د نړۍ تر ټولو ګران کبان څه ده

سره له دې چې شته دي څو کچه د حاره د نړۍ ګران کبان، چې پر ډېرحساسیت بازارونو کې پلورل شوي دي، دا په زړه پورې ده چې پوه شي چې د دوی تر ټولو ارزښت درلود. دا ریکارډ دومره اوږد وړاندې نه ده ثبت شوې. په نړۍ کې تر ټولو ګران کبان دی څه دی شوی خرڅلاو لپاره شته؟

هر sushi مينه دې خوندور او نازک محصولاتو په هکله پوهېږي، لکه tuna. او د ریکارډ يوازې د کبان، چې د وزن د اندازه توګه 222 څومره کیلوګرامه جوړ.

په نړۍ کې تر ټولو ګران کبان

دا کچه لوی tuna په پلورل د کبانو د بازار په توکیو کې Tsukiji. د سوداګرۍ د دې توکي د نړيوال ارزښت دی. هر وخت په بازار کې یو نوی کبان راځي، د په نړۍ کې تر ټولو لوی رستورانتونه استازي دي په احتياط سره د مالونو د نمونې کړو بوخت دي. زیاتره تجارت کوي په يو ډېر د پام وړ اندازې ته د توليداتو چې د بې ساري او یا د کوم شمیر ډیر محدود پیل شي. دا tuna هم په لیلام کې راښکاره شو او له هغه وروسته په نړۍ کې د تر ټولو ګران په تاريخ لاړل ته کبان، ورته چې نه دي موجود وخوري.

په ټولیزه توګه، د یو giant tuna لپاره 1.8 ميليونه $ پلورل کېږي. دا يو مطلق ريکارډ و. غېر کبان Tuna نړيوال Bluefin وباله او په اصل کې د یوه محصول ساری په توګه بازار ته. دا ځي پرته وايي، چې د يو اتل په بازار کې نه اچوي. giant bluefin tuna په کلني د نوي کال په ټول ریکارډ 1.8 $ میلیونه ډالر د جاپان په لیلام شو پلورل کيږي. د هر کيلو 8000 امريکايي ډالرو په بيه، دغه ځانګړی محصول په اته ځله په پرتله د سپينو زرو زیات ګران ارزول شوي دي.

څوک به دا واخلم؟

اخیستونکي، چې د دې په نړۍ کې تر ټولو ګران کبان دی، ده سر آشپز Kiyoshi Kimura کړې ورکړل شوي دي، چې وروسته ومنله چې بيه يو څه لوړه وه، خو هغه د يوې پانګې په توګه لکه د اخستلو د جوړ او د خپل رستورانت هم زيات کسان جذب کړي. او دا کار کاوه - هغه د نړۍ د مشاهير ډول شو، او د هغه رستورانت تل د نندارچيانو زيات دی.

د لیکلو د دې مادې په وخت کې، د وايي giant tuna لا gourmets، چې د sushi رستورانت "Zanmay" څخه لیدنه وکړه خوري.

په ضمن کې، تاسو کولای شي چې په نړۍ کې د تر ټولو ګران کبانو يوه ټوټه ترلاسه او په هر خدمت په اړه د 24 $ لګښتونه شامل دي.

په زړه پورې معلومات

څو پوه شي چې د جاپان د tuna د مصرف د نړۍ په کمولو ترسره شمېر اعمال. دننه، د هغې د خرڅلاو د پام وړ کموالی راغلی، نو د پورتني تړون ښکاري چنده حیرانونکې. محدودیتونه د دې حقیقت چې د نفوس د bluefin tuna له خوا 80 په سلو کې ډډه ماهیت دی، او په دې کې د جاپان د پخلې په (sushi او ليکلو) د شهرت لوی اقدام له امله د دی لامل.

د جاپان د Honshu اصلي ټاپو په شمال څوکه - په نړۍ کې تر ټولو ګران کبان، چې يو انځور د لاندې ښودل شوی، په Omagh په شاوخوا کې د اوبو ونیول شو. دا له 3 کلونو راهيسې، د tuna په لیلام شو پلورل، او شېبه وه چې دا شان څه ونیول شو.

نور لوکس seafood

که موږ د ريکارډ په دويم ځای تصور، د دوهم تر ټولو ګران پلورل "يوازې" $ 646 000. سربیره پردې، د مشهور او نورو سمندري ژوند، چې د یوه لوکس خواړه کبان (tuna) په نړۍ کې ځای شوي دي.

په نامه - د آسیا د بازار څخه د seafood بل استازي fugu کبان. دا خونړۍ زهرجن که په ناسم ډول چمتو. د کبانو تولید او په دوديز ډول په جاپان کې، چې د chefs په ځانګړي ډول له هغې پخلی روزل کارول. البته، تاسو کولی شئ خپل ځان او fugue د په جاپان کې د محصول د بازارونو کې هر ډول اخلي، خو دا به د تاسو د خپل خطر پخوي. يوازې د زهرو یو څاڅکی د يو بالغ وژني بس ده. که څه هم، کله چې په سمه توګه پخه، دا یو ریښتیني د خوښۍ.

چینوک دی يو ډېر ګران نزاکت او کبان هم ګڼل کېږي. دا د خپل شتمن خوند داجایزه ده، دا د تر ټولو لوی او د وحشي salmon تر ټولو خوندور ډول. د کم حرارت په کوم کې چې دا ژوند له امله، دا خورا غوړ، خو د هغې غوښه خورا ارزښتناک محصول. په د کارولو څکاوه، grilled، پاخه، او يا هم د رب په بڼه.

دا په نړۍ کې تر ټولو ګران کبان. که څه هم، د کبانو د ځنيو نوعو هګۍ کیدای شي ډیر ارزښت لري. دا مشهور، د مثال په توګه، چې د caviar لري چې ډیر لوړ لګښت. خو زيات شمېر خلک یوازې د تور caviar نزاکت پوهيږي. ماهي هګۍ albino، چې د سرو زرو څخه د ادبی زیات ارزښتناک دی. نو پر oysters، crab، lobster او - نور ستونځی هم ژوندي موجودات هم ډیر په لوړه کچه په ارزښت شي.