په تنور دخوګ

د غاړې - يو ډېر نرم، نرم او زياته کچه جوس غوښه، له کوم چې تاسو کولای شي يوازې د څه په اړه پخوي، چې آيا دا ګرم، د غوښي، د خوګ، grilled یا مالگه.

غوره کله چې د خوګ د غاړې باید د sebaceous رګونو، چې په لوی مقدار باید په ټول غوښه ټوله ټوټه شي د حضور ته پاملرنه وکړي، نو دا اکثرا په توګه د مرمرو په نوم يادېږي. همدارنګه، کله چې د د غوښې رنګ يوه سپارښتنه معاش پاملرنه ټاکلو، ځکه دا بايد هم ژړ او یا برعکس، د روښانه سرې، نو د سرو زرو مانا نه وي (د غوښې نه عبارت ده نرم، رڼا او مرطوبه)، یقینا هغه څه چې تاسو غواړي.

اوس يوه د انتخاب د ډير پراخه شمېر، په ګډون په تنور، چې د غذا په الندې تشريح خوګ غاړه شتون لري.

№1. دخوګ په سره د بوټو او هوږه د تنور - د دې انتخاب لپاره هغه کسان چې نه غواړي د ډېر وخت مصرف دی، خو دا خورا ساده او چټک يو کافي او شافي ډيش حیرانونکې خوند جوړ دی.

د جدي:

د خوګ (700) G غاړه؛

د عمده کچالو (700 ګرامه)؛

Adzhika (15 G)؛

د تیلو (ترجیحا د لمر ګل: 100 ليتره.)؛

هوږه (6 تر 7 کمپيوټرونه.)؛

مالګه او تور مرچ؛

د پخلي وسایل:

د هوږه اسيديک او هر مشر په دوو برخو پرې کړي. وروسته له هغه، چې د خوګ د غاړې قطع کړي، او په هوږه cloves د هغوی هر اچوي. بيا په احتياط سره سولوي او غوښه لږ مرچ او مالګه adzhika، او په ځینو مواردو کې تر 50 دقیقو، د marinate ووځي. بايد په يو ساعت لپاره د تنور خوګ غاړه پاخه شي، چې تاسو کولای شي لږ څه د پروسس وخت راکم کړي. په خپل وار، د کچالو پرې، د تیلو او د مختلفو دیګ او چنډه اضافه تر هغه چمتو دی. په سره کچالو او خوګ د غاړې د جدول خدمت، مخکې سينګار سره خپل بیخونه.

№2. دا لوښي ده سره په cranberries د تنور خوګ غاړه به د رخصتي جدول د کامل کتنه وي. برسېره پر دې، دا د چمتو کولو ته یو ځل بیا وکړل یوازې کافي او يوازې يو ساعت.

د جدي:

د خوګ (1.5 کيلو) په غاړه؛

بادام (یوازې خامو: 100 ګرامه)؛

Cranberry (300 ګرامه)؛

هوږه (خورا 1st سر)؛

د دیګ؛

Basil، parsley، بادرنګو، دل (اختیاري)؛

د پخلي وسایل:

هوارولو بوټي او مغز د وچو شوو او د هغوی سره د cranberries ګډيږي. په پایله مخلوط لږ مالګه او تور مرچ و. غوښه پرې په steaks، خو تر پايه (لکه مينه) او نه دا سره د دیګ حرج. بيا د ترلاسه incisions پراخه يوه شنه مخلوط بیا. بيا په ټول پخلي بهیر ته د "غوښه مينه" سره تړنې لري، هغه یو ظرافت بڼه ساتلي. دغه خوګ د غاړې تنور وروسته بايد بيا يو ساعت (په 240 °) په پرتله لږ کم. په پايله کې به د منلو وړ د داوطلبۍ، په خپل شيره غوښه وي.

№3. .کارلوټا خوندور ډيش - سره د ډکولو لپاره له خوګ غاړه جوړ ليکلو. د لوښي کې چې د خوګ د غاړې په تنور پاخه بله توپير.

د جدي:

د خوګ (1 کيلو) په غاړه؛

سخت پنير (100 ګرامه)؛

پياز (4 کمپيوټرونه.)؛

Pickled بادرنګو (6 کمپيوټرونه.)؛

ګنګل مرخیړی (1 پالنه)؛

Mayonnaise (د خوند)؛

دل (په کافي اندازه جزيات 1)؛

د تیلو (بهتره سبزيجاتو) لپاره frying؛

مرچ او مالګه (د خوند)؛

د پخلي وسایل:

په متناسب ټوټې (د شاوخوا 20 ملي متري یو ضخامت) خوګ غاړې پرې، په يوه پلاستيکي کڅوړه يې واچول او په بشپړه توګه تریرغل لاندې، په يوه جلا ډيش بيا يې قات. بيا سره حرج اچار او پنير (اودو)، هوارولو پوره پياز د وچو شوو. د پان په یوه مرخیړی مخکې توده شوې او ښه stew يې واچوئ او هغوی ته لږ نباتي غوړي کړئ. بيا يې له لاری دبڼوالې (لا وسوځي)، بادرنګ او پنير ګډيږي. دا به ډک شي .. سره مالګه او مرچ او سره مات-off سره mayonnaise د غوښو ټوټې برس فصل، په مرکز د ص ندوق ډک کړي. لپاره د يو ساعت څخه زيات په تنور پخوي. په تنور په غاړه ده پاخه باید نرم او جوس ترلاسه کړي. سره بیخونه یا تازه سبزيجات Garnish.

نه مو خوند واخلئ ډوډۍ!