ښوروا kharcho وری: له اوتباهۍ بېلګه

ښوروا-Grub - حیرانتیا خوندور ډيش بومي ته، دا په پام کې ګرجستان. Kharcho وری په ګرجستان، او همدارنګه د د غوښې د دې ډول دی احتمال سره د شپانو څخه راغلي د نورو لوښي، په غرونو کې څومره وخت مصرف، د پسونو د څرولو. خواندور، خوند غوښې شي په چټکۍ سره saturate، په يخنۍ کې تاوده. له همدې امله، د اصلي لوښي شپانه barbecue، shulyum، وو ښوروا kharcho وری. مرکبونه، ساده په پيل کې، په دوامداره توګه ښه شوی دی، زيات عصري، تصفیه. وروسته د ټولو، د کور څومره اسانه ده چې په پرتله په غرونو کې د اور په یوه پېچلې ډيش چمتو کړي.

د په زړه پورې خبره دا ده چې زموږ په وخت کې دغه پروسه ده سرچپه: د بېلګه ده بيا ساده. د ګرجستان څخه بهر قدم، د ښوروا ده ډېر په کلکه تغير. سربیره پردې، څو غوښتنې په عادي (شوربا) او د دیګ، په غوایه broth پخه kharcho. بې له شکه، دا لوښي دي خوندور، هم، دوی ته د ژوند کولو حق لری. که څه هم، تر څو هغه څه چې هغوی د یو تاریخي ډيش نه لري نه په تړاو. د دې kharcho دومره توليدات ته اړتيا لري

• د بیکن پسه يو کيلو مطلوب ځوان؛
• له دریو لوی غوزې؛
• جام غوزانو؛
• د پخه روميان ورته رقم؛
• د بادرنګو لویه ډله؛
• د parsley يوه ډله؛
• د وريجو؛
• حاد يا adjika tkemali (ساس د آلو)؛
• د انارو جوس د؛
• خواږه مرچک؛
• hops-suneli.

که تاسو سره د غوزانو Grub پخوي معمولا خبره سخته نه ده، په تیرو مواد، زياتره واقع مرسي سره. معمولا په دوکانونو ترکیب "HOP-suneli"، په کوم کې چې د حروفو شمېر شپږو برخو کې پلورل کيږي. په داسې حال کې په دې د لوازمو د دیګ kharcho، هلته باید ډیر زیات وي. دا باید شامل دي:

• Imereti د زعفرانو (چې دی تقریبا ناممکن چې د ګرجستان څخه بهر تر لاسه)؛
• خوشبو؛
• fenugreek یا fenugreek؛
• peppermint؛
• marjoram؛
• لوبیا؛
• دل؛
• parsley؛
• thyme؛
• د دڼيا؛
• Laurel؛
• celery.

یوازې د دیګ داسې جوړښت به په رښتيا خوندور، چمتو مرسته د ګرجستان ښوروا kharcho وری.

لپاره بېلګه وي

لومړی مالگه په دمیوی په لکیو کې د غوایه. وروسته له هغه چې دا پیل شي چې په کم حرارت پخوي. په لکیو کې پياز، بوټو، پاک او سابه پرې: پداسې حال کې چې د غوښې پخوونکي، چمتو کړي د توليداتو د پاتې.

د غوښې د شفافیت په کوچ مالگه په سر ټيټوي، او بيا تر خپور سمون-پخوي. بيا اضافه وريجې، او کله چې هغه هم، نیم پخه، د پختي رومي بانجان، خواږه مرچ غورځوي.

غوزانو دي په ځانګړې توګه اوجالبو ښوروا kharcho وری کوي. مرکبونه خپل شتون مني، خو د خوند مغز گېډۍ نه په توګه اصلاح نه ده. له همدې امله، د پخلي ښوروا خپريدو powdered مغزباب، د بوټو په پای کې 15 دقيقې مخکې. د مالګې، adzhika یا tkemali، په کارولو سره د خوند تعدیل د انارو جوس.

دا Grub - چې د خوند ماتې لمانځل. دا د د دیګ تر ټولو ناڅاپي یادښتونه، د چارمغز، د دیګ د sharpness تصفیه بوی ترکیبوي. تروه-خوږ، اوجالبو، چې خوشبويه څخه ښوروا-Grub Lamb، د بېلګه وي چې د پېړيو د لويږي راغلل، د تل لپاره تالو فتحه.

ځینې پخوونکي استدلال کوي چې kharcho په اصل څخه د غوښي د چمتو. آیا ته د استدلال ستونزمنه، د نور نو ځکه، لکه چې د متل، "هلته د ملگرو د خوند او رنګ."

embodiments څخه د غوښينو، د خوګ، چرګ، ترکيه او هيلۍ هم جوړ kharcho شتون لري. او هر څوک چې د بل هر وخت دا ښوروا پخه، زه یقین لرم چې دا د تر ټولو صحيح هغه بېلګه وه يم. ټول موافق یوازې د یو ټکی: د دریښتینو kharcho د دیګ او ګرم مرچ پرته ناشونی.

مه په بې مانا اختلاف وخت ضايع. سره د ضروري توليداتو ښه سمبال او هڅه وکړي چې د دغه ښوروا د ټولو د بېرغونو پخوي. يوه ښوروا-Grub، په ګرجستان چمتو - ښه تر اوسه، د يوه واقعي د ګرجستان رستورانت چې د ماهرو chefs به د هنر ریښتیني د کار په خوښۍ ته ولاړ شي. ښايي څوک نېکمرغه او د ګرجستان پخوونکي له هغه سره شریک کړي د دې ملي masterpiece د بېلګه وي.