• کچالو - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• کوهی بیخونه - 1 د ولايتي؛.
• مرچ - 2 کمپيوټرونه. (آیا کنګل خوندور وکاروي)؛
• هوږه، مالګه، مرچ، Bay ته روان شو - د خوند؛
• بیخونه (تاسو کولای شي چې د پخلي په بهير کې د زیاتولو، او د يو چمتو جوړ ډوډۍ وشيندي)؛
• د لغمان د آش (تاسو کولای چمتو جوړ واخلي او يا خپل).

د چمتووالي پړاو

په دې پړاو کې، تاسو کولای آش-دانې څخه مخکې. د شيرې د پروسې څخه د دوديزې پخلي مکروني نه توپير لري. وروسته د noodle ته چمتو ده، چې د يخو اوبو ومينځل او نباتي غوړي (د لمر ګل، د زيتونو) کړئ. په بشپړه توګه مخلوط او يوې خواته کړي. سربیره پر دې، کونر د چرګانو خدمته ته اړتيا لري سابه پري کړي. چې د خپل لوښي په بڼه aesthetically لګيږي او appetizing وه، ترسره پرې سابه او غوښه په نرمۍ او ښکلی.

د چرګانو باید پرې شي برخي ټوټې (په صورت کې تاسو دا ټول)، خو که تاسو پرېکړه fillets وکاروي، په ساده توګه د وچو شوو.

پياز پرې په کړيو، ګازرې او کچالو په cubes. کوهی ښه دا ده چې په يوه grater حرج (کولای شي په یو لوی وي). بلغاریایي مرچ، parsley او هوږه هوارولو وچو شوو. تازه روميان scalded، د اسيديک او هوارولو وچو شوو څخه يې لرې کړي. اوس تاسو کولای شي د پخلي پروسه پيل کړي.

په multivarka لغمان د چرګانو

په اصل کې د لغمان د تيارولو نه توپير لري، چې آیا تاسو د کارولو multivarku یا د په بخارۍ يوه cauldron پخوي پرته.

د multivarochnoy پژواک بېخ لږ نباتي غوړي توی او پياز مخکې پخه او ګازرې توی. د "نان" اکر او مالگه سابه multivarku ته اړوي. ترالسه کولو څخه وروسته د سرو زرو رنګ د چرګانو ټوټې کړئ او roasting ته دوام ورکړي. بل، د روميان، زنګ مرچکو او مولۍ اضافه کړي. په تير مني ويده کچالو، د اوبو او مالګې اضافه ته خوند. سپارل د بند د "نان" اکر، او شامل دي، په کتو سره د ډول Multivarki یا "Quenching" اکر یا "سرترسره" اکر. وهونکو حوصله پر د تېرېدو ګوري کله مخکې د پخلي په پای کې به د 5 دقیقو کې پاتې شي، تاسو کولی شئ د دیګ اضافه - بوټو، مرچ، Bay د پاڼی او هوږه. دا چې دا - کونر د چرګانو ته چمتو! ښه اشتها!

څنګه درخواست ورکړم؟

کله چې په یوه ژوره ذریعه یا کاسې خدمت په مخکې جوش آش ایښودل. څرنګه چې دا سړه ده، د سبزيجاتو د ساس (کونر) باید ډیره ګرمه وي. د آش ترکیبی موادو ډک کړئ. په پرتله په noodle يا ښوروا نور ستاسو د ډيش د تراکم څه ده - اړه پریکړه وکړي. parsley، دل، بادرنګو دی - Top تاسو سره د بوټو وشيندي. دا هم کارول کېږي چې د خوند او اختيار. او که چيري تاسو د لغمان د دوديزو ارائه ازبک ډوډۍ، به دا ډېره خوندوره وي، یوازې د ستاسو د ګوتو څټي!

کوښښ وکړئ ترڅو په کور کې د چرګانو کونر پخوي. د بېلګه وي، د بشپړ ډيش عکس، او زموږ د سپارښتنې به له تاسو سره مرسته وکړي!