پخه نخود: کالورۍ او د غذايي ارزښت

د چين د لرغونی فیلسوفان نخود، د منځنیو پیړیو فرانسوي chefs سره د شاهي جدول د ارزښت د خوراکي توکو د محصول د خوړو د خدمت "د حاصلخيزۍ، سپیڅلتوب او شتمنی سمبول" نومیږی. په روسیه کې، تر کچالو اصلي کورس و pease، سمنک لپاره د سبزيجاتو د پروتين، ويټامينونه او شکري، معدني مالګي او موندلو عناصر د بشر د اړتیا تر پوښښ لاندې. کاواکه حالت جوش نخود لږ کالورۍ درلود، خو د غوښې تولیدات هره ورځ غورنۍ ځای. په آسانۍ سره هضم د سبزيجاتو د پروټين د امينو اسيدونو يو بې ساري جوړښت لرونکی د - ". د بې وزلو لپاره د غوښې" د تعجب نخود نه په نامه شوربا، pies، واستوي او pohlebok، غلو او آش: خواندور جوش نخود د لوښي د پراخو دنده.

پخه نخود: کالورۍ او د غذايي ارزښت

چې د ډلبندۍ له مخې، د دغه ډول د نباتاتو د دریو ډولونو، لکه نخود شتون لري. خپل کالورۍ او ګټور ملکیتونو ته په يوه ډله د غړيتوب له امله.

موږ نخود راکټي، نخود ځان صحيح پړاو شکل، رپيدنه ولري کله چې پخه سخت شي. د اوږد مهاله د وچو نخود ټوټه ذخیره. د يوه داسې محصول کالورۍ منځپانګه خورا لوړ - له 298 تر 311 په سلو کې وچ حبوبات 100 ګرامه کمیت-. د انرژۍ ارزښتونو نخود تحليل ښيي چې د 298 سلنه Share کمیت- بهر پروټينو 82 کالوري، غوړ لري - 18 کیلوکالوری، شکري - 198 کیلوکالوری. د نخود جدول ډولونه، په عمومي توګه د شوربا، دمیوه یا د خوارکی، garnishes کارول. د راکټي بريدونو نخود جوش کالورۍ لري په شوربا او یا کم، يوازې 60 کیلوکالوری puree، په داسې حال کې چې دا د پروټين د شتمنو او ده لپاره د رژيم وڅېړئ.

veneer نوعو په خلاف، بوره نخود سره د لندبل د یو لوړ منځپانګه شنډه شوې غلې دانې څخه مننه وکړه. لوبیا لکه خواږه نخود خوند، د غوښینو، خو د وچولو پروسه، دوی دعینکو.

نخود دماغ ته حاضرې په زړښت خپل پړاو په بڼه، په قهرجنه او بدلون، ورته mater. دا ډولونه دي په سکروز، خوږ خوند، د قطيو کارول شتمن. په ګرمۍ د درملنې، دوی لپاره مناسب نه دي، که څه هم دوی د نخود د ټولو نوعو د کالورۍ ټیټ محتوا لري.

Diet خواړه: پخه نخود، کالورۍ او ګټو

کلسيم، پوتاشيم، فاسفورس، مګنيزيم، اوسپنې، آيوډين، selenium، سلفر: د ويټامينونو د B، ويټامين A او C، مخونه او ج په ډېر لوی نخود د منرالونو اندازه د يو لړ: نخود دي اکثرا د خپل شتمن ترکیب "پاچا غلې" نومیږی chloro او نور. د کلنۍ نبات لرونکی مهم امينو اسيد، pyridoxine، انزايمونه، فايبر. د زړښت نخود په توګه ګلوکوز ته نشایسته بدلیږي. نخود لوښي د رژيم او د هغه چا لپاره ديني روژه ښه دي.

د مطالعاتو د کاناډا د پوهانو ومنله، چې د سبزيجاتو د پروتين نخود پوره وای چې، د غوښې يوه غوره بدیل دی، په مثبته توګه د زړه او د وينې د رګونو د فعاليتونو اغيزه کوي، عادي وينې فشار، د له منځه وړي puffiness. نخود، جوش، کالورۍ چې کولای شي د وزن له لاسه ورکوي يوه ښايسته ناڅاپي وي، ځکه فعال د وزن د بايللو په ترڅ کې د یو ښه ګرانه، ډوډۍ خدمت کوي. جوش نخود هم د خلکو څخه د پښتورګي انیمیا او غير اخته لپاره ګټور، سره د هضمي جهاز (قبضيت، اېښېدل، د نورو بې نظمۍ) ستونزې. د زیات ارزښت د جوش نخود؟ کالورۍ او د "پاچا دانه" ګټور مال کیدای شي د سره د تايرايډ (جاغور)، arteriosclerosis او چاغ ستونزو خبرداری. برسېره پر دې، نخود جوش ميتابوليزم ورستون او relieves سرخوږی دی.

څه په ترڅ کې د پخلي د نخود رامنځ ته کيږي؟

حيرانوونکي محصول - نخود! کله چې د تودوخې د درملنې هغه په اړینه توګه خپل کالورۍ منځپانګه السه ورکوي، خو د ټولو د شفا مال ساتي! د بېلګې په توګه، که دانې وځپل نخود، دا ممکنه ده چې د تر لاسه 115 په سلو کې بشپړ محصول 100 ګرامه کمیت-، نخود - 160 کیلوکالوری، یو نخود ښوروا - 60-66 کیلوکالوری. خو که تاسو اضافي برخې په جوش نخود څخه اضافه، ځينې کالورۍ؟ همدغه نخود ښوروا سره پياز zazharki به په پای کې 73 کیلوکالوری، او که دا لوښي اضافه څکاوه - 103 کیلوکالوری. دا به هم ځانګړنې د انرژۍ ارزښت نخود puree، که دا د ډاليو په بیلابیلو شتمن. د سوچه نخود دمیوه (puree) پرته د اضافی - 60 کیلوکالوری د تیلو - 103 کیلوکالوری، او فنګسونه (مرخیړی) - 140 کیلوکالوری

څنګه کولای شو چی د نخود پخوي

د جوش نخود د برابرولو لپاره د سپارښتنې کيداي شي توپير په بیلابیلو "ورور لوبيا او له نسکو،" او همدارنګه خپل د pretreatment اکر پورې اړه لري. ټول حبوبات پرته مشبوع نخود د پخلي نه شي، نو تاسو باید په خپلو کې د اوبو دوه چنده حجم د ډکولو او د وتلو د شپې (6-12 ساعته). د په خونه کې د تودوخې د لوړو چې ويستلو نخود، د کوچني وخت وقفه باید وي، ځکه وځپل او روغ نخود د وړتيا د اوبو د اوږدې مخامخ مهال اکسيده لري. له همدې امله، په ختيځ کلتور، هلته د پخلي ټول څو رازونه یا ویشل نخود پرته د خيشتولو دي.

د غذا یو دا په ګوته کوي چې دا ممکنه ده چې د يوې پنځه کيلويي کوتۍ پژواک 1 ساعت اضافه کړي. L. د پخلي سوډا (د "له ځانګړنو coaster" پرته)، نو د توليد دی اسانه seethe. په یوه بله بېلګه وي - د اوبو ومينځل نخود يوه کمه اندازه توی او د اور په څو ايشوئ - یخ اوبه اضافه کړئ. له نخود پوړئ تر منځ د هوا د درجې توپیر. دا خيشته نخود جوش وګرځي. هر 100 ګرامه د ډيش کالوري - 60 کیلوکالوری، مالګې اضافه ښايي يوازې د پخلي پای وي. وځپل نخود، وځپل ټکیدلی اختیاري، خو دا د اوږدې مودې لپاره پخه، په اړه د يوه ساعت لپاره.

د چمتو کولو په اسانۍ، عصري جوړونکو وځپل نخود دي، steamed. دغه ډول یو توليد به دننه 35-40 دقیقو چمتو شي. دا اکثرا په پلی پروپیلن، چې راوړي اضافي ارام، لکه د جوش نخود ډله نه د ښکته نه د حل او نه لښته brewed. د همدې لامل د نخود هر ډول په يو غليظ خټین لوښي يوازينۍ لار، په پرله پسې ولولو.

څنګه خوندور جوش نخود لپاره؟

که غوښه، مرخیړیو یا د سبزيجاتو د broth د جوش نخود توی، دا لږ د کالورۍ منځپانګه لوړوي، خو لوښي به نور مغذی وي. په تېره بيا چې خوشبويه او خوندور ترلاسه نخود په یو لوی حجم پخه کړي وه. په ورته وخت کې د زیات دمیوه او کرم ښوروا کېږي چمتو، د ښه د لوښي د خوند. هم چټک او ګړندي نخود تر السه شول، چې په ترڅ کې د پخلي کوچ يا نباتي غوړي (کوچنۍ اندازه) ده زياته کړه. نازک خوند که سر پورته د پخلي په ترڅ کې د اوبو د نخود د شیدو ته برابرې دي. شارجې puree له شنه نخود تر لاسه کړل. دا نشايسته خوند نه لري، خو په خوله د داوطلبۍ او ذوب شي. تازه کنګل شوي نخود، چې کېدای شي زياتره زموږ په مغازو شي موندل، ته اړتيا نه defrosted شي. دا د حرارتي پروسس ته چمتو دی. ځوان د ريبلو په یخی ګرمې اوبه حذف شوي دي، او مالګه دي زياته کړه چې د پخلي په پای کې خوند، کله چې نخود نرم وي.

ځانګړتیاوې نخود رژيم

د د د خلکو چې غواړي وزن له لاسه هره ورځ د غذا څخه دا جوش نخود او د مختلفو لوښي شاملول دي:

• ښه زغمل؛
• د لوږې نه شتون؛
• ساتلو د عضلاتو د انساجو؛
• د اضافي اجزاو بیلابیلو؛
• خواړه متوازن؛
• شتون دانه؛
• د پاکولو اغېز؛
• د ښه ميتابوليزم.

او په پای کې ... ترکی او cosmetology

په یوه ترکیبی جوش نخود کولای شي د مخ ماسکونه whitening، خپل رنګ د ښه والي، د پوستکي rejuvenating يو جز په توګه وکارول شي، له منځه وړي puffiness او اکنی.