پرته له هګۍ Tiramisu: په کور کې پخوي

  د dessert پدیده تاریخ

Tiramisu - کلاسيک ایټالوي خواړه، چې په ټوله نړۍ په رسمیت ترلاسه کړ. ښايي هغه کس نه چې د دغه الهی نزاکت پرېږدي شته. که موږ واقعا هم له ايټالوي دې نوم ترجمه، دا به لکه "ما پورته" غږ. دا له امله د حقيقت ځينې فوق العاده لاره tiramisu د هر هغه چا پرېکړه کړې چې هڅه وکړي چې دا د مزاج اغيزه ده. سربیره پردې، د یو فکر کوي چې د دې خوندور dessert، چې د تياره چاکلېټو او قهوه یو ترکیب مننه، یو پیاوړی aphrodisiac، چې ده ولې له پخوا وختونو راهيسې، له خوا د ایټالیا د اشرافيانو دومره مينه شته.

ته (legend) په وینا، په د تسکانی د صربستان، Cosimo III، چې د خواږه ډېر خوږ و د پاڼې پيړۍ کې د لومړني tiramisu چمتو. غواړي د هغه اغېزې، د محلي پخوونکو راغلي سره يو نوی dessert چې ده نو Cosimo خوند چې هغه يو اشپز چې چمتو دا له هغه سره کړ راغلل. مننه چې د صربستان، دا dessert تندر د خپریدو د فلورېنس، چې هغه و راوستل تر څو د وینس او متشبث سوداګر.

Tiramisu: کلاسيک بېلګه

تر اوسه پورې، د دې خوندور نزاکت ډیرو غذا شتون لري. که څه هم، د اجزاو د ځينو ورته پاتې شي. تاسو نه شي کولای پرته هګۍ، غوښینه برخه کې واقعي tiramisu لپاره د ایټالیا پنير mascarpone او، د ایټالوي بسکټ savoyardi او اخلاق یې لوله هوايي پرته. د mascarpone واخلئ او دومره اسانه نه savoyardi، نو کله کله لپاره د دوديزې کوکيز عوض confectioners بیسکویت shortcakes، او mascarpone - کوچ اوموندل. په پايله کې يو dessert سره يو کلاسيک dessert لري هيڅ وکړو. بل، په مساوي توګه مهم عنصر دی تازه brewed قهوه (معمولا espresso). تاسو د الکولو او اضافی پرته نه کولی شی. مطلوب - د ایټالیا د شرابو Marsala، که څه هم، چې دا د مغازو د له المارۍ څخه پیدا دی تقریبا ناممکن. له همدې امله، يو ګټور بديل به Brandy، rum یا liqueur وي.

tiramisu کور د پخلي د

څرنګه چې مونږ ګورو، په کور کې چې د پخولو يو کلاسيک dessert tiramisu ده پرته هګۍ خورا ستونزمن وي. که څه هم، چې موږ اوس هم هڅه به عملي کوي. ډېر د دنده چې د dessert نه په تنور پخوي نه لري اده کړی، او دا يوازې د اړتيا د يخچال په يخ دی. موږ وړاندې د tiramisu بېلګه پرته هګۍ، چې له اصلي ایټالوي غذا غوره برخې ترکیبوي. سربیره پردې، د دې بېلګه په کارولو سره کولای شي د tiramisu اخيستي بسکټ په اساس چمتو شي. نو، تاسو بايد:

• کوکيز چمتو savoyardi - 15 ولايتي شوراګانې.
• espresso او يا نورو ښه قوي قهوه - 250 ليتره؛
• mascarpone - 500 G؛
• Brandy (rum یا liqueur) - 140 G؛
• یو نارنج (جوس)؛
• بوره - 4 tbsp.

په تزییني:

• د تلوسې - 1 tablespoon؛
• تياره چاکلېټو - 100 ګرامه

دانې قهوه، يخ دا او د منځني اندازه يوې کاسې توی. liqueur، rum یا Brandy او د بورې نيمايي - بيا د الکولو تاسو غوره کړئ. نرمۍ سره د نيمايي کې غوټه بیسکویت pastry کې د 30 ثانيو کې د په پایله قهوه مخلوط، او ژر تر ژره په يوه ژوره کاسې مستطيل ډوله بڼه دا ته مخه کړي. په جلا، د mascarpone او پاتې بوره وسوځي. په پیل کې، د هغه د هګۍ زياته کړه، خو پرته په خوند هګۍ د tiramisu سفلي له انالوګ نه ده. که د آيسکريم تاسو ته ښکارېده ډبلي، د نارنج جوس يوه کمه اندازه يې توی. په مساوي توګه پر savoyardi lay نیم اوموندل پخه کړي وه. په قهوه بسکټ او لويدنې ځای پاتې دی او د آيسکريم سر کېږدي. د کوکيز د پاتې اوموندل ورسوئ. بيا په پلاستيکي پوښښ په پایله dessert ته ورسېد او په وورکړی او لږ تر لږه 3-4 ساعتونو لپاره دا واچوي، نو دا د يوه ښه حاضر. مخکې dessert tiramisu خدمت ممکنه ده چې سره په اودو د سينګار لپاره تياره چاکلېټو. اقتصاد انتخاب - د تلوسې پوډر. ښه اشتها!