په یوه frying پژواک فټو belyashi: تر ټولو غوره غذا او په ځانګړې توګه د پخلي

Belyashi - ملي تاتار لوښي، چې د ده د يو مالگه په pastry سره غوښه ډک. دوی پرانيستې دي او تړل شوي دي. دوی له خميره، kefir یا فطيره پخوئ جوړ شوي دي. د نن ورځې د مادې له لوستلو وروسته، تاسو به زده کړي چې څنګه د belyashi پخوي سره غوښه په يو frying پژواک.

په عمومي ډول سپارښتنه

د کلاسيک pies خميره نرم پخوئ جوړ سفنج میتود کارول چمتو کړي. مخکې د دا belyashi مجسمو، دا مهمه ده چې په يوه تاوده ځای یو ساعت لپاره یې پرېږدئ. په سمه توګه د پخيدلو په پوره elastic پخوئ ده مالگه او د ګرمۍ د درملنې په ترڅ کې نه ماتوئ.

ص ندوق ډک له واېښول، مختلط سره نږدې د لکیو کې د پیازو هماغه اندازه کړې. له دې امله د سبزيجاتو د غوښې نور د داوطلبۍ او غوښينه شي. برسېره پر دې، د هوارولو په لکیو کې د پیازو جوس frying د پروسې اقرار د broth دنده ډول ترسره کوي. ددې لپاره چې په یو پژواک خوندور belyashi چمتو کړي، ځينې hostess سپارښتنه د شيدو د ډکولو يوه کمه اندازه کړئ.

تولیدات د لسو دقیقو لپاره semifinished توليدات او د اطاق د حرارت درجې ولاړ یوازی په زیاټې نباتي غوړي د استولو وروسته. دوی لپاره د اوو دقیقو هر طرف اوريند اړخ او Fry کيښودل کيږي.

د کلاسيک نسخه

په یوه پژواک د خميره پخوئ د دودیزې تاتار belyashi. Pastes څخه د خوګ، د پسه يا د غوښي د واېښول، مخلوط سره د پياز يو زيات شمېر کړې. د دغو pies ماډل نسبتا اوږد وخت ته اړتیا لري. د دې لپاره نه چې د قيمتي دقیقې ضایع لپاره ورک په مخکې اجزاو د خوراکي شيانو دا دکان ته لاړ په لټه کې. په دې صورت کې به تاسو ته اړتيا لري:

• د غنمو د اوړو کيلو.
• د کميږی د شيدو د يو نيم ليتر.
• د خميره دیرش ګرامه.
• د هګۍ جوړه.
• د مارګارين پنځوس ګرامه.
• د بورې دوه tablespoon.
• د لمر ګل د تیلو د ربعه جام.
• د مالګې سيپې.

دا ټول اجزا د پخوئ اړتیا لری. راهیسې belyashi (په د پان بېلګه به لاندې وړاندې شي) ډک سره واېښول غوښه، د لا به تاسو ته اړتيا:

• د مالګې سيپې.
• د خوګ د کاغذ او پياز درې سوه ګرامه.
• د مرچ يو نيم سيپې.

د د د ډکولو په غوښتنه Add تازه بوټو يا وځپل هوږه وی. دا برخې اختیاري دي، خو د دوی حضور به د ډکول زيات خوشبويه کړي.

د بهير شرح

په يوې کاسې سره ګرم د شیدو ډک، بورې او خميره اضافه کړي. ټول په بشپړه توګه تر بشپړ انحلال طلبانه او سست برخې خواته پرانيستی تر froth.

د يو پاک، وچ کار د سطحي د sifted اوړو توی. په منځني يوه کوچنۍ indentation کړي او په خميره توی راځي په هغه پورې. هلته هم خامه هګۍ او مالګه واستوي. ټول په بشپړه توګه kneaded تر elastic پخوئ اسانی د خرما پيروي کوي. د بشپړ ډله سره کتان ټوکر پوښښ او په ګرم ځای د يو ساعت لپاره پرېږدي.

ددې لپاره چې په یو frying پژواک خوندور belyashi کړي، تاسو باید د ډکولو نه. د يو غوښه grinder له لارې خپل چمتووالي رغښت مخکې ومينځل او خوګ پياز پاک کړه. په پایله ډله مالګه، مرچ او د مخلوط په بشپړه توګه.

وخت راشي چې د پخوئ ته تقريبا برابر تسبېح په اړه د پنځه سانتي مترو پوري قطر ویشل شوي دي، او په کاري سطحه يې خپور،، پېر و. د هغوی هر فشار ورکول په یوه pancake ده، ډک سره واېښول غوښه او zaschipyvayut نو چې د pie پاتې کندې په مرکز. د ښکته لاس او د څلورو دقیقو هر طرف په ګرمو د سبزيجاتو د مالگه په غوړو کې نیمه پای ترلاسه مطبوعاتي. سره غوښه ته چمتو belyashi، په یوه پژواک مالگه، په مساوي ګرم ښه دواړه دي او په لاندی ښکته ته جوړ کړي.

انتخاب پر kefir

لکه څنګه چې پورته يادونه وشوه، چې خوشبويه او غوښينه تاتار pies کولای شي نه يوازې د خميره پخوئ څخه چمتو شي. څرنګه چې په دې بېلګه ده څخه د دودیزو لږ څه توپير لري، د بخارۍ مخکې ولاړ، که تاسو هر څه تاسو ته ستاسو په ګوتو ته اړتيا لري وګورئ. سره په يوه frying پژواک غوښه ګرانه، belyashi Fry، تاسو بايد:

• د kefir دوه سوه او پنځوس milliliters.
• د د د پخلي سوډا سيپې يو پر درېيمه برخه.
• د سبزيجاتو د تېلو شپېته milliliters.
• لوی پياز.
• د هرې واېښول غوښه دوه سوه او پنځوس ګرامه.

په پورته لست چې تاسو په د پان چمتو belyashi بدل نه insipid او tasteless نور شامل دي جدول مالګې او د دیګ.

د کړنو تسلسل

په يو پاک کاسې د ډکولو سره واېښول پياز ګډو لېنديو. د په پایله ډله ډبلي نه وه، چې دا د داسې لږ اوبو، مالګې، د دیګ فلتر څخه ګڼل کېږي او په بشپړه توګه تر ملایم ګډيږي. د ځمکنیو پای ته غوښي د یو ساعت په يخچال کي د واستول.

اوس دا وخت په يوه ازموينه کې چې په يوه frying پژواک belyashi اوهیله ولرو وکړي. فټو او خوشبويه pies چمتو کولای شي یوازې د محصولاتو سپارښتنه نسبت په کلکه رعایت. په يوه مستې کاسې سره نښلوي، مالګې، sifted اوړه، د پخلي سوډا او نباتي غوړي. ټول په بشپړه توګه kneaded او يوې خواته د نيم ساعت لپاره پرانيستی.

دېرش دقيقې وروسته، د بشپړ پخوئ د تقريبا برابر برخو کې د یو شمیر برخو ویشل شوې ده. د هغوی هر ده فشار، ډک سره واېښول غوښه او وتړل شو. د نیمه پای فشار خرما تر لاسه او په ګرمو مالگه په غوړو. په د پان، چې د ده له خوا د ګام بېلګه يو ګام لږ څه پورته ګڼل، خپور په يوه پاک ټوکر Belyashi وسوځي. پنځه دقيقې وروسته، لږ کيکونه د میز ته دنده په لاندی.

چټک انتخاب

دا بېلګه وي، ځکه دا په زړه پورې ده چې تاسو کولای شي لفظي یو نیم ساعت د يو ساده او پرتمینو پخوئ تاتار TAT کړي. د دا مالگه په کيکونه د څو ورځو لپاره د تازه او نرم پاتې شي. مخکې تاسو ته د پروسې پیل کړي، ډاډه اوسئ چې چې تاسو شتون د اړتيا اجزاو د ټولو لپاره. په دې صورت کې به تاسو ته اړتيا لري:

• د ژوندۍ خميره دلۍ.
• د مالګې سيپې.
• د اوبو د بورکینافاسو ګيلاسه.
• د بورې له دریو tablespoons.
• د پياز شپږ سرونه.
• د اوړو پینځو پورې پيالې.
• د چرګانو د غوښې درې سوه ګرامه.

له دې ساده ډېر خوندور belyashi چې ټاکل شوي په يو frying پژواک. فټو pies ته توکي د غوښې په زړه پورې، flavored سره د دیګ يوه کمه اندازه.

په يوه لوښي کې ژوند خميره، بورې، مالګې او د سبزيجاتو د تېلو درې tablespoons سره ونښلوي. دا ټول د تودو اوبو يو ګيلاس راغلل، د ګډ او بېل بېل دي. کله کله په سطحه به په يوې کاسې froth څلور پيالې sifted اوړو توی او د ګرمې اوبه يو ګيلاس توی. په پایله ډله خپور په کار سطحي او په دقت سره kneaded.

د بشپړ پخوئ ته نږدې مساوي ټوټې وېشل شوی دی، په tortillas يې ورکړو او ډک سره واېښول چرګ. تولیدات belyashi په ګرم د تیلو پر دواړو غاړو مالگه او د میز ته راکول.