پرته د هډوکو دخوګ حام: غذا

ښایي د تر ټولو مشهور تاوده خواړه رخصتي هر میز کولای شي په خوندي توګه پاخه غوښه منسوب یو. دا ډوډۍ به تل سره یو Bang پورته شي. ښه، څوک به د جوس او خوشبويه ټوټې رد؟ ښايسته او دا حقیقت چې د ډيش کولای شي نه يوازې د ګرم وکارول شي. دا هم يو ستر سوړ appetizer خدمت کوي. ټوټی ټوټی خوګ کور - لپاره د سودا د معمول کوکوی یا حام مطلوب ځای. د ډيش نه يوازې خوندوره ده، خو هم تضمين ستاسو د روغتيا لپاره خوندي وي. دا کومه پټه خبره نه نن د جوړونکو زياتره له خوا زياته کړه کیمیاوي مرکباتو په خپل محصولات بېلارې. او دا زموږ د روغتيا لپاره يو ډېر بد.

نن موږ له تاسو سره د څنګه د هډوکو multivarka یا په ساده ډول خوندوره پرته د حام پخوي مختلفو انتخابونو شریک سوکړک خوګ. یو څو ساده غذا او په زړه پورې نظرونه لپاره ستاسو د کور میخکټي بانک غذا.

سوړ جوش خوګ

په لومړي نظر دا داسې ښکاري چې د پخولو جوش خوګ اسانه خبره نه ده. دا یوه جدي Culinary ډيش د وړاندې ژانر يو کلاسيک ګڼل، او د هغې د چمتووالي بادار دی یو دریښتینو آشپز ورکړل. خو په حقیقت کې، چې د ټولو ستونزمن نه دي. زموږ د سپارښتنې په تعقيب، تاسو به په اسانۍ سره د دنده مقابله وکړي. او د خوګ يا پاخه حام (کوچينی) به د تاسو د جشن میز په توګه زیاتره د امکان ښکاري. راځئ پيل وکړو.

تاسو ته به اړتيا:

• حام (پرته هډوکي) د 2 کیلو ګرامه وزن؛
• د هوږه 8-10 cloves؛
• د وازګه 100 ګرامه؛
• 1 کوچنۍ ګازرې؛
• 2 tablespoons. l. horseradish، grainy شړشمو او نباتي غوړي؛
• مالګه، د ځمکنیو تور او allspice، Bay ته روان شو؛
• د پخلي رسۍ يا (کوم قوي تار).

څنګه پخوي؟

هیلې سره سم، د غوښه باید ټکیدلی شي او په دیګ، چې ښايي په اړه د 5 ورځو marinated، خو دا به په ساده اوبې ساری buzheninka. د marinade اړتيا استفاده سره د دیګ او ریښو، د شرابو او يا بير ګرڅی، چې دا یو شخصي انتخاب. خو موږ به د چټک طريقه تمرکز کوي، او په پایله کې به يوازې په توګه ښه وي. نو موږ کولای شو چې د ډېر وخت د ژغورلو او که د دغو لوښو په برابرولو کې د ځانګړې مهارت يو څه لري د پام وړ کار کې مرسته وکړي.

غوښه باید لومړی ووينځل او وچ وي. په سره Bay پاڼو د هاوان د خوارکی allspice، سره د ځمکنیو تور مرچ او مالګه سره ګډ. پر ټولو خواوو د ښې غوښې دا مخلوط حرج.

Shpiguem غوښه. Salo باید کنګل شي، نو دا به د سره کار آسانه وي. cubes - د wedges او هوږه، ګازرې دا پري کړئ. د خوګ د کمکیانو لپاره يوه تيره چاړه سوروی او هغوی alternately سابه او بیکن ځای. اوس تاسو باید د غوښې په بڼه جوړ کړي او په سره تار دريځ دا ورکوی.

په يوې کاسې مخلوط د شړشمو، horseradish او کوچ. دغه جوړښت په يو نان ډيش سخاوتمندانه obmazhte خوګ او ځای.

د preheated تر 220 درجو تنور ځای خوګ حام. څخه تر 180 د حرارت درجه د کمولو او د 1.5-2 ساعتونو کې پخوي. وخت په وخت جوش خوګ آباديږي د جوس په بڼه پورته خړوبوو، نو دا وچ نه او به يوه خوندوره قشر پيدا کړي. چک شتون، ډبله برخه کې د غوښې د کوبي. که د وينې يا ګلابی مایعاتو ښکاري، پرته د هډوکو ته چمتو پاخه حام.

دخوګ، په شاتو Glaze پخه کړه

کله کله تاسو غواړئ چې لکه په منځني پیړیو په اړه فلمونه څه هڅه: شتون لري زړور جنګیالیو د خوندوره غوښه پراته د مسو لوښي ستر ټوټو څخه برخمن دي او د ټول کار نشه بير يا شراب وڅښل. د کلن ورځو ته لاړ شئ، موږ نه بريالي، خو د يوه ورته ډوډۍ چمتو - په بشپړه توګه. پاخه حام (خوګ) د هډوکو به یو لوی د حل لاره وي. او د میلمنو، څومره ښايسته!

تاسو ته به اړتيا:

• 3 کیلوګرامه سره د هډوکو د خوګ حام؛
• 5 zubochkov هوږه؛
• 1 پياز؛
• د زنجبیل 10 ګرامه؛
• celery؛
• 1 tbsp. l. شړشمو او د شاتو؛
• بوره 100 ګرامه؛
• 4 tbsp. l. Brandy، مالګې، Bay د پاڼی او د دیګ ته خوند.

څنګه کولای شو چی د ډوډۍ پخوي؟

تاسو کولای شی په بشپړه توګه بل ډول ته د خوګ د حام د هډوکو پخوي. غذا کولای شي چې ستاسو د خوند سره مطابق وي او يا د خپلې خوښې د دیګ اضافه بدل شو. خو د پخلي تاسو د بنسټ به لا د دې بهیر څخه روښانه وي.

د حام کنګال او په یوه لوی saucepan ځای. مالګه، Add Bay له پاڼي، د خپل سربرابري celery او د دیګ. لپاره د 2.5 ساعتونو غوښه دانې. broth پرواز وروسته او ارام خوګ (دا د پخلي نورو لوښي استعمال شي).

د حام د Sandpaper او لږ غوړ پرې، دا باید په اړه د 1-2 سانتي متره ضخامت پاتې شي. په یوه شبکه په چاړه، د زنجبیل او هوږه، شړشمو obmazhte حام nashpiguyte غوښه ټوټې سره په يوه وازګه incisions کیږدی. دا په يوه نان پاڼه واچوئ.

پیوستون د Brandy، شات او د بورې او تودوخه تر بوره ده منحل. دا توی Glaze Ham) او (په اړه 1 ساعت لپاره په preheated تنور چنډه واستوي.

په multivarka جوش خوګ د پخلي د

تاسې کولای شی چې په multivarka خوګ (کوچينی) تر ټولو خوندور حام پخوي. که ستاسو په پخلنځي وسایل لکه، احساس د کارولو دا وړيا. Multivarka به د کمولو د پخلي وخت کې به تاسو ته د یو ګرم تنور له ګرمۍ څخه وژغوري، او غوښه به اړوي amazingly خوندور او جوس.

تاسو ته به اړتيا:

• 1 کیلو دخوګ حام (pulp)؛
• 3 zubochka هوږه؛
• د خوګ، Bay له پاڼي، مالګه او مرچ د هر دیګ؛
• Culinary تار او زرورق.

یو خوندوره لوښي اماده کول

زیاتره وخت په اړه چې آيا دا ممکنه ده چی جوش خوګ multivarka پخوي شخړې شتون لري: ځينې جوش غوښه تر السه شول، په داسې حال کې نور - هم وچ. موږ ګټه د یو کوچنی چل په برابرولو کې - ونغاړئ په زرورق غوښه او موږ به په دې فورمه کې چمتو کړي. څرنګه چې د خوګ به په خپل جوس له لارې په مساوي توګه پاخه شي او د ټولو د خوند او خوند څخه راضي وي.

خوندور تریرغل لږ تر څو دا نور د داوطلبۍ، او د جوړښت بڼه. سخاوت سره د دیګ، مالګې او هوارولو په لکیو کې هوږه پر دواړو غاړو حرج. که تاسو پرته غوړ، لږ nashpiguyte د هغې وازګه په یوه عادي غوښه واخلي، نو غوښه به نور succulent وي.

دخوګ رول کلک رول، د فرصتونو په مونډ بڼه ورکول او د سره تار وتړئ. د زرورق ونغاړئ، په داسې حال کې ډډه discontinuities (جوس باید نه خورېږي).

د اوبو او ځای رول توی جام Multivarki ښیښه چمتو. کوک د "quenching" 2 ساعت کې. وروسته جوش خوګ باید پرته له زرورق لرې يخ.

د لنډيز

دلته د پخلي خوندور خواړه يو څو غذا دي. دا به د تل په ځانګړي میلمنو ته ښه راغلاست او ستاسو کورنۍ، او نارینه وي. د غوښې په فیصلو څخه ډېر خوندور، او ښايي يو څوک لري چې غواړي په دغه ډول د هيپاټيک بسيا. غوره هم دا حقیقت چې دا لرونکی د ګټور myasko پروتين (20٪)، وازګه (30٪) ډېر، خو په ورته وخت کې - یوازې د 277 کیلوکالوری (هو، چې د ده د هغه د کالورۍ). دخوګ (کوچينی حام) يوه نزاکت په پام کې، او دا د هغې ترجیح وه کله چې د کامبینات او يا د غوښې frying راځي. موږ هيله لرو چې دا ټکي به تاسو ته گټور وي، او تاسو به خامخا هڅه کوي په پخلنځی کې په کور کې جوش خوګ پخوي. باور وکړه، چې دا ډېر ستونزمن کار نه دی. نه مو خوند واخلئ ډوډۍ!