په زرورق دخوګ، په تنور پخه کړه

په زرورق لپاره تود کورنۍ د ماښام ډوډۍ يا د يو جشن ماښامنۍ کامل دخوګ. غوښه، پاخه په تنور، دا سينمايي جوس، د داوطلبۍ، د کوډو او تودوخه، اړ ټولو مېلمنو د ډوډۍ په تمه salivating پيل کړي. سوکړک خوګ په زرورق کیدای شي یو لوی ټوټه، او کېدای شي له مخکې پرې شي برخي medallions.

د اړتيا د چمتووالي: خوګ ملاوې (800 ګرامه)، 1 تازه ګازرې، نخود تور مرچ، د هوږه، مالګې او Bay پاڼی cloves يو څو.

دخوګ ومينځل، د اوبو له نم او په ټوټه ژوره انټرنيټ لپاره ورکړي. پاک ګازره پرې په نری تړانګه يزي، هوږه cloves وېشل ته 2-4 برخو. وروسته lard پیل، پرځای ګازرې او هوږه سره چاړه سوري تر لاسه ورکړو. سره د نباتي غوړي، مالګه سره وشيندي، باندې د زرورق يوه ټوټه دخوګ ګريس. ځای پر ځای د نخود تور مرچ 5-6 او 1-2 د Laurel ځوانو پاڼو، سره زرورق پوښښ او په اړه د يوه ساعت لپاره په يوه چنډه تنور په کم حرارت ځای سر. مخکې له خدمت خوګ د پاې ته برخي.

په سره هوږه زرورق دخوګ

دا به د خوګ 700 جی يوه ټوټه واخلي.، بای ته روان شو، تور مرچ، هوږه cloves بخار او د زيتونو تېل. د وچ Bay پاڼی لاخره، مخلوط سره مرچ، هوږه او هوارولو په لکیو کې د زيتونو د تېلو جوړې spoonfuls. د دې په توپوهنې سره ومينځل او وچ خوګ سولوي او د يو ساعت لپاره د پاشلو څخه ووځي. بيا، چې دا په المونیم ورق تاو ده او لږ تر لږه د حرارت درجه 1.5 ساعتونو کې پخوي چې د تنور ته واستول. په یوه ټوټه یا د مخه پرې چمتو کړل.

په سره کچالو زرورق دخوګ برخه

ته اړتیا لري: د کچالو او يو پاو، د خوګ tenderloin، پياز، mayonnaise، د غوښي لپاره د دیګ يوه ټولګه 400 ګرامه، Lavrushka او نباتي غوړي. لوی اوږدمحاله ټوټې - دخوګ د 2-3 سانتي مترو د وړو ټوټو ویشل شوی، د پيازو ربعو کې نری کړيو، Fries پرې کړي. غوښه، کچالو، پياز، mayonnaise، مالګې او د دیګ - ټول اجزا په يو ژور لوښی سره مخلوط کوی. زرورق کې د هر برخه د خپریدو مرکز په وړو پاڼو ویشل شوې ده خوګ سره کچالو. ونغاړئ او خپريږي په يوه نان پاڼه ته پخوي. د تنور دی تر 180 اوردجهنم، او په پژواک 50 دقیقو دا لوښي په زرورق د میز ته دنده دا واچول او د میلمنو لا دا خپل خلاص.

په سره پنير زرورق دخوګ

اړتیا: د خوګ يو پاو، د سخت پنير 100 ګرامه يوه ټوټه، د شړشمو او mayonnaise ډوډۍ خوړلو خونه، مالګې او لږ د سبزيجاتو د تېلو د يوه سيپې .. دخوګ پرې په 1 سانتی مترو په پنډوالي طبقو، لږ څه مخه ونيول شي. ومينځل obsushivayut، سره د شړشمو او mayonnaise او په اسانی وحشيتوب يو مخلوط دبارولو. بهر د زرورق یو نان پاڼه Spread، په اسانی سره د سبو د تېلو دا lubricate او د دخوګ دغوښې ټوټې خپريږي. سره پر سر اودو پنير وشيندي او سره زرورق پوښښ تر څو چې د غوښې په هوا کې پاتې دي.

مخکې له تاسو د زرورق یوه لویه ټوټه دخوګ پخوي، دا کولای شي marinate. په دې صورت کې د غوښې په فیصلو څخه ډير نرم او خوشبويه.

په شاتو ساس دخوګ

چمتو تاسو اړتیا: د خوګ، 2 په يو کيلو. د شاتو او 1 tbsp کاشوغه. پرته سلايډونه د شړشمو کاشوغه. د marinade تاسو به اړتیا: د اوبو د يو لېتر، 100 جی. د مالګې او 50 ج. بوره، پياز او د دیګ (مرچ، زنجبیل، cinnamon امسا، 4-5 کمپيوټرونه. cloves، زيره، هوږه). چمتو marinade - د اوبو زنجبیل (کوچنۍ ټوټه)، د هوږه cloves، زيره جوړې pinches، cinnamic انتظار په لکیو کې پياز، cloves جوړه اچولو، د يوه دانې راوړې او په لاندی. د غوښې په عین ټوټه marinade کيښودل کيږي او د وتلو دا یوه ورځ لپاره د پاشلو. په بله ورځ، د خوګ لرې، تاو په زرورق او په 220 درجو لپاره د یو نیم ساعت چنډه د تنور ته واستول. چمتو Glaze - د شاتو سره مخلوط شړشمو او سره د دې جوړښت او پرزی دي دخوګ دغوښې يوه ټوټه. وروسته له هغه، چې د غوښې نه عبارت ده د 20 دقیقو، د زرورق سر د مخه د پرانستلو په اوس هم واستول dopekayut.