هګۍ - د اوړی او ژمی لپاره تیاری

د غوږو غنم خوږ او روغ دي. په لویو کانونو کې د وسپنې، مینگنیان، مسو، پوټاشیم، سوډیم او نور شامل دي. متخصصین یادونه کوي چې د هګۍ په کڅوړو کې د دې موادو بیولوژیکي فعالیت د ګیډيزوسکولو سیسټم، د مثایه حوزو، انټینټونو، ګریانو، جگر او نورو ساتلو کې مرسته کوي.

د هغو کسانو لپاره چې د هګۍ سره مینه لري ، ترکیبونه لکه نور. مګر داسې پاک وړاندیزونه شتون لري، چې له لفظي "drooling" څخه. د بیلګې په توګه، د غنمو لپاره د غوږونو پکایا پکښې د کوربه او د هغه د کورنۍ د تعقیب پورې تړاو لري. موږ غواړو د سبزيجاتو سره وخوځوو، موږ غواړو چې غوښه ولرو، موږ غواړو چې د پنيس سره. د ټولو هغو ترکیبونو څخه چې ما بیا کتلي، ما نتیجه وکړه چې پخه شوي ابرګینګ په هره بڼه کې لیواله او ښکلي دي: حلقې، خوندونه، ګنډل شوي لیرې یا یا هم. د بیلګې په توګه، دا ډول لارښود.

د هګۍ ميوي مايع او وچې دي. د غوږو غوټکی په لارو سره په حلقو کی کښینئ او دا وینځئ. کوټ هره ورځ دننه د میویز سره د لیزن سره. د هغوی تر مینځ د روميانو ګوتو او د سخت پنیر ټوټې ټوټې. ورغی ته ورسوئ، تر هغه چې غوږ ونیسي چمتو شي.

د خوږو تخمونو د جوړولو لپاره، ترکیبونه ډیریدلی شي. په هرصورت، دا حیرانګي سبزی د مختلفو محصولاتو سره یوځای کیږي.

مګر ګورمټ کولی شي غنم د مغز لرونکي سره وخوري. دا نسخه ډیره ساده ده. د ابرګینین حلقې تېل کې غوړوي او د مغز پیټی پوښوي، چې د 50 ګرام غوټیو څخه، تیار شوي لیلین، یو کوچنی میئونیز دی. د رالونو مداخله دا پادری په تندل شویو غنمو کې پلی کوي.

موږ به د کور چمتو کولو لپاره د کال د جنازې ترکیبونو لپاره ساتنه وکړو. د دوی خاصیت دا دی چې سلابونه او نخشې د نورو سبزیجاتو په پرتله ډیر زر چمتو شوي دي.

هګۍ - د ژمي لپاره د سلاد لپاره ترکیبونه .

"لوبیا"

0.5 کیلوګرامه لوبیا باید وسوځول شي او د پخلی تر وخته یې وویشل شي. سبزيجات چمتو کړئ. 2 کیلوگرامه مکبینګونه غلا شوي، پرانیستل شوي او کیوبونو کې مینځل کیږي. 0،5 کیلوګرامه ګاز په ګړندی باندی تیریږی. 0،5 کیلوګرامه بلغاری مرچ د پښو کولو لپاره، په سټیو کې مینځل کیږي. سبزیجات په یوه کټ مټ کې واچوئ، د سبزیجاتو غوړ 0.5 لیټره، 150 ګرام کنډک، 50 ګرامه مالګه، 100 ګرامه 9٪ د انګورو مخلوط. د شلو دقیقو لپاره سبزيجات وخورئ، بیا وروسته د لوبیا سره یوځای کړئ، د دری ګردو غوږو سر سرونه اضافه کړئ، د لسو دقیقو لپاره د شیدو اندازه. په تعقیب شوي جارونو کې چمتو شوي سلاد پوښ کړئ، لوړې کړئ.

"غوږه تیزه"

5 کیلوګرامه غوړین پاکول، پاک، د کیبونو کښینول، په 5 لیټره تولیدو اوبو کې د دریو دقیقو لپاره د 200 ګرام مالګه او 0.5 لیټرو سربیره سرکړل شوي. اوبه وچ کړئ، په یو رنګ کې د هګۍ اچول. کله چې اوبه تیریږي، د کښت کولو غوړ په یوه کڅوړې کې کې، ټوټې ټوټې درې دقیقو لپاره راوباسي، یو لوی کڅوړه کې واچوي. مرچ مرچ (یو دوه پوړونه) د غوښې په څنډو کې د لیزن سره یوځل شوي (یو لوی سر). مرچ او لرګۍ د هګۍ سره او په نسبتي جارونو کې د څو ځله ځای په ځای کړئ. غره.

"په سپینو مایع شویو غوښو کې په سپینو ماڼۍ کې چټک دی، مګر دا د کار کولو لپاره ارزښتناکه دی.

5.5 کیلوګرامه غوږوکی پاکوی، ډډ یی لرې کړئ، په کڅوړو کې د دوه سانتي مترو په مقابل کې کښینول شي. د سبزیجاتو په تیلو کې سبزيجات راټول کړئ. د منرال شویو غوښې 450 ګرامه غوټرو لپاره، 100 ګرامه سپینې ریښه د پښو په مینځ کې راټیټیږي. 150 ګرام غوړي پیازونه کري، په تیلو کې غوړ تر سرو زرو پورې. پورسلي او ډیل چوپۍ په تیارۍ سره چمتو شوي سبزیجات - گاجر، پیاز او سپینې گھوټی. د 2 لیټرو اوبو سره 800 ګرام کانټینټ پیټ شوی، د 50 ګرامه بوره او 40 ګرامه مالګه اضافه کړي. په چمتو شویو کانالونو کې تودوخې اچول نیمایي کېدای شي، د تودوخې سبزیج یو غوړ راوباسي. بیا په ذهني توګه جار درې برخې ته وویشل شي. اوس اړینه ده چې لومړنی پوستکي واچوئ، بیا د سبزيجاتو منرال، بیا بیا یپلانټینټ، د کیټی پورته کولو څخه دوه سانتي متره نه راپور ورکوئ. پوښ، نسبتا (نیم لیټره کنډک - پینځی دقیقې، لیتر - اوقیقی دقیقو)، بیا وروسته پیل کړئ.