په سره کچالو او پنير د تنور په زرورق غوښه - يو جشن ډوډۍ چمتو

د رخصتیو په درشل کې، هڅه کوو، څه خوږې، غير معموله او اصلي د خپلو ميلمنو او دوستانو خوښ پخوي. په زرورق غوښه په سره کچالو د تنور يو لرغونی دود دی ډيش، پرته چې دا هر میز نه کولی شی. یوڅوک به شاید وايي، چې دا يو عام stew، چې کېدای شي سره د سبزيجات پاخه شي. دا کیدای شي، خو دا ډېره ژوندی اوجالبو ډيش - دا ټول د پخلي او د خدمت د ميتود او لاره لري. موږ وړاندې د داوطلبۍ کلاسيک بېلګه سره کچالو نزاکت، خوندوره غوښه په یاد.

سوکړک خوګ سبزیجاتو

تناسب د هغوی په خپل حساب کوي، په کتو سره د خلکو بلنه د شمېر:

• غوښه؛
• پنیر؛
• کچالو؛
• ګازرې؛
• هوږه؛
• تور مرچ، مالګه؛
• د سپين د شرابو ګيلاس؛
• زرورق.

دا په زرورق سره د کچالو د تنور غوښه ښوونځي بدل، تاسو باید د یو حام سره د غوړو یوه کوچنۍ طبقه یا غاړه غوره کړي. ښه ته د نه پرتله 1.5 لږ کیلوګرامه يوه ټوټه واخلي. لکه څنګه چې دی په ښه طريقه د دیګ paprika، زنجبیل، Bay له پاڼي، مرچ او يا (په ځانګړې توګه په خوند). د پونه کوهی او thyme ورکړئ اوجالبو بوی.

دخوګ لویه برخه ټوټې وچو شوو، سره سپين د شرابو ډک او د 2 chasa marinate ووځي. د شرابو پر ځای، چې تاسو کولای شي د ليمو شيره يا مڼه سیابه سرکه وکاروي. که تاسو د پخلي Lamb، د غوښينو یا Veal، نو واخلي چې د سور د شرابو د marinade چمتو کړي. د کارپوهانو په وینا، د يخچال څخه غوښه وساتي کیدای شي په پرتله دوه نور نه ساعتونو کې، که دا به مضره مایکرو دلیلونه برابر کړي.

زموږ په صورت کې دا کافي او دوه ساعته دی. Marinated غوښه obsushivayut ښه، نو په دیګ وغزول شي. دا ښه د دیګ بوی جذب دی، دا پر سطحه اړينه ده، چې يوه کوچنۍ صلیب په شکل incisions کړي. کچالو او پاک دي، پرې په ټوټې، لږ prisalivaem.

د نان پتنوس د ايجادولو او زرورق سره د سبو د تیلو او ګريس بېخ، د کچالو نیم 1/2 د غوښه کړي، دا، نو د ګازرې، پرې په کړیو، او هوږه ټوټې کېږدي. بيا بيا د کچالو، دغوښې شته دی، او د اودو پنير د ټولو طبقو بشپړوي. کلک زرورق څنډه zaschipyvaem او د يوه ساعت لپاره په 200C چنډه واستوي. په تنور زرورق غوښه سره کچالو سره تازه بوټو او ترکیبی موادو یو لوی وغولو دنده. هم دا سره د اچار او اچار هم ځي.

سوکړک غوښه، کچالو او الوبخار

موږ د پخلي پيل سره غوښه کچالو. د دې لوښي تاسو اړتیا: د تازه کچالو يو کيلو، د خوګ غوښه، پياز، ګازرې، الوبخار يو کيلو (350 جی.). همدارنګه نوشه (د خوند)، مالګه، مرچ، پنير (200 ز.)، د سابو د تیلو (20 ز.) او زرورق.

دخوګ په وړو ټوټو پرې، په لنډه توګه سره د seasonings Fry، د بیړۍ پياز او ګازرې وزن - simmer لپاره په ډېر پای په اړه د 10 دقیقو د الوبخار څو ټوټې په لکیو کې ورزیات کړئ، لږ اوبه توی او دا د یوه دقیقه په چايو کې ورکړي. د خپریدو پر زرورق او سوکړک کچالو سره الوبخار کړیو سره د اودو پنير د پراخه پوښښ، پخوي 1.5 ساعتونو کې.

ډير خوندور ترلاسه سره د مرخیړیو د سربیره - fantasize! تاسو په زرورق په زړه پوری د غوښې سره د ملګرو د خوښۍ کچالو په تنور لاسه! له خوا په لاره کې، چې د توليداتو د جوړښت ورته کولای شي په سره ترش اوموندل يوه لوښي پاخه شي. خلک په يوه رژيم ناست، دا مصلحت د چرګ یا فیل مرغ غوښه ګټه وي.